Histamin Allergi - Orsaker, symtom och terapi

Histaminintolerans tecken, orsaker och behandling
Om du lider av histaminallergi kan en balanserad diet vara en utmaning. Eftersom alla livsmedel som innehåller histamin som ingrediens - inklusive många frukter och grönsaker - orsakar att de drabbade extrema fysiska försvarsreaktioner. Dessa kan ibland påminna om helt olika allergier eller till och med helt olika kliniska bilder.

innehåll

• definition
• Histamin i kosten som huvudorsak
• Histamin i växt- och djurfoder
• Dessa livsmedel kan störa histaminfördelning
• Bristsymptom och nedsatt enzymaktivitet
• Medicin och andra utlösande stimuli
• Symtom på histaminallergi
• Diagnos i histaminos
• Terapi med en histaminallergi
• Tips för en histaminfattig diet:
• Förändring av vanor
• Naturopatisk behandling
• Drogterapi

definition

Termen "histaminallergi" är faktiskt lite vilseledande. Rätt skulle vara den officiella, medicinska termen histamin intolerans (Histaminosis) Eftersom försvarsreaktionerna från kroppen i denna sjukdom utlöses av livsmedelsingredienser är detta inte en matallergi i den sanna meningen. Till skillnad från "verkliga" allergier, som orsakas av felaktiga eller överdrivna reaktioner i immunsystemet till vissa allergener, snarare en brist på enzymer är ansvarig för en intolerans mot histamin. I detalj är dessa enzymerna diaminoxidase (DAO) och / eller Histamin-N-metyltransferas (HNMT), vilka är ansvariga för nedbrytningen av histamin i kroppen.

Det behöver inte vara histaminallergi. Ett test kan upptäcka allergier. Bild: Gerhard Seybert-fotolia

Ta reda på mer:

Vid histaminos är det inte nödvändigtvis en brist på båda enzymerna.

De enzymer som är ansvariga för histaminnedbrytning hänvisas också till i medicin som biogena aminer, eftersom de produceras genom att dela upp molekyler (Dekarboxylering) kommer från aminosyror. Medan diaminoxidas gör det för extracelluläret (sker utanför cellen) Histamin N-metyltransferas är ansvarig för intracellulär nedbrytning av histamin (sker inom cellen) Histamin nedbrytning. Om det finns en brist på en eller båda enzymerna, histamin, dock kvarstår i och runt vävnaden, varefter organismen med allergiliknande symptom svarar.

DAO och HNMT bildas i tarmarna såväl som i njurarna och i placentan. Den senare produktionsplatsen är av särskilt intresse eftersom histaminos ofta avtar tillfälligt hos gravida kvinnor. Men efter graviditet, eller placental repulsion, spjälkar histaminallergi vanligtvis. Det kan förväntas att den temporära ökningen av produktionen av histaminenzymer kan åtgärda sjukdomsförloppet, åtminstone på kort sikt.

Talar om kvinnor:

En bra 80% av alla patienter med histaminos är medelålders kvinnor, vilket visar en tydlig sexuell ackumulering. En internationell studie misstänker bland annat hormonella särdrag kvinnlig kön.

Orsaker till kroppens överreaktion kan hittas i histaminintolerans i själva histaminens roll. Ämnet förekommer naturligt i kroppen och tar över många funktioner, bland annat:

• • Fördjupning av blodkärlen
  • Funktion som vävnadshormon
  • Messenger substans för inflammatoriska reaktioner
  • Försvaret av immunsystemet
  • Reglering av magsyraproduktion
  • Reglering av sömnvaktrytmen
  • Reglering av känslan av hunger
  • Signal linje i centrala nervsystemet

Det är inte svårt att se att en störd histaminbalans snabbt kan kasta kroppen i kaos. I detta avseende orsakar överskottet av histamin närvarande i histaminos i första hand överdrivna försvar och inflammatoriska reaktioner, som faktiskt utgör en allergisk reaktion. Ett bra exempel på detta är den typiska sjukdomen nässelfeber (Urtikaria). Den irriterande hudreaktion heter inte för ingenting från nässlor, för som röra denna medicinalväxt, bikuporna orsakar kliande, röda welts på huden.

