Dela med sig:
Iranska hemmet för hudvård
innehåll
- Göra mandelolja själv
- Citroner mot rynkor
- Stillod mot håravfall
- gurkmeja
- Egg Oil Shampoo
De medicinska egenskaperna hos många växter kända för folken i den iranska antiken, bevisa texterna till Avesta. Avesta noterade att Ahura Mazda Zarathustra gav tiotusen läkande växter "Och jag, Ahura Mazda, skicka honom örter som växer till hundratals och tusentals och tiotusentals till Gaokerena" (Gaokerene eller vit Hom var kungen av medicinalväxter).
Göra mandelolja själv. Bild: PhotoSG - fotolia I zoroastrianismen var den gamla iranska religiösa kulturen, som fortfarande finns idag och bildar de grundläggande normerna och ritningarna i vardagen, fysisk rensning av grundläggande betydelse. Till denna dag anses det till exempel vara ett absolut hinder för att komma in i en lägenhet med gateskor, precis som besökare av persiska kungarna måste ta av sig sina skor och städa sina kroppar framför Persepolis hallar.
Iranska kvinnor samt män uppmärksammar mer än européer på hud och kroppsvård. Kasif, så smutsig, betraktas också som ett tecken på social försummelse, smutsig och ren samtidigt som det beskriver moraliskt beteende och skillnaden mellan civiliserade och barbariska.
Idag gör iranska kvinnor fortfarande kosmetika och korrigerar sig själva med kärlek. Mandelolja, citronsaft, kikärter, gurkmeja och äggulor är bland de populära naturkosmetik.
Göra mandelolja själv
Mandel är en del av den iranska kulturen. Mandelträdet kommer från Asien; Trots att han kom till forntida Europa, där namnet "grekisk nöt" upprättades, men långt innan de persiska poeterna berömde skönheten i mandelblomman.
Mandelträdet är en rosplanta, upp till tio meter hög och slänger av löv på vintern. Dess drupes är gröna med en hårig yta och en uttalad fur på sidan. Denna mantel torkar när frukten är mogen och exponerar den långsträckta holey kärnan. Den innehåller en till två ovala och spetsiga frön. Dessa mandlar är antingen söta eller bittra. De behöver bara hämtas från marken, för på sommaren när de är mogna faller de av trädet.
Mandelar innehåller mineralsalter, fetter, proteiner, vitaminer och sockerarter. Det är därför de har en utmärkt kost effekt. De bittra mandlarna innehåller en mycket högre andel extremt giftig hydrocyansyra och bör därför endast behandlas av apotekare.
Mandelolja finns idag i läkemedelsindustrin, som det uppskattar på grund av dess laxerande och uppfriskande effekt.
Även om snabbmat sprider sig i alla städer i Mellanöstern, är det frowned på av persernas allestädes närvarande familjefester. En outtalad plikt är "mellanmål" mellan huvudmåltiderna.
Det spelar ingen roll om du besöker Nouruz, det nya året eller om du får ett oväntat besök - är te direkt på bordet för alla närvarande. Teet innehåller godis gjorda av karamelliserat socker, saffran, hackade pistaschmandlar, choklad och torra kex som håller fast i tungan, löses upp i munnen och tvättas med te.
Iranierna njuter av dessa sötsaker i måttlighet, och tarouf, det iranska systemet med artighet, omfattar inte att shovelera dem på precis som värden håller att erbjuda dem om och om igen.
Dessutom får alla en liten tallrik med hälsosamma "snacks": gurkor, apelsiner, äpplen och annan frukt, plus en fruktkniv och en skål med rostade solrosfrön, melon och pumpafrön. Att ta bort dessa från skalet är en konst som slår europeiska gäster så svårt som att äta korsben. Det är lättare att konsumera valnötter, hasselnötter, pistaschmandlar och torkade mandlar, som just har serverats och är redan upplösta från huden.
Under säsongen älskar iranierna också de gröna, så omogna druvorna med mjuka kärnor som de konsumerar fräscha. De kallar denna delikatess Charshal, vilket betyder "fatchen".
