Dela med sig:
Superfoods Linseed istället för Chia
Superfood är och förblir en trend. Under tiden är inte bara exotiska livsmedel efterfrågan. Allt fler konsumenter upptäcker fördelarna med lokal linfrö och blåbär istället för chia och acai bär. För varje andra konsument är det regionala ursprunget ett avgörande inköpsargument, en undersökning av marknadsundersökningsföretaget Nielsen har visat.
Mer än 1 500 konsumenter intervjuades för undersökningen. Dessutom intervjuades mer än 500 konsumenter om varför de väljer alternativa dieter.
Resultat: Konsumenter köper idag mer medvetet. De vill optimera sin kost och göra något för deras hälsa. Många ser inköp av "superfood" som ett sätt att uppnå detta mål. Mer än en av fyra konsumenter försöker regelbundet komplettera kosten med sådana produkter. "Superfood är inte en skyddad term", säger nutritionisten Harald Seitz från det tyska federala centrumet för näring. "I princip kan någon mat utspås som superfood och säljs till ett högt pris. Produkterna är faktiskt näringsvärda, men inga mirakelläkemedel." Istället för att ändra enskilda aspekter av kosten, är det mer meningsfullt att leta efter en varierad och balanserad diet.
"En allomfattande mat som inte existerar, och för att vara ärlig, tycker jag att det är väldigt tråkigt att begränsa mitt val av mat", säger Seitz. Naturligtvis gör Superfood ingen skada, men ett äpple däremellan gör det också. "
År 2016 spenderade tyskarna nästan 45 gånger mer pengar på superfood än vad de gjorde 2014. Det beror främst på ett större erbjudande. Under tiden är superfood nästan överallt tillgängligt i butikerna. I genomsnitt spenderar superfoodköpare 21 euro per år. Bommen beror främst på chia frön, som säljs i apotek och diskounters. Torkade frukter som goji eller aronia bär och näringstillskott som spirulina, moringa och wheatgrass följ. Cirka 13 procent av tyskarna är intresserade av produkter som innehåller superfood. Berikad mat som spannmål, bakverk och konfektyr blir allt viktigare. Enligt undersökningarna är den typiska superfood-köparen Großstädter och över 40 år gammal. Dessa är vanligtvis par eller familjer med god inkomst, som redan uppmärksammar en hälsosam kost och tycker också om att tillgripa ekologiska och vegetariska alternativ. Heike Kreutz, bzfe