Det är intressant att notera att de syrande nässlorna också orsakar att histaminrika stinghår hos växten är ansvariga för hudreaktionen. Liknande histaminbelastningar är också olika insektsförgiftningar, såsom hos bin. En omständighet som återigen starkt föreslår allergier mot naturliga ämnen i histaminos. Några andra allergi-liknande symtom på histaminintolerans inkluderar diarré, allergi-liknande förkylningar, andningssvårigheter, astmatiska anfall, högt blodtryck och hjärtklappning. Läs mer om detta i vår avsnitt om symptom på histaminallergi.

Histamin i kosten som huvudorsak

Som tidigare nämnts hyser histamin i många livsmedel histamin. Å ena sidan kan naturliga livsmedel som är rik på aminosyror lätt identifieras som en biprodukt av molekylär nedbrytning. Men också färdiga produkter sting tack vare relevanta tillsatser och konserveringsmedel inte med histamin.

Blodkollektion med histaminintolerans kan hjälpa till vid diagnosen. Bild: ghazii-fotolia

Histamin i växt- och djurfoder

När det gäller växtfoder är också histaminrika produkter omfattande överraskande stora. Det är ofta fel att tänka på andra matintoleranser som soja eller nötallergi när första tecken på histaminos uppträder. Detta är inte förvånande, eftersom speciellt sojaprodukter och spannmålsprodukter kan orsaka allergiska eller allergiska symptom på grund av andra ingredienser. För att minimera risken för förvirring eller åtminstone klargöra här är en översikt över histamin rika frukter, grönsaker och spannmål:

• avokado
• ärtor
• jordgubbar
• Sojabönor och sojaprodukter (till exempel tofu)
• spenat
• Tomater och tomatprodukter (t ex ketchup eller tomatpasta)
• valnötter
• veteprodukter

När det gäller animaliska livsmedel, när det gäller histaminallergi, undvik råa kött som kycklingbröst eller nötkött. Rå fisk och skaldjur, som lax och musslor innehåller emellertid också betydande mängder histamin. Dessutom nämns djurprodukter som kycklingägg, kojölk och ost. I synnerhet med ost finns en annan aspekt av näring som spelar en viktig roll när det gäller histamininnehållet i livsmedel jäsning. Ju längre en ost mognar under jäsningen, ju högre är dess histamininnehåll. Särskilt kritiska i detta sammanhang är mycket långa mogna hårda ostar som parmesan eller Emmentaler.

Fermenterade och konserverade livsmedel är särskilt förrädiska

I grunden orsakar patienter med histaminintolerans nästan alla jästa matproblem. Under fermenteringsprocessen omvandlas aminosyrahistidin ofta alltmer till histamin, vilket ytterligare ökar det redan existerande histamininnehållet i vissa livsmedel. Speciellt produkter vars Fermentationen utfördes genom tillsats av ättika eller mjölksyra, såsom är fallet exempelvis med senap, surkål, pickles och andra inlagda grönsaker besitter, på grund av sin speciella tillverkningsprocessen är hög i histamin.

Detta gäller också alkoholhaltiga drycker som öl eller rött vin, som också produceras genom jäsning eller jäsning. Öl visar också tendensen hos jäst- och jästprodukter att frigöra mer histamin genom fermentation. Av detta skäl är jästhaltiga bakverk som vitbröd eller stollen inte helt säkra för patienter med befintlig histaminallergi. Det finns också rökt köttprodukter som torkat kött, salami, skinka eller rökt fisk.

Konserverade livsmedel bör också behandlas med försiktighet om existerande histaminintolerans, om inte elimineras helt och hållet. Eftersom konserveringsmedel, till exempel i konserverade och färdiga måltider (till exempel konserverad tonfisk eller konserverad grönsaker) ger också produkterna ett högt histamininnehåll.

Dessa livsmedel kan störa histaminfördelning

Kroppens histamin ingår i olika typer av celler, såsom mastceller, celler i epidermis och slemhinnor och nervceller normalt. Om frisättningen av histamin är nödvändig, till exempel, om ett främmande ämne detekteras, brista bubblorna (Vesiklar) Dessa celler släpps och en stor mängd histamin frigörs. Denna process är faktiskt känd från allergier där histamin är involverad som en antikropp. Det är emellertid nu känt att inte bara allergener, men också andra processer i kroppen kan provocera en onaturlig hög nivå av histamin. Detta inkluderar livsmedel såsom ananas, baljväxter, papaya, kakao och citrusfrukter, som långsam nedbrytning av histamin i kroppen, antingen genom att blockera de enzymreceptorer eller som så kallade histamin befriare gynnar en ökad frisättning av histamin.