Mandelträd växer rikligt i landet, så mandelolja är en del av varje iranskt hushåll. Liksom den indiska, iranska maten och medicinen är hälsosam kost och personlig vård nära relaterade. Mandelolja har därför en särskild betydelse, eftersom den smakar bra och kan bearbetas både i desserter och för stekning. Å andra sidan är det också lämpligt för extern kosmetisk och intern uppfriskande applikation.
Mandelolja stärker håret och rengör huden när vi applicerar den där. Det stimulerar också blåsan och tarmen och lugnar vid hosta.
I stället för att köpa den i snabbköpet, gör många iranska kvinnor det idag. För detta behöver vi framför allt en oljetryck och lufttät fartyg. Vi kan använda både söta och bittra mandlar, men söta mandlar är billigare och innehåller också mer olja när de är mogna, nästan 50%.
Vi trycker oljekylten från mandelerna, som alltid ligger under 75 grader. Detta bevarar de aktiva ingredienserna. Om oljan smaker eller luktar mer intensiv, stekar vi den innan du trycker på den.
Vi använder en handdriven oljetryck. Men det måste också vara lämpligt för nötkärnor. Mandelarna gör vi hela eller hackade in i den och klämma dem med en handväxel.
Redan för hundra milliliter olja behöver vi många mandlar, så det är mest värt att klämma din egen olja om vi har vårt eget mandelträd.
Ansträngningen att pressa sig, men värt det: Den handpressade oljan är särskilt ren. Mandelresterna kvar från pressning är idealisk som ansiktsskalning, den kan males i mandelmjöl eller förädlas till mandelklid för hudvård.
Citroner mot rynkor
Citroner är allestädes närvarande i Iran, och iranierna vet om deras medicinska egenskaper. I motsats till Tyskland finns det även söta citroner i Iran.
Citronträdet är jacket av alla affärer bland läkemedels- och matväxterna. Han kommer ursprungligen från Indien, i antiken tog Persienas härskare honom i sina paradagar (paradisträdgården), och citronblommans doft ansågs vara en hälsning av eteriska varelser.
Citroner för hudvård. Bild: Alena Ozerova - fotolia Citronsyra stimulerar aptit, klåda och hjälper matsmältningen. Citronsaft har en antiseptisk effekt, i en nödsituation hjälper det att desinficera huden och halsen i händelse av mindre skador, liksom slemhinnans inflammationer, munrot eller angina.
Han böjer vitaminbrist, det sänker blodsockret, förhindrar inflammation driver urinen, orsakar spasm, renar blodet, driver svett, innehöll en uppblåsthet, hjälper mot diarré, förkylningar, ökad blodfetter, feber, gikt och gallsten, mot migrän och inflammerade tonsiller, mot hjärtproblem och nervsmärta. Citronsaft hjälper mot solbränna, ljusare fräknar och rensar tilldelats porerna. Citronskal har antiseptisk för kronisk bronkit och inflammation i könsorganen,
Iranierna vet också citron som ett botemedel mot rynkor. Vi gör en ansiktsmask från olivolja, citronsaft och äggula. Sammantaget sätter vi i en skål och rör den. Där grillar vi gurka och krossad färsk mynta. Gurkan mjukar huden, minten förhindrar inflammation, och citronet rensar huden.
En sådan ansiktsmask fungerar inte bara mot rynkor, det hjälper också mot akne.
Stillod mot håravfall
Nochod, kikärten är utbredd i Iran som en mat och samtidigt en beprövad botemedel mot håravfall.
Kikärter är en pex av de varma och torra regionerna i Mellanöstern och Nordafrika. Från Marocko till Pakistan, Israel och arabländerna och i många delar av Iran, är ärt grunden för vardagliga måltider - från den arabisk-persiska Kichererbsenbrei Hummus upp till Ash, en gryta av Kicherbsen och fårkött. Detta är särskilt vanligt i Azerbajdzjan, både i samma namn som i eponymous state
Kikärter innehåller två ämnen som förhindrar håravfall, nämligen vitamin B-6 och zink.
Håravfall, tillsammans med trötthet och störningar i koncentration kan vara ett tecken på järnbrist, och kikärter innehåller järn i hög utsträckning - 100 gram baljväxter ge 6,5 mg av den, såväl som "mirakel pea" Vitamin C, som hjälper kroppen, innehåller järn ca process.
