Citroner och limes bara mycket liten börda

Stiftung Warentest: Citrusfrukter visar endast låg bekämpning av bekämpningsmedel

28/02/2014

Medan tidigare citrusfrukter förorenades mer och mer med bekämpningsmedel, har en nyligen studerad studie av „Stiftung Warentest“ Enligt nu, åtminstone för limes och citroner för att se en signifikant förbättring. I endast en av 38 prov som testades visade testarna ökade bekämpningsmedelsrester. 24 prov var låg till mycket låg stress och 13 prov visade inga bekämpningsmedelsrester. De 13 bekämpningsmedelsfria proven var enligt „Stiftung Warentest“ utan undantag för ekologiska frukter. Eftersom ekologiskt jordbruk förbjuder behandling med bekämpningsmedel eller kemisk syntetiska bekämpningsmedel, men också med skalbehandlingsmedel som appliceras på skalet efter skörden.

Så sent som 2010 hade den bayerska statens kontor för hälsa och livsmedelssäkerhet varnat mot bekämpningsmedelsrester i citrusfrukter. „På grund av det höga antalet rester per prov och det höga genomsnittliga innehållet anses citrusfrukterna från konventionell produktion vara ganska tungt förorenade“, så den tidigare slutsatsen av myndigheten. Belastningen på de olika typerna av frukt var dock väldigt annorlunda. Clementiner och citroner visade en genomsnittlig stresssituation, medan limes och apelsiner utfördes avsevärt bättre. Grapefrukt var den starkaste bördan i undersökningen av den bayerska statens kontor för hälsa och livsmedelssäkerhet. Också i undersökningen vid den tiden uppträdde de organiska frukterna på ett tillfredsställande sätt positivt och bäras enligt myndigheten „deras påstående som ekologiska produkter legitimt.“

I den nuvarande undersökningen „Stiftung Warentest“ De 38 proverna av förpackade och lös citrusfrukter med hjälp av en så kallad „Gaskromatografi med masspektrometrikoppling“ (GC-MS / MS) och en „Vätskekromatografi med masspektrometrikoppling“ (LC-MS / MS) undersöktes för rester av cirka 450 olika pesticider. Resultaten fanns i den aktuella numren av tidningen „testet“ (Utgåva 03/2014) publiceras och visar en ganska positiv utveckling. Enligt bestämmelserna om högsta tillåtna resthalter i EU-förordning nr 396/2005 var föroreningen klart för hög i endast ett provprov. Eftersom bekämpningsmedlen ligger på fruktens skal, kan de avlägsnas relativt väl genom att skölja med varmt vatten och sedan gnugga med en torr trasa. Dessutom är skalet vanligtvis inte konsumerat, vilket ytterligare minskar risken för att man tar in bekämpningsmedel. Men efter att ha hanterat citrusfrukterna är det lämpligt att tvätta händerna för att avlägsna eventuella vidhäftande rester. (Fp)

Bild: Heiko Stuckmann