Hur matar vi staden? Exempel från Brasilien och Kina

Hur matar vi staden??
Det globala forumet för livsmedel och jordbruk (GFFA) i samband med Internationella Grönveckan i Berlin behandlade ämnet "Hur matar vi staden?". De metoder som kan lyckas demonstrerades av exempel som presenterades i forumet.
I den brasilianska staden Belo Horizonte, med cirka 2,5 miljoner människor, lever cirka 84 procent av befolkningen i staten Minas Gerais. För tjugo år sedan började stadsförvaltningen ta hand om kosten i staden. Allt började med skolträdgårdar 1991. Fyra år senare, med hjälp av FN, blev detta ett komplett program, sade borgmästare Marcio Lacerda. Idag finns 144 stadshagar mellan 200 och 3 000 kvadratmeter stora. De flesta av stadens trädgårdar drivs av små samhällen, fem större byggprodukter för handeln. Minas Gerais bönder har undertecknat första direktleveransavtal, som årligen levererar cirka 740 ton mat till specialiserade försäljningsställen.

Urban utveckling: Så här kan städerna matas. Bild: JFL Photography - fotolia

Projekten bygger på utbildning av anställda inom såväl den offentliga sektorn som i den privata sektorn. Innehållet planterar kalender samt jordbearbetning och växtodling. Slutligen finns det en kvalitetskontroll i slutet.

Viktigt var medborgarnas deltagande från början. Staden har utökat sitt livsmedelsbistånd, vilket gör Belo Horizonte idag till en "stad utan hunger". För registrerade hemlösa, spenderar staden upp till 11 000 måltider per dag. Skolorna distribuerar 350 000 måltider om dagen.

Det är inte bara de småskaliga mosaik- och stadsbyggnadsförhållandena "urban gardening" som förbättrar människors liv. Belo Horizonteas invånare kan odla sina egna sorter. Detta är även lagligt garanterat av en kommunal lag. Gemenskaperna har individuellt ansvar för de dagliga arbetsuppgifterna.

En liknande rörelse finns i Kina. Förlusten av förtroende för inhemska produkter sedan melaminskandalen 2008 har lett till en ny form av konsument-bonders relation. I upp till två timmar reser Beijingers med buss till landsbygden och går omkring 30 kvadratmeter uthyrd mark på "deras bonde". Individuellt, i samhället eller med hjälp av bonden. Community Supported Agriculture (CSA) är den trend som rapporteras av Shi Yan, chef för Shared Harvested Ecological Agriculture Services. Produkterna direkt från bonden är dubbelt så dyra som konventionella livsmedel. Men bara några hundra personer utövar för närvarande CSA.

Enligt professor Dr. Sir Gordon Conway av British Imperial College fortsätter att mata majoriteten av urbanites genom urbana trädgårdsarbete. De viktigaste livsmedelsgrödorna, som spannmål och baljväxter, fortsätter att växa i stor utsträckning på landet. Ytterligare information: Hjälpinformationstjänsten ger information om Urban Gardening på www.aid.de, avsnittet Mat, hållbar konsumtion (Roland Krieg, stöd)