I detta sammanhang nämns den dubbla effekten av alkohol. I tillägg till det faktum att alkoholhaltiga drycker, såsom öl och vin redan bidra med någon signifikant mängd av histamin i kroppen med, alkohol är också en så kallad DAO blockerare som hämmar aktiviteten av diaminoxidas i kroppen, vilket reducerar dess histamin-nedbrytning.

Bristsymptom och nedsatt enzymaktivitet

Produktionen och funktionaliteten av diaminoxidas i kroppen kan påverkas av många hälsofaktorer. Att spela stressfaktorer till exempel en viktig roll i kroppens hormon- och enzymproduktion. Som ett resultat kan stressiga situationer, såsom ångest, panik och chock, orsaka störningar i DAO-budgeten. På samma sätt är vardagliga stressrelaterade metaboliska störningar tänkbara som utlösande faktorer för histaminallergi.

Också vissa tarmsjukdom, inklusive celiaki, ulcerös kolit och gastroenterit kan inte uteslutas som orsak till en enzymbildande störning. Utöver det också Vitamin- och mineralbrist nämns som möjliga triggers. Förutom att motsvarande enzymer kräver organismen också vissa näringsämnen för nedbrytningen av histamin, vilket säkerställer enzymfunktionaliteten. Dessa så kallade hjälpämnen innefattar främst vitamin C, vitamin B6 och koppar.

Medicin och andra utlösande stimuli

Förutom kemiska ämnen som nikotin och alkohol, misstänks vissa läkemedel för att utlösa eller åtminstone främja histaminos. Exempelvis är en inkompatibilitet av analgetiska och antireumatiska medel, såsom acetylsalicylsyra, diklofenak, indometracin och mefenaminsyra, känd. Dessutom gäller vissa muskelavslappande medel, kontrastmedel, antibiotika (t ex Metrodinazole), Astma, blodtryck och hjärtmedicin så komplicerat för patienter med histaminintolerans. Osäker, men diskuteras fortfarande, fysiska stimuli som kall, värme, vind och friktion, vilka anses vara möjliga utlösare.

Symtom på histaminallergi

Eftersom många symptom av histamin intolerans felaktigt minns en sann allergi, medicin talar också om en Pseudoalergie. Sålunda kan sjukdomen leda till symptomatiska besvär i luftvägarna, såsom hösnuva eller astma-liknande väsande andning, klåda hud och slemhinnor, till exempel, kunna förväxlas med en pollenallergi. Men mag sjukdomar såsom diarré, buksmärtor, illamående och kräkningar är mer påminner om en födoämnesallergi. Till och med sjukdomsrelaterat blodtryck och hjärtklapp är i många fall förknippade med allergier och kan därför vara vilseledande.

Klåda på huden kan vara en indikation på histaminallergi. (Bild: Gina Sanders / fotolia.com)

Förutom dessa påstådda allergiska symptom finns det också några symtom som tydligt skiljer histaminos från andra allergier. Dessa inkluderar till exempel sjukdoms-typiska nervstörningar och kognitiva funktionsnedsättningar. Av yrsel och trötthet över nervositet, förvirring och sömnlöshet materiella depression och migränattacker kan inträffa många klagomål som en del av en histamin intolerans. Hos kvinnor orsakar den ökade histaminnivån också en ökning av östrogenproduktionen, vilket kan få cykelhändelserna i balans. Sammantaget är följande symtom tänkbara vid histaminos:

• respiratoriska symptom

t.ex. Astmasymtom, allmän andningssvårigheter, ont i halsen, hönsfeber, käpp / rinnande näsa

• matsmältningsbesvär 

t.ex. kolik i magen, uppblåsthet, diarré, magont, halsbränna, förstoppning, illamående och kräkningar

• hjärtproblem

t.ex. Högt blodtryck, lågt blodtryck, snabb hjärtfrekvens, hjärtarytmi

• Hud och slemhinnorirritation

t.ex. Eksem, hud och mukosala rodnad, svullna slemhinnor, klåda, nässelfeber, inflammatorisk mucosal irritation i urinblåsan, urinröret och de kvinnliga fortplantningsorganen

• Tissue och skelett klagomål

t.ex. Ödem (vätskeretention), benmärgsödem, ledsmärta

• Huvud- och nervklappar

t.ex. Heta blinkningar, huvudvärk, depression, migrän, nervositet, yrsel, förvirring, koncentrationsproblem och sömn, trötthet och trötthet

• mrs klagomål

t.ex. störd menstruationscykel, vaginal inflammation

Ta reda på mer: Histaminintolerans uppenbarar sig uppenbarligen uppkomsten av sjösjukdom. Detta är nära relaterat till balansuppfattningen, vilket igen understryker försämringen av det kognitiva hjärnområdet i histaminos.

