Valnötter lindra stresssymptom

Valnötter lindra stresssymptom och därigenom minska risken för hjärt-kärlsjukdom.

Den dagliga konsumtionen av valnötter kan skydda kroppen mot stressreaktioner. Enligt en studie från Penn State Pennsylvania forskare, måste dock en relativt hög mängd valnötter konsumeras dagligen. I genomsnitt är nio valnötter och en sked valnötolja per dag tillräckliga för att skydda kroppen mot stressrelaterade reaktioner.

Nio valnötter och en sked valnötolja kunde sänka det så kallade diastoliska blodtrycket i vila samt blodtrycket under stress i form av en diet. Anledningen till studien var insikten att många människor reagerar särskilt starkt i stressiga situationer och därmed finns en ökad risk för hjärtsjukdom. Forskarna skriver i den vetenskapliga tidningen „Journal of American College of Nutrition“, Syftet var att undersöka påverkan av omega-3-fettsyror på stressrelaterade kardiovaskulära reaktioner.

Studien omfattade 22 friska vuxna. Emellertid hade alla ämnen en förhöjd LDL-kolesterolnivå. Deltagarna delades in i två olika grupper. Den första gruppen fick en normal genomsnittlig amerikansk diet plus 40 gram valnötter och en matsked valnötolja. Den andra gruppen fick bara valnötmat plus en och en halv sked av linolja. Testet körde i totalt sex veckor.

Resultatet visade att valnöt diet dieters hade ett minskat blodtryck i både fysiska och psykiska stress situationer. Ökningen av blodtrycket var lägre än de som åt en vanlig diet. För att bestämma värdena placerades deltagarna i artificiellt genererade stresssituationer. Ämnen var tvungna att ge ett tal medan fötterna doppades i det isiga vattnet. Blodtrycksvärdena i vila minskades också signifikant. Vid administrering av linolja observerades inga ytterligare effekter.

Stress i vardagen kan inte alltid förhindras, säger forskarna. Studieresultaten har emellertid visat, att administrationen av valnötter eller omättade fettsyror kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Kroppen är bättre skyddad då. Valnötter har en fetthalt på 42 till 60 procent och har det mer än genomsnittet av hälsosamt för hjärtat omega-3-fettsyra, i en studie om Mediterranean dieter har visat sig att valnötter också den typ av diabetes minskar II risk. (sb, 05.10.2010)

Bild: Rolf Handke