Ohälsosamma bekämpningsmedel rengör äpplen med natron och vatten

Hur kan jag effektivt rensa mina äpplen av bekämpningsmedel??

Om du vill äta ett äpple, bör du självklart tvätta det ordentligt. Men är det enkelt att tvätta med vatten tillräckligt för att ta bort några bekämpningsmedel från äpplen? Forskare tittade nu på hur man rengör våra äpplen för att befria dem från bekämpningsmedel. Experterna rekommenderar att blötlägga äpplen för rengöring i en lösning av natron och vatten.

University of Massachusetts forskare fann i sin nuvarande forskning att en lösning av bakpulver och vatten kan användas för att avlägsna bekämpningsmedel från äpplen. Consumer Reports har just släppt ett pressmeddelande med anteckningar om hur man rengör äpplen ordentligt.

Många gillar att äta äpplen. Frukten smakar bra och är hälsosam. Tyvärr finns det ett allmänt problem med äpplen: de behandlas vanligtvis med bekämpningsmedel. Forskare undersökte i en studie hur bekämpningsmedel bäst tvättas av äpplen. (Bild: Syda Productions / fotolia.com)

Bekämpningsmedel i livsmedel kan ha dödliga konsekvenser för människor

Om du är en äppelälskare men inte alltid köper organiska äpplen, bör du tvätta äpplen innan du äter dem. Anledningen är enkel: äpplen kan ha bekämpningsmedel på sin yta. Sådana bekämpningsmedel kan sedan absorberas av kroppen och orsaka allvarliga hälsoproblem. Först nyligen har det varit ett fall i Argentina av en ung tjej som dog efter att ha ätit en mandarin förorenad med bekämpningsmedel.

Var noga med att rengöra dina äpplen innan du äter

Om du köper äpplen i livsmedelsbutiker, tvättades de tidigare i en bleklösning och sköljdes innan de såldes, säger författare Lili He vid University of Massachusetts. Syftet med denna rengöring är emellertid avlägsnande av smuts och skadliga mikrober som normalt är på frukten. Processen kommer inte att utföras för att ta bort eventuella bekämpningsmedel som kan vara närvarande, lägger experten till. Så om du vill minska exponeringen för bekämpningsmedel, var noggrann med att rengöra dina äpplen hemma innan du äter äpplen.

Äpplen rengjordes med olika lösningar

För att testa hur effektiva olika metoder för bekämpningsmedelsbaserad tvätt är, köpte forskare ekologiska äpplen av vilken sort som helst och behandlade dem sedan med två bekämpningsmedel som vanligtvis används på äpplen. Ett av dessa bekämpningsmedel skapades så att det även kan tränga in i frukten. Därefter tvättade forskarna de olika grupperna av äpplen i en bleklösning, som också används vid kommersiell bearbetning. Forskarna tvättade också äpplen med en soda-vattenlösning eller klart vatten.

Det tar upp till 15 minuter innan alla bekämpningsmedel har tagits bort

Det var förvånande att se hur lång tid det tog att tvätta bort bekämpningsmedel, säger forskare. Submerging äpplen i kaustik soda i en period på bara två minuter tog bort mer bekämpningsmedel än blötläggning två minuter i blekmedelslösningen. Det var också mer effektivt än tvättning i två minuter under rinnande kranvatten. Ändå tog det hela 12-15 minuter i bakpulverlösningen tills bekämpningsmedlen helt avlägsnades.

Vissa bekämpningsmedel kan invadera frukten

Apples produktion använder dussintals bekämpningsmedel och forskare har studerat bara två av de vanligaste bekämpningsmedlen. Oavsett hur noggrant du rengör dina äpplen, kan du fortfarande inte kunna ta bort alla kemikalier eftersom vissa kan invadera frukten. Det beror på vilka bekämpningsmedel som användes och när de applicerades. "Det är dock bra att höra att rengöring med natriumbikarbonat är effektivt vid avlägsnande av vissa bekämpningsmedel", säger James Rogers, chef för livsmedelssäkerhet och forskning hos Consumer Reports.

Hur tvättar jag mina frukter ordentligt??

Du ska omedelbart tvätta dina inköpta produkter under rinnande vatten om du tar dem till ditt hem. Ju längre pesticiderna finns på frukt och grönsaker, desto djupare absorberas, förklarar forskarna. Det gör det svårt att effektivt ta bort dem. För vissa produkter är det inte möjligt att tvätta av dem omedelbart, eftersom exempelvis för bär och svampar förstörs förstörelse av processen. För ytterligare rengöring kan du också suga på andra frukter i en lösning av en tesked sodavatten och två koppar vatten i minst två minuter. Frukten ska sedan sköljas med kranvatten igen före konsumtion, forskarna råder. (As)