Diagnos i histaminos

Histaminintolerans diagnostiseras i flera steg. För det första kommer den behandlande läkaren att genomföra en detaljerad intervju med patienten inom vilken befintliga klagomål kommer att ställas och eventuella utlösande situationer kommer att avslöjas. Men som redan indikerat är många av symtomen relativt nonspecifika och kan lika bra indikera en allergi eller annan underliggande sjukdom. Av denna anledning måste en uteslutningsdiagnos göras efter anamnesen. Detta händer dels genom en provokationstest, i patienten som ska testas för olika allergener. Om allergiska reaktioner misslyckas här är histaminintolerans sannolikt.

Histaminosen i sig kan tyvärr inte bestämmas genom riktade provokationer, eftersom koncentrerade mängder histamin orsakar lätt dödliga symtom vid histaminos. Läkare tillgriper därför en Food Test tillbaka. Detta görs i form av en 14-dagars, histaminfri diet, under vilken histamin, liksom DAO värderas regelbundet av en blodtest mäts. Dessutom kan vissa markörer läggas till (t ex vitamin- och kopparkoncentration) även i urinprov bestämma.

Terapi med en histaminallergi

Behandlingen av histaminallergi är flera nivåer. Den drabbade personen kan göra många saker själv. Det handlar främst om en minskning av histaminintag och frisättning genom förändringar i livsstil.

kostförändringar

Som nämnts ovan har kosten en stor inverkan på histaminkoncentrationen i kroppen. Patienter med histaminintolerans kan och bör därför granska och ändra kosten för histaminrika livsmedel och histaminfrigörare. Vid första anblicken ser det ut att du inte kan äta någonting i framtiden, förutom för utvalda råvaror och omodifierade livsmedel. Men det behöver inte vara.

För det första beror det på mängden mat som konsumeras. En bit choklad eller lite parmesan på pastan är vanligtvis ingen anledning till oro här. Å andra sidan ökar dagliga frodiga enheter av ogynnsamma livsmedel permanent histaminproduktion i organismen. Det är därför viktigt att måltiderna i summan är valda histaminearm. Du bör också försöka prova lite eftersom vissa histaminrika livsmedel ofta tolereras bättre än andra.

Tips för en histaminfattig diet:

• Med undantag för röka eller konserverade produkter anses de flesta kött- och fiskkategorierna relativt låga i histamin. Skadliga är vanligtvis färska kött (med undantag av nötkött och kycklingbröst) såväl som nyfångad fisk, varigenom lax snarare ska lämnas utanför.
• För frukt och grönsaker, naturligtvis, relevant Histaminbeförderer som ananas, jordgubbar, baljväxter, spenat och tomater bör undvikas. I annat fall kan drabbade människor ta modet i valet av växtbaserade livsmedel. Oavsett frukter såsom äpplen, aprikoser, bär, körsbär, citrusfrukter som mango och melon eller traditionella grönsaker som gurka, potatis, kål, pumpa, purjolök, morötter, rabarber, sallader och Spragel - utbudet av livsmedel som är väl tolereras även vid Histaminosis är väldigt stor här.
• Situationen liknar spannmål. Även om soja och vete produkter med histamin intolerans bör vara mer bort från kosten, så det finns massor av alternativ, såsom spelt, Haferflocken-, hirs, lupin eller majs och risprodukter, de två sistnämnda som en försiktighetsåtgärd testad borde vara.
• För mejeriprodukter rekommenderas en initial testfas. Quark, yoghurt, mjuka och färska ostar kan tolereras under vissa omständigheter. Alternativt finns det mjölksubstitut som havre, kokos eller rismjölk. Lupiner är en annan rekommendation här. Säden används nu för ett antal mejeri- och köttsubstitut och rekommenderas med Histaminosis inte bara för vegetarianer och personer med laktos eller glutenintolerans, men också för människor.
• Kosttillskott av tillräckliga mängder vitamin C, vitamin B6 och zink kan kräva kosttillskott om histaminintolerans föreligger. Men här kan man också göra på rätt matval normalt sätt. Potatis, lamm sallad, fullkornsprodukter, färsk fisk och alla typer av kål, med undantag för surkål, rekommenderas för gott vitaminintag. Med zink kan sakerna bli lite mer knepiga, lika många zinkkällor i kosten (såsom nötter, vete och nötkött), är olämpliga för patienter med histaminos. Solrosfrön, majs och havre kan dock åtminstone stödja zinkbalansen till stöd för kosttillskott.
• Förutom dessa specifika näringsrekommendationer finns det några andra knep för att förhindra intoleransreaktioner i histaminos. Till exempel bör mat som har många tillsatser, såsom smakförstärkare glutamat E 620 till E 625, inte finnas på menyn. Färdiga produkter, såväl som läskedrycker och energidrycker är därför i stor utsträckning tabu. Vidare ska man, när man köper kött och fisk, alltid se till att det finns tillräckligt med friskhet och i princip frysa mat istället för att lagra eller värma det för att undvika oönskade fermenteringsprocesser. När du köper matvaror, svalare väskor, kylare och en speciell matintolerans för att snabbt samla information om histamininnehållet i enskilda livsmedel är också ett bra tips.

