Vetenskapligt är mörk choklad effektiv mot stress och inflammation
Konsumerar mörk choklad har en positiv effekt på din hälsa
Även om choklad smakar bra, innebär regelbunden konsumtion också att vi snabbt växer upp. Forskare har nu upptäckt att choklad kan vara bra för din hälsa också. Vissa typer av mörk choklad har positiva effekter på stress, inflammation, humör, minne och immunitet.
Forskarna vid Loma Linda University fann i sin nuvarande forskning att mörk choklad med hög koncentration av kakao kan förhindra stress och inflammation. Läkarna publicerade resultaten av sin studie vid årets Experimental Biology 2018 årsmöte i San Diego.
Mörk choklad innehåller en hög andel kakao. Konsumerar mörk choklad verkar skydda människor mot stress och inflammation. (Bild: karepa / fotolia.com)Fördelar med choklad med mycket kakao
Många människor gillar att äta choklad. Tyvärr innehåller de flesta choklad också en hel del socker och regelbunden konsumtion kan leda till viktökning och skada hälsan. Uppenbarligen finns det också friska choklad men. Forskarna fann i sin studie att äta mörk choklad med hög kakao koncentration (minst 70% kakao, 30% rörsocker) har gynnsamma effekter på stress, inflammation, humör, minne och immunitet.
Kakao är en viktig källa till flavonoider
Även om det är känt att kakao är en stor källa till flavonoider, är detta första gången att effekten studerades i försökspersoner för att avgöra hur denna effekt stödjer kognitiva, endokrina och kardiovaskulär hälsa, säger studie författaren Dr Lee S. Berk i Loma Linda University i ett pressmeddelande.
Gör choklad glad?
I åratal har påverkan av mörk choklad på neurologiska funktioner beaktats utgående från sockerhalten. Ju mer socker ingår, desto lyckligare konsumenterna är enligt resultaten av dessa studier, enligt Drs. Berk. För första gången har effekterna av stora mängder kakao i små mängder choklad (chokladstänger) på människor studerats under korta och långa perioder. Resultaten visade att ju högre kakaokoncentrationen desto mer positiv påverkan på kognition, minne, humör, immunitet och andra positiva effekter.
Flavonoider i kakao är extremt kraftfulla antioxidanter
De flavonoider som finns i kakao, är extremt kraftfulla antioxidanter och antiinflammatoriska medel med kända mekanismer som är ansvariga för hälsan hos hjärnan och hjärt-kärlsystemet fördel, forskare säger.
Kakao påverkar signalvägarna
Detta experimentella pilotprojekt undersökt effekterna av choklad med 70 procent kakaohalt på genuttrycket av humana immunceller och dendritiska celler, med fokus på pro- och anti-inflammatoriska cytokiner. Studieresultaten visar att konsumtionen av kakao reglerar flera intracellulära signalvägar uppåt, vilka är involverade i aktiveringen av T-celler, det cellulära immunsvaret och av vissa gener som påverkar neural signalering och sensorisk perception.
Hjärna och hälsa nytta av mörk choklad
I denna studie, reaktionen av elektroencefalogram till 48 g mörk choklad (70% kakao) efter en kort period (30 min) och efter en längre tid (120 min) mätt genom modulering av hjärnfrekvenser. Resultaten visar att choklad ökar med 70 procent kakao neuroplasticity (själv anpassning av hjärnan) för hälsofrämjande beteenden, forskarna anmäler. Dessutom hjärnkapacitet av konsumentfördelar.
Ytterligare studier behövs
Ytterligare studier behövs nu, speciellt för att bestämma vikten av dessa effekter för immunceller och hjärnan i större studiepopulationer. Sådana studier är redan på gång för att belysa de mekanismer som leder till ett orsakssamband mellan chokladförbrukning och hjärnbeteende vid denna höga kakaokoncentration. (As)