Dela med sig:
Olive ört - ansökan, effekter och recept
Ta reda på mer: Olivolja är fortfarande listad idag som Santolina rosmarinifolia i vissa verk av speciallitteratur. Namnet kommer från plantens epithet rosmarin bladig sorrel som hon är skyldig i det rosmarinliknande arrangemanget av hennes löv.
innehåll
- Önskad affisch för oliv ört
- örter porträtt
- Ingredienser och effekt
- Odling och skörd
- Applicering och dosering
- biverkningar
- Tasty oliv örttecept
Önskad affisch för oliv ört
Vetenskapligt namn: Santolina virids
växtfamiljen: Compositae (Asteraceae)
FolknamnCypress, grön helig blomma, grön helig ört, rosmarin bladig sorrel, grön lavendel bomull, rosmarin heath, cypress herb
förekomst: Sydeuropa, Nordafrika, Medelhavet
applikationsområden:
- respiratoriska symptom,
- hudproblem,
- infektioner
- och matsmältningsbesvär.
Använda växtdelar: Löv, frön, blommor och frukter
Bladen av olivolja är rika på eteriska oljor, vars arom påminner om smaken av gröna oliver. Annars har örten ingen relation till olivoljan. (Bild: tunedin / fotolia.com) örter porträtt
Heiligenkraut är ett relativt litet växthus med endast 24 kända arter, men kan lätt erkännas i naturen med sitt speciella utseende. Dessa är, liksom grenarna på upp till 60 centimeter hög busk, täckt med en filtfluga som skimrar till och med påfallande vitaktig i vissa arter. Santolinas löv arrangeras växelvis och påminner om små pinheads, vilket gör att bladet stjälkar ett mycket ovanligt utseende. Om lövraderna var lila i färg kunde man nästan tänka på lavendelblommarnas knoppar, inte minst för populära namn som Cotton Lavender eller Lavender bomull (på engelska: Bomullslavender / Lavendelbomull) är ansvarig. Däremot utstrålar de faktiska blommorna i de heliga örterna med sin ljusgula färg och deras runda form.
ledtråd: Dess ursprungliga utseende gör Santolina till en intressant prydnadsväxter. Sativa, ursprungligen från Spanien, Portugal och Marocko, planteras ofta i klippträdgården, som är känd för att bo på en medelhavsplantering. Halvbusken är underbar här som en sängklädsel, strukturväxt och grönare för torra stenmurar. Så du behöver inte nödvändigtvis plantera örten i örtgården, men du kan också använda den i trädgården för dekorativa ändamål.
Namnet på de heliga örterna kan vara direkt från deras latinska specialistnamn Santolina härleda från orden "sanctus" för heliga och "linum" för lin. I antiken var denna "heliga lin" som en medicinsk ört inte okänd. Så det användes förutom som kökskruka, till exempel för deworming och håravfall. Två typer av Santolina användes för detta ändamål:
- Grå sorrel (Santolina chamaecyparissus)
- och gröna heliga örter / oliv örter (Santolina viridis).
Under medeltiden orsakade arten av helig ört ursprungligen mycket förvirring i namngivningen. Självklart var det svårt att klassificera det gamla öret ordentligt. På grund av sin buske tillväxt några Erstbeschreiber höll anläggningen för en inledande variant av cypress (Cupressus) eller Eberraute (åbrodd), vilket ledde till uppkomsten av epitet som "cypress", "Santolina" eller "abrotanum foemina".
"De Cypressen Fröer / vilken är Abrotanum foemina /
serverar våt mot maskarna / vilka av dem dödas "
- P.A. Mattioli; Källa: https://www.kraeuter-buch.de/images/database/1/olivenkraut-matthioli.jpg
Grå sorrel (Santolina chamaecyparissus) är visuellt svår att skilja från Santolina viridis, sett på bilden ovan. (Bild: DSGNSR / fotolia.com) Ändå är Mattiolis tillämpning av holywort mot maskbesmittning ändå korrekt. Medan han fortfarande står framför allt den goda effekten av helgon eller olivolja ört för matsmältning och sjukdomar i mag-tarmkanalen i spetsen för medicinsk användning, men olivolja ört inom folkmedicinen i vissa länder används fortfarande för avmaskning. Dessutom är örten också effektiv för att bekämpa andra oönskade loggare. Omfattningen av anläggningen varierar från mal kontrollen upp för att behandla infektioner orsakade av patogener, såsom Escherichia coli och Candida svampar. Återigen är lukten av den heliga örten av betydelse, vilket är särskilt uttalat i grön sorrel.
