Vitamin D-tillskott i livsmedelsvetenskap argumenterar för det

Experter är tydligt för vitamin D-befästningar

D-vitaminbrist är ett vanligt problem i Tyskland. Enligt den senaste studien om Vuxenhälsa i Tyskland (DEGS) är ungefär en tredjedel av alla vuxna omhändertagna dåligt. Bara drygt 40 procent uppnår adekvat vård. En internationell expertgrupp förespråkar nu befästningen av livsmedel med D-vitamin för att motverka denna utbredd brist.

Professor Dr. Armin Zittermann är en internationellt känd expert inom vitamin D-forskning. Tillsammans med ett internationellt team av världens ledande D-forskare, publicerade han nyligen en rekommenderad handlingsplan för vitamin D-befästning i livsmedel. Resultaten publicerades nyligen i tidskriften "gränser".

Internationellt kända experter inom vitamin D-forskning förespråkar vitamin D-tillskott i livsmedel för att motverka den utbredda vitamin D-bristen. (Bild: fotoliaxrender / fotolia.com)

D-vitamin - en speciell budbärare

"Vitamin D är en mycket speciell budbärare", säger professor Zittermann, chef för Studentavdelningen av Thorax och kardiovaskulär kirurgi vid hjärtat och Diabetes Center NRW i ett pressmeddelande på rekommendationerna. D-vitamin är den direkta föregångaren till ett viktigt hormon som styr många processer i vår kropp. Därför visar en D-vitaminbrist i sig inte bara i ben hälsa, men har också effekter på organfunktion, immunförsvar, muskler och dödlighet, så Zittermann.

Experter ger en tydlig omröstning för D-vitamin.

Till brist på vitamin D-utbudet i Tyskland för att motverka, har experter studerat i sin rekommendation om huruvida en systematisk berikning av livsmedel med D-vitamin är lämpligt och om denna brist i befolkningen kan undvikas. Efter detaljerade undersökningar förespråkar expertgruppen ett klart ja. Hälsosystemet skulle också kunna lindras på lång sikt av anrikningen.

Varför drabbas så många människor av D-vitaminbrist??

Experterna förklarar att vitamin D i kroppen främst berikas av UV-strålning. "För de flesta kommer en liten insättning att skapas på sommaren, men det räcker inte för många," förklarar Zimmermann. Forskargruppens forskning visar att 13 procent av befolkningen har en markant D-vitaminbrist. Expertgruppens rekommendationer är därför att täcka behovet på vintern för kosttillskott.

Finland visar redan mycket bra resultat

Zittermann visar med Finlands exempel att sådana D-vitaminansamlingar kan vara värda. Mejeriprodukter berikades med D-vitamin för flera år sedan. "Idag finns det nästan ingen i den finska befolkningen som lider av D-brist," säger professorn.

Tyskland och Österrike bör följa exemplet

Experterna är klart för Tysklands och Österrikes anslutning till finländska insatser. I slutändan är det också ett uppmaning till politiskt initiativ. "Vår publikation och rekommendationerna innehåller en trendinriktning för att initiera nödvändiga och lämpliga åtgärder", säger Zittermann. Detta har länge etablerats i andra länder och med god acceptans. (Vb)