Dela med sig:
Second-Use Chicken Mensa-menyn med särskild kyckling för djurskydd
Det tar bara fem sekunder, men det chockade tiotusentals människor: I en video som publiceras på YouTube kan du se att små kycklingar stryks av maskinen. Dessa och andra skott av torterade eller dödade djur får vissa människor att förlora sin aptit på kött. Universitetet för veterinärmedicin Hannover har nu startat ett projekt för mer djurskydd.
Skott av proppade djur
Olika livsmedelsskandaler de senaste åren och bilder av kramade djur i massboder har skämt bort aptiten för kött för vissa människor. Ungefär tio procent tyskare är flexitarians, så de tillfälligt avstår kött. Universitetet för veterinärmedicin (TiHo) Hannover kommer att göra mer för djurs välbefinnande. Som nyhetsbyrån dpa rapporterar, vill universitetet förhindra den årliga strimningen av miljontals manliga kycklingar.
Tiotals miljoner kycklingar är strimlade
Enligt informationen är den så kallade nyanvända kycklingen fokus för sitt projekt. Det sägs att de kvinnliga djuren i denna rasen kan användas som höns och de hanar för köttproduktion. Det var också vanligt före industrialiseringen av djurhållning. Men i ungefär 50 år fanns det ingen användning i laghönsuppfödningen för manliga kycklingar: Varje år krossades cirka 45 miljoner av dem kort efter kläckningen. Enligt den federala regeringens vilja bör detta vara över 2017.
Djur som djurfoder
I projektet i Niedersachsen huvudstad jämför forskarna dubbelt syftet kyckling med en konventionell avelslinje på sina undervisnings- och forskningsvaror. Projektet TiHo och dess partners finansieras av den federala regeringen med 1,8 miljoner euro. Som dpa meddelandet säger, har höns antingen uppfödats för att lägga extra ägg eller att äta mycket kött. "I kycklingar föds upp för äggproduktion, hanarna har ingen direkt nytta för konsumenten, eftersom de kan lägga ägg varken börjar eller tillräckligt med kött", säger TiHo President Gerhard Greif. "Det är därför de dödas kort efter kläckning och används som djurfoder."
Antibiotika i kycklingfettet
Ett hopp hos forskarna är att de långsammare växande dubbla kycklingarna har bättre försvar och därför är mindre mottagliga för sjukdomar. Konsument- och djurrättsaktivister har kritiserat användningen av antibiotika i gödning i åratal. Enligt forskning ges fettkyllor antibiotika var fjärde dag. Dessutom kommer djuren i det nya projektet inte att skäras av näbben, vilket är vanligt hos lägghönor, för att förhindra kannibalism. "Det är viktigt att få feedback från konsumenterna, säger projektledare Silke Rautenschlein. Forskarna tog därför Studentenwerk Hannover ombord. I nio kafeterior av Hannover kommer grillad kyckling att erbjudas av Forschungsgut under de närmaste veckorna och cafeteria besökare kommer att bli frågan om deras intryck.
Kyckling från nytt projekt mycket tyngre
Enligt nyhetsbyrån slaktas höns i konventionell fetning efter ca 33 dagar, men de första dubbla hönsen hade 75 dagar att växa. Därför väger hälften av grillad kyckling 800 gram, med ett köttinnehåll på 51 procent, medan den vanliga halvhane väger 450 till 500 gram, men med 65 procent kött. "Det är ett mycket exklusivt djur. Jag ser snarare sin framtid som en grillad kyckling för hela familjen, inte nödvändigtvis i en matsal ", säger forskaren av forskningsprojektet Ruthe, Christian Sürie.
Gör utan djurprodukter
För fjäderfäindustrin verkar den tvåhändiga kycklingen i början mindre attraktiv, eftersom hönorna ligger färre och mindre ägg och hanarna måste fettas längre. Forskarna vill nu undersöka huruvida konsumenterna också skulle betala högre priser för mer djurskydd. Det finns redan ett liknande initiativ inom ekologiskt jordbruk som heter "Bruderhahn". För dem som bryr sig om djurs välfärd gör de helt enkelt utan animaliska produkter. Också för det görs mycket på tyska universitet. Djurskyddsorganisationen Peta utdelar varje år den veganvänliga cafeteria. Förra året slutade Studentenwerke Augsburg, Berlin, Düsseldorf, München och förra årets vinnare Erlangen-Nürnberg i femte plats. (Ad)