Förutom dess matsmältnings- och antibakteriella eller antiparasitiska effekter svarar det ibland även på inflammatoriska hudsjukdomar väl på Medelhavet ört. Och även positiva erfarenheter av användningen av olivolja i andningsvägar är kända. Nedan följer en översikt över de viktigaste tillämpningsområdena:
- naturlig parasit och insektsbekämpning (till exempel kackerlacka, mal, termit eller maskinfektion),
- Matsmältningsbesvär (till exempel aptitlöshet, flatulens eller magkramper),
- Störningar i matsmältningssystemet (t ex cystitis, gallinflammation eller gastrointestinal infektion)
- och andra inflammatoriska och infektionssjukdomar (t ex luftvägsinflammation, dermatit eller meningit).
Ingredienser och effekt
Oljeoljans helande egenskaper har blivit väl dokumenterade tack vare några omfattande studier. Återigen kom forskare till slutsatsen att Santolina har exceptionellt immunmodulerande, dvs immunförstärkande egenskaper. För örtets matsmältnings effekt kan det i sin tur bestämmas olika, metabolism och nervfunktionsreglerande effekter. Dessa växtbaserade förmågor beror till stor del på följande ingredienser:
- eteriska oljor,
- bitter
- och tanniner.
Eteriska oljor
Eteriska oljor består huvudsakligen av terpener, som förekommer i växtvärlden i en stor mängd över 8000 olika varianter. I oliv ört främst representanter för dessa naturliga produkter kan hitta den igen, typiskt för andra medelhavs örter som rosmarin, mejram, myrten, kummin, koriander eller olivträdet. De ger inte bara växten sin karakteristiska smak, men ger också en betydande del av växtens helande egenskaper. Exempelvis är cineolen av olivolja känd för att vara utmärkt mot luftvägssjukdomar, såsom
- bronkit,
- Bronkial astma
- eller hösnuva
att agera Det används därför i örtmedicin för arom eller inhalationsterapi. Vidare har Cineol även antiinflammatoriska egenskaper, vilket minskar inflammatorisk process vid andningssjukdomar och därigenom förbättrar andningen.
Cineole olivolja är ett utmärkt botemedel mot andningssjukdomar och är därför idealisk för aromaterapi. (Bild: Afrika Studio / fotolia.com) Myrcen i Santolina viridis visar att de forntida föreningarna med släktet Artemisia, åtminstone när det gäller innehåll, inte var helt otrevliga. För några av deras örtartade underarter som malurt, malurt eller dragon har höga nivåer av myrcen. Först och främst är detta en smakbildande eterisk olja. Dessutom har monoterpen men också
- antimikrobiellt,
- antioxidant,
- antiinflammatorisk
- och antikonvulsiva
Egenskaper, som gynnar både matsmältningen och effekten av olivolja i inflammatoriska och smittsamma sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Myrcen är nära besläktad med pinen. Terpenen bär sitt namn otvetydligt till tallet, men finns även i vissa örter som dill, fänkål, rosmarin och koriander. Medicinskt är Pinsens antiinflammatoriska och desinficerande egenskaper igen relevanta, vilket har en mycket fördelaktig effekt på kramp i luftvägarna.
genom det sätt: En annan och mycket speciell väsentlig ingrediens i olivolja är Sesquiterpen Germacren. Den naturliga produkten har hittills varit dåligt förstådd, men terpenet kunde detekteras i en italiensk studie, en cytotoxisk effekt mot kolorektalcancerceller. En aspekt som predestinerar läkemedels- och kryddplantan igen för applikationer inom matsmältningsområdet.
