Jämförelsetest Dessa organiska yoghurt är bäst

Organiska naturliga yoghurt fungerar bäst i testet

För många tyskar är yoghurt en del av deras dagliga kost. Ofta används naturliga yoghurt. Dessa finns i olika varianter: krämig eller punkteringsfri, mild eller sur. Men vilken är bäst? Stiftung Warentest har tagit en närmare titt på två dussinprodukter och fann att ekologiska naturliga yoghurt står positivt ut.

Mejeriprodukt med hälsofördelar

En utsökt frukost utan färsk yoghurt är otänkbart för många människor. Mjölkprodukten är hälsosam, lätt smältbar och har en positiv effekt på tarmfloran på grund av de sura mjölkbakterierna den innehåller. Dessutom har vetenskaplig forskning funnit att yoghurt skyddar mot diabetes och - åtminstone hos kvinnor - kan minska risken för högt blodtryck. Naturlig yoghurt, som finns i olika varianter, är särskilt populär: krämig eller punkteringsfri, mild eller sur. Men vilken är bäst? Stiftung Warentest har nu undersökt 24 högsäljande produkter och upptäckt att inte varje kopp håller sina löften. Testresultaten kan laddas ner här mot en avgift.

Stiftung Warentest har tittat på 24 högkvalitativa naturliga yoghurtar. Framför allt var ekologiska produkter positiva. (Bild: ji_images / fotolia.com)

Yoghurt är på bordet varje dag

För många människor i Tyskland är yoghurt en del av deras dagliga kost. Enligt Stiftung Warentest föredrar tyskarna att smaka på "naturliga" smaken - med jordgubbar och vanilj.

Testarna tog en närmare titt på både hårda och krämiga naturliga yoghurt. Konsistensen beror på de förhållanden under vilka de har mognat.

En yoghurt blir fast när mjölken kommer in i bägaren omedelbart efter tillsats av bakteriekulturerna och blir till yoghurt. Om blandningen av mjölk och bakterier rörs om i flera timmar i stora tankar, får yoghuren en krämig konsistens.

Så att det inte blir för tunt, använder tillverkarna ofta skummjölkspulver eller drar ut vatten från det. Detta kan avläsas från något förhöjt protein och sockerinnehåll.

Nästan alla testade produkter är bra

Bland de 24 testade produkterna fanns fyra organiska yoghurt. Förutom klassisk yoghurt med cirka 3,5 procent fett testades grekisk yoghurt, som innehåller betydligt mer fett.

Enligt ett uttalande delar ekologiska produkter de bästa platserna till priser på 19 och 33 cent per 100 gram.

Men nästan alla andra yoghurt i testet är bra, inklusive nio produkter som kostar bara 12 cent per 100 gram. Men inte varje kopp håller vad tillverkaren lovar.

Fördelar med naturlig yoghurt

22 av 24 naturliga yoghurt fungerar bra, inklusive fyra av fem grekiska och grekiska yoghurt. Testarna hittade inga oönskade bakterier, praktiskt taget inga rester av desinfektionsmedel och inget tillsatt socker.

Två yoghurt är bara tillfredsställande. Den innehöll jäst som kan påskynda förstörelsen, den andra smakade något platt och hans paketinformation väckte missuppfattningar.

"Om du vill göra något bra för din hälsa, behöver du inte köpa yoghurt med vissa bakterier", förklarade Julia Bongartz, matkemist vid Stiftung Warentest. Annonsering som föreslår något annat är inte tillåtet.

Även vanlig yoghurt är probiotisk.

Naturliga yoghurtresultat eftersom det innehåller kalcium, protein, vitaminer A och D och inte kräver tillsatt socker. Oavsett om yoghurt är krispig eller krämig spelar ingen roll. (Ad)