Död efter att ha ätit Mett

Pensionären dör av salmonellainfektion efter att ha ätit grisens fläsk.

14.01.2011

I Rhede (nära Münster) dog en pensionär efter att ha ätit malet kött. Totalt 25 personer blev sjuk med en allvarlig salmonellainfektion efter att ha ätit grisens fläsk.

Händelsen av dödlig salmonellainfektion ägde rum redan i början av december 2010. En 73-årig man köpte rakt fläsk i en stormarknad. Samma kväll åt den avlidne och sex andra familjemedlemmar det malet köttet. I mitten av december dog pensionären som ett resultat av Salmonellaförgiftningen. De andra familjemedlemmarna, som också åt köttet rå med en brödrulle, blev sjuk med bakterieinfektionen. Förutom familjen föll en annan nitton fotbollsspelare från Rhede. en

Åklagarmyndigheten inleder ett förfarande
Nu har åklagaren meddelat ett förfarande för att undersöka de ännu okända orsakerna till infektionen. Huvudfokus ligger på matkedjan i snabbköpet. Dessutom bör en rapport förtydliga hur salmonellförgiftningen faktiskt inträffade, som en talesman för åklagaren bekräftat. Enligt tidigare fynd finns inga hygieniska överträdelser i snabbköpet. Undersökare antar att köttet redan var förorenat med salmonella vid leverans. „Vi vill spåra kedjan tillbaka och ta reda på var infektionen kom ifrån“ sade chefsåklagaren Wolfgang Schweer från Münsterland. Undersökningarna genomförs för närvarande med misstankar om försumlig mord mot okänd. Den avlidnes familj har redan lämnat ett kriminellt klagomål.

Salmonellainfektioner är vanligast på grund av felaktig matberedning. Effektivt skydd mot infektion kan uppnås genom att laga kött eller ägg i minst tio minuter med en värmeingång på minst 75 grader Celsius. (Sb)

Bild: Verena N..