bitter
Förutom eteriska oljor är ett antal bittra ämnen inblandade i olivoljens smakämnen. Som namnet antyder, en speciell grupp av naturliga produkter som ger en bitter smak. Precis som terpener innehåller bittera ämnen inte bara deras aromatiska egenskaper utan också olika läkningskvaliteter. En term är bittra ämnen i detta avseende, särskilt från förebyggande av matsmältningsbesvär. Som den viktigaste ingrediensen i bitter-bitter är grönsaksekretionerna karakteristiska för örter som är framgångsrika mot
- bellyache,
- uppblåsthet,
- magkramper
- och förstoppning
hjälpa eller skydda mot det. Det är därför inte förvånande att det finns många recept för hembrödad bitterbit, där olivolja är listad som en ingrediens.
Bittera ämnen främjar blodcirkulationen i mag-tarmkanalen, därför är olivolja också en lämplig ingrediens för bitter i magen. (Bild: Rosalie P./fotolia.com) Bitter består vanligen av extrakt av alkoholer, sockerarter eller lipider, som främjar blodcirkulation i det gastrointestinala området och dessutom kommer också att öka utsöndringen av gastriskt och galla. Dessutom påverkas intestinalperistaltiken, dvs sammandragningsbeteendet hos tarmmuskulaturen, positivt av de bittra växtämnena. Tack vare dessa egenskaper är bittra ämnen effektiva
- antioxidant,
- aptitretande,
- entblähend,
- antikonvulsiv
- och matsmältningsbesvär.
I synnerhet bör fettmjälkningen underlättas väldigt tack vare bittra ämnen, varför bitters bittert efter att ha ätit en stark och smutsig hemlagad matlagning används.
Trots deras relevanta tillämpningshistoria i matsmältningsområdet kan bittera ämnen och därmed bitterhaltiga örter som olivlöven göra ännu mer. Eftersom växtämnena stimulerar inte bara matsmältningen utan också immunsystemet. I synnerhet har växtspecifika bittera substanser från polyfenolfältet här en stark immunmodulerande effekt. Detta beror främst på en hög anti-inflammatorisk och antimikrobiell potential av olivoljan märkbar. Tillsammans med plantens matsmältningsegenskaper är det därför idealiskt att behandla inflammation och infektioner i matsmältningssystemet och deras typiska symtom.
I övrigt omfattar matsmältningsvägar inte bara mage och tarmar, men också organ som gall, lever och urinväg. De svarar alla mer än positivt på olivolja och bekräftar sitt välförtjänta rykte som en naturlig matsmältningsassistent.
tanniner
De bittra substanserna i Santolina viridis får stöd i deras arbete som immunmodulatorer genom en mängd olika vegetabiliska tanniner, de så kallade tanninerna. Från deras användning som garvningsmedel för desinfektion av djurskinn är deras
- antibakteriell,
- antifungal
- och antivirala
Effekt välkänd. Det är baserat på tannins förmåga att ytterligare förtäta levande vävnad genom en kontraherande (astringent) effekt, vilket ger ett infektionsskyddande membran, speciellt inom området för hudvävnad. När det gäller blodkärl, säkerställer tanninernas sammandragande egenskaper också att blödningen blir snabbare nöjd vid sår. Sammantaget, för vegetabiliska tanniner förutom deras desinficerande effekt också
- hemostatisk,
- avgiftande,
- avtappning,
- antiinflammatorisk
- och smärtstillande medel
Håll fast på egenskaper. Speciellt intressant är dränering och avgiftning förmågor. Det dehydratiserande effekten av tanniner akter, exempelvis dehydratisering av vävnaden, patogener såsom bakterier och svampar berövar jorden, vilket ger ännu bättre skydd mot infektion. I tarmen utvecklas dräneringseffekten en fyllningseffekt som snabbt eliminerar diarré som ett klåda i matsmältningen. När det gäller att avlägsna bakterier och föroreningar från kroppen, kan dränering också vara till nytta. Förutom spolning av urinvägarna med befintlig infektion är tanniner här speciellt för utsläpp av tungmetaller och alkaloider som ett speciellt hemligt vapen. Allt som allt, tack vare dess tanninhalt, hjälper olivolja med följande hälsoproblem:
- Urinvägsinfektioner / blåsinfektioner,
- Hudinfektioner / dermatit,
- Gastrointestinala infektioner / gastrointestinal inflammation,
- Tungmetall och alkaloidförgiftning
- och skador.