Kikärter innehåller också folsyra. De som saknar det är lätt irriterande, lider av depression, anemi och riskerar att få hjärta och cirkulation. 100 gram kikärter innehåller 333 mikrogram av denna syra. Gravida kvinnor bör i synnerhet äta kikärter, eftersom folsyra är nödvändig för att bilda och dela cellerna och därmed främja tillväxten av moderkakan och fostret.
Kikärter kan appliceras externt, som ansiktsmask eller schampo - eller internt. Förädlas till hummus, de värdefulla ämnena träder in i kroppen, masseras i hårbotten (för håravfall) eller appliceras i ansiktet (mot akne), de tränger in i huden.
Hummus, kikärtgröda är lika mycket mat som en botemedel. Han har ett lågt glykemiskt index. Det innebär att gröt höjer blodsockernivåerna, men långsamt, vilket håller dem stabila längre, och som ett resultat känner vi oss mättade under lång tid, till skillnad från livsmedel med högt glykemiskt index, såsom potatismos. Genom detta får vi en snabb energispark, när den dör ner men begär.
Kikärter ger också fiber som håller blodsocker och kolesterol inom gränserna. Dessa fibrer förhindrar matbehov eftersom de försenar gastrisk tömning. 30 gram fiber dagligen får oss att gå ner i vikt och 100 gram kikärter innehåller redan 17 gram.
Att förbereda hummus, tar vi för två personer 200 g torkade kikärter, 500 ml vegetabilisk buljong, en matsked citronsaft, 3 matskedar olivolja, vitlök och chili, 10 svarta oliver och 4 stjälkar leaved persilja, plus salt och svartpeppar med ögat.
Vi mjukar ärterna i kallt vatten i 24 timmar. Sedan lagar vi dem tillsammans med buljongen i ca 45 minuter tills kikärterna är fasta. Vi lägger till citronsaft som olivolja, skalad vitlöksklyfta och puré på ärterna, antingen i en elektrisk mixer eller med en vanlig potatismask.
Persiljan vi höjer antingen mycket små, det bästa är en rullekniv eller drappierar dem på den färdiga puréen.
För Ash behöver vi som basiska ingredienser lamm eller fårkött med rörformiga ben, så bäst av haxen, även torkade kikärter. Detta kan komma potatis och olika Sabzi, den iranska termen för örter.
Sabzi äter emellertid iranierna rå från en extra tallrik. Detta måste omfatta grov persilja som mint, vanligtvis även de gröna delarna av vårlök och dragon. Azerbajdzjan älskar råa och skalade lökar till asken, men många iranier vägrar dock att löken leder till en intensiv mun och kroppsluk.
Köttet kokas ihop med kikärterna till en buljong och kokar i minst en och en halv timme vid låg värme. Sedan tar vi ut benet och krossar den ofångade buljongen med kikärterna till en massa.
Iranierna äter askan med mycket tunt pitabröd, så att de slår gröt i skeden. De omogna och råa örterna tar dem för hand och tuggar dem tillsammans med grytan.
Externt kan kikärter appliceras som ett "schampo" på hårbotten. Vi lägger också till kikärter för detta, ca 100 gram för sköljning, och om de blötläggs efter ca 24 timmar, koka dem med vatten i ungefär en timme. Sedan puréer vi dem med några matskedar olivolja och förbereder en pasta som liknar hummus. Vi masserar den färdiga blandningen i hårbotten och lämnar den där i ungefär femton minuter.
Iranierna blandar också Nochod med ett öppet ägg, tillsätt hennapulver och gnider blandningen i håret. De lämnar massan att arbeta i cirka 15 minuter innan det sköljs bort.
gurkmeja
Gurkmeja, känd i detta land som gurkmeja eller gurkmeja, kommer från Sydasien och används främst i indisk mat. Det tjänar som kryddor för soppor och såser, förutom sin diskreta smak, älskar indianerna det huvudsakligen på grund av den gula färgen, som de också använder för att färga textilier.
