Olivolja minskar risken för stroke

Färre slag från hälsosam olivoljaförbrukning

17/06/2011

Risken för stroke minskas avsevärt genom regelbunden konsumtion av olivolja. Detta är resultatet av franska forskare från universitetet i Bordeaux i en omfattande studie med mer än 7 600 deltagare. Olivolja är en „billigt och enkelt sätt“ Strokeförebyggande, studiedirektör Cécilia Samieri och kollegor rapporterar i aktuellt nummer av tidningen „Neurology“.

Olivolja sägs ha en rad positiva hälsoegenskaper, men för första gången har en stroke-förebyggande effekt visat sig, enligt de franska forskarna. Risken för stroke minskas med mer än 40 procent hos dem som konsumerar olivolja ofta, enligt den senaste franska långsiktiga studien. Olivolja är ett effektivt och kostnadseffektivt sätt att förebygga stroke, forskare vid University of Bordeaux-rapporten.

Slagrisk och förbrukning av olivolja studerades
Kopplingen mellan olivoljekonsumtion och risken för stroke har undersökts på flera sätt i den nuvarande franska studien. Så 7625 personer från Bordeaux, Dijon och Montpellier undersöktes äldre än 65 år för sin olivolja konsumtion och sedan slag risken för patienterna följdes under en period på upp till sex år. För tillfället ska ämnena själva tilldela sin olivoljaförbrukning till en av tre olika kategorier. Trettiojju procent av de studerande svarade beskrev sin egen olivoljeförbrukning lika stark, 40 procent som medelstora och 23 procent sa att de inte använde olivolja. För att kontrollera de subjektiva bedömningarna genomförde de franska forskarna också ett blodprov på 1 225 studerande deltagare. Detta gjorde det möjligt för forskarna på grundval av oljesyranivån i blodets slutsatser om ämnets olivoljaförbrukning. Således kunde de personliga detaljerna i studiedeltagarna jämföras med mätningarna av blodvärdena.

Oljeförbrukningen minskar risken för stroke
Resultaten från den aktuella studien är lika tydlig som fantastiska: människor som konsumerar intensivt olivolja - inte bara för matlagning utan även som en salladsdressing eller ren bröd - är föremål för mindre 41 procent risk för stroke än de som inte gör det olivolja använda. Detta förhållande bekräftades också när andra typiska riskfaktorer för stroke, såsom matvanor, brist på motion eller övervikt ingick, forskarna rapporterar University of Bordeaux. Dessutom har länken ännu tydligare visat i laboratorieanalys, för här ämnena skulle ha haft de högsta oljesyravärden lägre med 73 procent risk för stroke när studiedeltagarna med lägst oljesyravärden. Sammantaget under studien drabbades 148 av de intervjuade 7625 en stroke (115 ischemisk stroke, 28 hemorragisk stroke, fem utan känd orsak), hade att brottas med innan utredningen, ingen av de patienter med sådana problem.

Olivolja som näringsrekommendation för strokeförebyggande
Huruvida minskningen av strokerisken tydligt beror på olivoljekonsumtion eller andra faktorer kan ha spelat en roll, men kan endast bestämmas i begränsad omfattning utifrån aktuella resultat. Till exempel är det tänkbart att inte olivolja stroke utvecklar förebyggande effekt, men andra rätter som är bara välsmakande av olivoljan, så att olivoljekonsumtionen ökar, den amerikanska medicinska Niko Scarmeas från Columbia University kommenterade den aktuella posten i handelstidningen „Neurology“. Därför krävs ytterligare studier för att bekräfta det aktuella resultatet innan en klar näringsrekommendation kan göras. För Cécilia Samieri vid universitetet i Bordeaux är det emellertid klart att „Olivolja är ett användbart tillskott till andra livsmedel och ökar indirekt fördelarna med hälsosamma måltider“ kan samtidigt som smaken förbättras. De franska forskarna är övertygade om att det är nära „Länk mellan hög olivoljekonsumtion och låga risker“ så att olivolja bör ingå i dietary rekommendationer för strokeförebyggande. (Fp)

Läs också:
Röd olja: den friska palmoljan
Medelhavsdieten bra för hjärtat
Medelhavsrätter sänker risken för hjärtinfarkt
Brist på sömn gynnar stroke och hjärtinfarkt

Bild: Daisies