Vegetarisk kost skyddar mot hjärtsjukdom

Vegetarianer drabbas sällan av hjärtinfarkt

2013/01/02

Vegetarisk kost anses vara särskilt hälsosam på många sätt idag. Under lång tid brister fruktade som ett resultat av den vegetarisk kost, har nu vetenskapligt bevisat att vegetarianer utsätter sig för någon risk genom sina matvanor, men i själva verket främja deras hälsa. Risken för hjärtsjukdom minskar också avsevärt genom att kött saknas, enligt en ny studie från brittiska forskare.

Mål av studien „var att undersöka föreningen av en vegetarisk kost med risken för dödlig och icke-dödlig hjärtsjukdom“, Forskarna skriver om Francesca L Crowe vid Oxford University i tidskriften „American Journal of Clinical Nutrition“ (Online). Resultatet var tydligt: ​​vegetarianer är mycket mindre benägna att ha hjärtsjukdom än köttätare. Ungefär en tredjedel av risken för att bli inlagd på grund av hjärtattack minskade bland vegetarianer. Detta kan dock - åtminstone delvis - också gå tillbaka till vegetarianernas generellt hälsosammare livsstil.

Data från nästan 45 000 patienter utvärderades
De brittiska forskarna hade i sin studie uppgifter om totalt 44 561 män och kvinnor från „Europeisk prospektiv undersökning av cancer och näring“ (EPIC) studie utvärderas. Av de engelska och skotska studiedeltagarna var 34 procent och cirka 15 000 personer vegetarianer. Baserat på sjukhusjournaler och dödsattester, forskarna undersökt vilka ämnen hjärtproblem inom ett genomsnitt på 11,6 år efter baslinjen hade ... Sammantaget 1,066 sjukhus och 169 dödsfall under studieperioden för att observera på grund av en hjärtattack. Risken för vegetarianer var 32 procent lägre än för icke-vegetarianer, skriv Crowe och kollegor. Dessutom hade vegetarianer i genomsnitt lägre kroppsmassindex, kolesterolnivåer och blodtryck.

Vegetarisk med en hälsosammare livsstil
Eftersom både övervikt och högt kolesterol och högt blodtryck är förknippade med hjärtsjukdom, tror forskare att detta också kan vara det sätt på vilket vegetarisk kost reducerar risken för hjärtinfarkt. Emellertid, vegetarianer upprätthålla ofta också en övergripande betydligt hälsosammare livsstil med mer rörelse och ett avstående av alkohol och tobak, så att inte uteslutas att effekten avseende åtminstone delvis tillbaka till den allmänt hälsosammare livsstil, och är inte begränsad till genom den vegetariska livsmedel. (Fp)

Läs också:
Vegetarianer är mer benägna att få psykiska problem?
World Vegetarian Day: Många kändisar äter vegetarisk
De flesta äter vad som inte smakar
Den första oktober är världens vegetariska dag
Vegetarer lever längre?
Veganer lever hälsosamma med risker
Hälsofördelar med vegetarisk kost
Gikt: Sport och vegetarisk kost hjälper
Juicer och bröd med animaliska ingredienser