Gurkmeja eller gurkmeja. Bild: Printemps - fotolia Gurkmeja är en av de viktigaste kryddorna i indiska karriärer och förädlar så ris och kötträtter. I Iran är gurkmeja vanligt i livsmedel, särskilt i Balushistan, provinsen vid gränsen till Pakistan.
Gurkmeja är relaterad till ingefära och innehåller curcumin i växternas stammar. Därefter vann den gula färgen.
Med gurkmeja är fröskalorna uppdelade i tre fack av intresse, men rhizomet med olika äggformade gula knölar. På undersidan av rhizomen växer otaliga små rötter och överst visar lårörren.
Gurkmeja har varit känd inom indisk och iransk medicin i många århundraden och anses primärt som en giftnutraliserare. Vad ser ut som tron på mirakel bosatte bevisa vetenskapligt under de senaste decennierna: gurkmeja fungerar intensivt på gallblåsan, det ökar produktionen av sekret, smälta dem och på så sätt avgiftar levern. Det lindrar spasmer i leverkolik och hjälper till att eliminera urinblåsor.
Gurkmeja hämmar inflammation, det främjar matsmältningen och lugnar magen. Det förhindrar hjärtsjukdom och förmodligen hindrar spridningen av cancerceller, eftersom det verkar på cellemembran: nämligen curum binder till blodfettet. Gurkmeja kan vara effektiv mot reumatism och artrit.
Iranierna svär vid gurkmeja för att förhindra hjärtsjukdomar och rekommendera att lösa 1 till 2 matskedar gurkmeja i ljummet vatten två gånger i veckan.
Gurkmeja finns i senapsberedningar, currypulver och ost, men också som färdigt att använda pulver, som vi direkt adderar till disken.
Gurkmeja använder även iranierna för att förhindra så kallade kråka fötter, så rynkor i ögonens hörn.
För att göra detta gör vi en pasta där vi blandar gurkmejan med lite vatten tills pulvret får en grumlig konsistens. Vi kan göra pastaen mjukare genom att lägga till olja, och iranierna föredrar olivolja.
Med denna pasta täcker vi både ögonhålor cirka en halv centimeter tjock, men låt undvika ögat så långt klart att vi kan öppna fritt och nära och bära mask i varje fall en cirkel på som innehåller ögonbrynen och den temporala intervallen. Denna pasta får reagera i ca 30 minuter.
Vi kan upprepa denna procedur regelbundet, ungefär varannan vecka.
Egg Oil Shampoo
Äggula innehåller proteiner som bygger upp skört och splittrat hår, vilket ger fast glänsande hår. I 100 gram äggula är ca 16,1 gram proteinproteiner.
Äggula som en effektiv hårvård. Bild: JPC-PROD - fotolia Vi bör dock vara försiktig med för mycket av en bra sak. Hår som levereras tillräckligt med proteiner och är varken tråkigt eller torrt skadas av för mycket protein.
För ett is-schampo behöver vi ett ägg, dessutom en äggula, 1 tsk honung och 1 citron. Vi rör ägget med äggula, tillsätt honungen, kläm ut citronen och blanda med massan. Vi behöver inte en mixer, en gaffel är nog, men vi borde röra hela tiden och tills en jämn massa skapas.
Vi masserar detta schampo med fingertopparna i hårbotten och hårrötterna. Det rekommenderas att fukta håret lite före. Vi låter shampooet suga i minst fem minuter och skölj det med varmt vatten. Det ska inte vara varmt, eftersom ägget då klibbar, det får inte vara kallt, för annars löses inte sockret.
Ett annat schampo är äggula och olivolja. Vi blandar två äggulor med 2 matsked olivolja i ett glas varmt vatten i en skål. Vattnet får inte igen vara varmt så att äggulan inte stagnerar. Blandningen renas sedan med en bländare tills en likformig vätska bildas.
Vi tvätta vårt hår utan att använda någon annan schampo och knäda "äggoljan" i håret, från början till hårändarna. För långt hår masserar vi balsam, särskilt i hårspetsarna. Efter några minuter tvättar vi äggoljan. (Somayeh Khaleseh Ranjbar översatt till tyska av Dr Utz Anhalt)