Förändring av vanor

Stress och histamin är nära besläktade, eftersom mycket stress leder till ökad histaminbelastning på kroppen. Av den anledningen är det viktigt att anta en stressfri livsstil som möjligt. Även om livet knappast kan uppnås utan stress, finns det sätt att göra vardagen lite lugnare och mer avslappnad. Du kan börja med att minska beroendeframkallande och stimulerande medel, som alkohol, nikotin, kaffe och energidrycker. Dessutom erbjuder lära av avslappningsåtgärder som meditation eller yoga speciella kurser. Patienter med histaminintolerans bör också ge adekvat och återställande sömn. Vad sägs om till exempel ett kvällsljud och aromritual för att förbättra din egen sömnhygien?.

Naturopatisk behandling

På området örter och kryddor måste man uppmärksamma histaminos, tyvärr. Det finns en hel lista med kryddväxter som inte tolereras här eftersom de betraktas som liberatorer. Dessa inkluderar anis, chili, curry, eucalyptus, kryddbuljong (på grund av smakförstärkare och konserveringsmedel), Nutmeg, kryddnejlika, paprika, peppar, pepparmint, senap, kanel och kryddsåser såsom Soya, Tabasco eller Fisksås. emellertid är väl lämpade för Histaminosis basilika, dill, dragon, kamomill, kardemumma, koriander, gurkmeja, kummin, ingefära, libbsticka, mynta, oregano, persilja, rosmarin, saffran, salvia, gräslök, timjan, vanilj och enbär. Örterna kan användas för metabolism och immunförstärkningsteor eller kryddblandningar och lindra den oroliga hormonbalansen.

Drogterapi

Särskilt uttalade histaminallergier med extrema symtom kan behöva behandlas med medicinering. Detta är till exempel fallet när en förändring i kost och livsstil endast måttliga eller ingen framgång visar och symptomen är fortfarande närvarande i starkt uttalad. Sammantaget finns det 3 utgångspunkter för läkemedelsbehandlingen:

1. Lindring av allergysymtom genom användning av antihistaminer
Antihistaminer är läkemedel som blockerar de receptorer som det frisatta histaminet normalt skulle docka. Som ett resultat kan vävnadshormonet inte längre binda vid dessa platser och utlösa sin reaktionskaskad. Typiska symptom, såsom klåda, rinnande näsa, buksmärtor, diarré, hudutslag, huvudvärk och vätskeansamlingar kan lindras på detta sätt.

2. Kompensation av enzymbrist med tillskott
Enzymdiaminoxidas kan också levereras externt för att överbrygga brister. Studiens situation är dock fortfarande mer än tunn i detta avseende och tillskott är endast lämpligt under medicinsk övervakning.

3. Leverans av kofaktorer för att öka aktiviteten av diaminoxidas
DAO behöver vitamin B6 och C-vitamin för att fungera bra. En tillförsel av dessa två vitaminer på kosttillskott är därför att anses vara användbar i en histaminallergi.

Sjukdomar av histaminallergi: Tarmsjukdom, celiaki, ulcerös kolit, enterogastritis, bristsymptom. (Ma)
Specialtillsyn: Barbara Schindewolf-Lensch (doktor)