Effekten av tanninerna i olivolja är också positiv med avseende på skador. (Bild: srisakorn / fotolia.com) Rekommenderad läsning: Forskare vid University of Calabria i Italien fann att den antibakteriella aktiviteten hos Santolina speciellt mot Staphylococcus, Listeria, Campylobacter Enterobacter, Escherichia coli och Pseudomonien är extremt effektiv. Santolina viridis (listad i studien som Santolina rosmarinifolia) visade särskilt god effekt mot andra bakterier och svampar, såsom Candida albicans. Den italienska studien bekräftar också ett antal andra läkande effekter av olivolja med välgrundat bevis, varför vi skulle vilja rekommendera det. Gå till online-vyen av studieresultaten här.
Odling och skörd
När du väl har smaken för det, kan du också dra det medicinska och kryddda örtet direkt hemifrån. För detta ändamål är en kalkaktig och torr mark samt en lätt riksdjurstomt viktigt, eftersom den motsvarar växtens naturliga livsmiljö i Medelhavsområdet. Idealiskt är det därför en plats i bergsträdgården, där olivoljan vanligtvis odlas i samhällsplantering med andra medelhavsplanter.
Alternativt är växten i örtträdgården bäst placerad bredvid medelhavsväxter som timjan, lavendel eller rosmarin, eftersom buskarna delar liknande förhållanden. Skörden av Santolina viridis äger rum på sommaren mellan juli och augusti, då bladets och blommens kryddiga doft utvecklar sin fulla potential. För vidare bearbetning, avskurna huvudsakligen unga skjutspetsar i en längd av fem till tio centimeter. Dessa bearbetas sedan färskt, eftersom olivlökar snabbt förlorar sin smak under torkningen. De som fortfarande vill lagra, det bästa sättet att frysa örten.
ledtrådDen som vill njuta av sin egenplanterade olivolja under en särskilt lång tid bör vara måttlig vid skörden under de första åren och bör inte skära ned subshrub för mycket. Först då kan de små subshrubsna utvecklas till en kompakt buske som ger mer avkastning i framtiden.
Idealiskt läge för olivolja är en plats i bergsgården, där växten vanligtvis odlas med andra medelhavsplanter. (Bild: Volcanism / fotolia.com) Applicering och dosering
Användningen av olivolja är mycket mångsidig. Från traditionell användning i köket till den riktade interna och externa applikationen för specifika hälsoproblem har kreativa receptidéer inga gränser.
Utvändig användning av olivolja
Om du vill använda oliver externt, är det bäst att göra en tinktur eller ett oljextrakt från plantans skott. Även betningen i ättika är möjlig. Det är emellertid viktigt att under alla förhållanden använda ett kallt utvinningsförfarande för att bevara olivoljaens arom så mycket som möjligt.
Extraktet kan sedan appliceras på problematiska hudområden eller dåligt läka sår. Insektsbett och symtom som klåda eller hudförbränning svarar också positivt på behandling med Santolina viridis. Alkohol- eller vinägerbaserade extrakt främjar dessutom desinfektion av berörda hudområden. En annan rekommendation för extern användning tvättar också med olivolja. Häll bara en handfull olivlöv i badvatten eller använd ett kallt extrakt på förhand med vatten.
Intern användning av olivolja
Till exempel kan olivolja användas internt genom att ta färdiga extrakt eller örtte. För övrigt kan inte bara bladen och blommorna utan även Santolinas frön användas för den senare. Två till tre teskedar av medicinalväxter är tillräckliga i de flesta fall för att göra en kruka med olivolja te. Detta hjälper särskilt bra med matsmältningsbesvär, magskramper och sjukdomar i matsmältningssystemet, såsom gastrointestinal influensa eller cystitis.
viktigt: Brygningstiden för olivolje te ska inte vara längre än tre till fem minuter för att undvika smaksförlust på grund av effekterna av värme!
