Att undvika mättade fetter ökar sannolikheten för för tidig död

När människor konsumerar för lite mättat fett äventyras livslängden
Många söker en diet med låg fetthalt för att vara så mager och hälsosam som möjligt. Det finns nu olika former av näring, som till exempel helt undanröjer kött eller kolhydrater. Forskare har nu funnit att eliminering av mättade fetter från dieter ökar dödligheten med upp till 13 procent.

McMaster University forskare i Kanada fann i sin studie att undvika konsumtion av mättade fetter i dieter leder till att människor är mer benägna att dö för tidigt. Experterna publicerade resultaten av sin studie i tidningen "The Lancet".

Vissa livsmedel, såsom olivolja, innehåller friska, omättade fetter. Men i mättade fetter tror många människor att de i allmänhet är ohälsosamma för kroppen. Men om vi konsumerar för lite mättat fett ökar sannolikheten för att dö för tidigt. (Foto: volff - fotolia)

Forskare studerar mer än 135 000 ämnen
För sin studie analyserade läkare data från mer än 135 000 personer. De fann att minskat mättat fettintag till mindre än tre procent av de totala kalorierna leder till en ökad dödlighet på 13 procent. Ökat intag av fett av alla slag minskade den totala risken för dödsfall med 23 procent, risken för stroke med 18 procent och icke-hjärtdödlighet med 30 procent, förklarar experterna.

Hur påverkar en diet rik på kolhydrater dig??
En diet rik på kolhydrater (cirka 77 procent av intagade kalorier) resulterade i en 28 procent större risk för prematur död, även om en sådan diet inte påverkade hjärtinfarkt och stroke, lägger forskarna till.

Ämnen var mellan 35 och 70 år gamla
Forskarna jämförde ämnena med högsta intag av fetter och kolhydrater till lågintag deltagare över en period av mer än sju år. Studiedeltagarna var mellan 35 och 70 år, säger experterna. Ämnen kom från 18 låg-, medel- och höginkomstländer.

Var konsumerar de flesta kolhydrater och fetter??
Den genomsnittliga globala kosten består av cirka 61,2 procent kolhydrater och 23,5 procent fett (inklusive 8 procent mättat fett) och 15, 2 procent protein, förklarar forskarna. Kolhydratintaget var högst i länder som Kina, Sydasien och Afrika. Däremot har människor den mest fettinnehållande kosten i Nordamerika, Europa, Mellanöstern och Sydostasien, tillägger experterna.

I många länder främjas en fetma diet
Det nuvarande fokuset på att främja en fettfattig diet ignorerar det faktum att de flesta människor i låg- och medelinkomstländer konsumerar mycket kolhydrater, vilket är förknippat med negativa hälsoeffekter, förklarar författaren Dr. med. Mahshid Dehghan från McMaster University.

Riktlinjerna bör revideras i vissa länder
I låg- och medelinkomstländerna, där energi från mat ibland är över 65 procent kolhydrater, bör riktlinjerna fokusera sin uppmärksamhet på att minska kolhydratintaget, snarare än att främja en minskning av fettintaget. Mättat fett, som vanligtvis förekommer i animaliska produkter som mjölk, ost och kött, har hittills generellt sett ansetts vara ohälsosamt och skadligt för hjärtat och artärerna.

Vilka hälsoproblem inträffade under studien??
Under studien dog totalt 5 796 deltagare och 1 649 dödsfall orsakades av hjärt- och artärsjukdomar, förklarar forskarna. Läkarna registrerade totalt 2.143 hjärtattacker och 2 234 stroke. (As)