Olive ört i köket
Den vanligaste olivoljan används naturligtvis i traditionell medelhavskök. framför allt
- vegetabiliska sidorätter,
- örtsmör,
- färskost,
- ört pesto,
- växtbaserade marinader,
- svamp rätter,
- salladsdressingar
- och kött- och fiskrätter
gynna mycket av örtens olivliknande doft. Även mozzarella-tomatplattor raffinerad med en kombination av olivolja och olivolja är värda att överväga. Speciellt med örtpesto, som vanligtvis också är beredd med olivolja, kan uppnås tack vare Santolina viridis en betydande smakförbättring. Helst blandas örtet naturligtvis med andra örter och kryddor från Medelhavsområdet, som harmoniserar väl med varandra när det gäller smak.
Varning: Lägg alltid olivolja i botten när du lagar mat för att bevara smak!
Olive ört passar fantastiskt i växtbaserade pestos, som den oliv-liknande Armona utmärkt med z. B. Basil baserar sig. (Bild: George Dolgikh / fotolia.com) biverkningar
Det finns inga biverkningar som är kända för olivolja.
Tasty oliv örttecept
Nedan är ett litet utdrag av möjliga receptidéer.
Olive Herb basilika pesto
ingredienser:
- en ny gäng basilikablad,
- en vitlöksklyfta,
- tre gröna oliver,
- sju grenar av olivlök,
- 125 ml olivolja,
- två matskedar av pinjenötter,
- tre matskedar av parmesan,
- en halv tesked salt,
- en tesked citron (alternativt citronsaft),
- lite peppar,
- och mortel och pestle.
Steg 1: Tvätta basilikan och olivoljan försiktigt och skaka försiktigt örterna torra. Efter dabbing med lite kökspapper plockas köksväxterna och finhackas tillsammans med skalade vitlök och pinjenötter.
Steg 2: Sätt örterna i morteln och gnid en tesked citronskal över dem, slip sedan hela saken med pisteln i en krämig konsistens och tillsätt olivolja. Alternativt kan en bländare eller bländare användas.
3: e steg: Tillfoga slutligen parmesanpestomassan och krydda med salt och peppar. Pesto smakar underbart med pasta, brödsidor, kött- och fiskrätter och kan förvaras i ungefär tre veckor när de förvaras i en välsluten glasburk och förvaras i kylskåp.
Gnocchis med olivblad
ingredienser:
- en matsked smör,
- sex körsbärstomater,
- 200 gram gnocchi,
- Fem grenar av olivlök,
- lite parmesan,
- lite peppar,
- lite salt
- och en skalot
Steg 1: Skala och tärna skaloten och lägg sedan i en panna med varmt smör. När löken är glasiga, lägg till gnocchi och stek tills guldbrun.
Steg 2: Halva eller kvist körsbärstomaterna och placera dem i pannan i några minuter. Välj sedan löv av olivlöv och strö dem över gnocchi.
Steg 3: Slutligen krydda med salt och peppar och servera med riven parmesan.
Gnocchis med olivolja är inte bara läckra, men också beredda snabbt. (Bild: Peteers / fotolia.com) Feta oliv Herb Spread
ingredienser:
- 200 gram creme fraiche,
- 400 gram fetost,
- 150 gram gräddost,
- en vitlöksklyfta,
- fem oliver (grön),
- fem oliver (svart)
- och två grenar av olivlök.
Steg 1: Skal vitlöket och hugga eller krossa det bra för att ge sin smak fullt ut utveckling. Också oliver och olivolja finhackas på förhand.
Steg 2: Krossa fetaosten med en gaffel och lägg den i en skål tillsammans med crème fraiche och cream cheese. Rör väl, lämna några grovere bitar bakom.
3: e steg: Vitlök, oliver och olivolja lyfts till slut. Vid behov kan spridningen krydda med salt och peppar.
Njut av din måltid! (Ma)