Dela med sig:
Superfoods i testet Skadliga ämnen i Chia frön och Co
Huruvida goji bär, chia frön eller quinoa: De så kallade superfoods finns för närvarande på allas läppar. Karaktäristiska för de mest härrörande från länderna långt bort är livsmedel deras värdefulla ingredienser. De är ofta speciellt rik på vitaminer, mineraler och fytokemikalier. Det är emellertid inte ovanligt att hälsoskadliga ämnen ingår som en ny testprov.
Superfoods på allas läppar
Många människor förväntar sig ofta stora hälsoeffekter från så kallade superfoods som chia frön, goji eller acai bär. Sådana livsmedel tilldelas ibland sanna mirakeleffekter. De bör bland annat ha en antioxidant, antiinflammatorisk och immunförstärkande effekt och ha en positiv effekt på vår figur och humör. Ett nytt test har visat att i många av de exotiska livsmedlen finns även rester av farliga ämnen som pesticider eller tungmetaller.
Många människor förväntar sig så kallade superfoods som chia frön eller goji bär för att ha en positiv effekt på deras hälsa. Ett nyligen test har nu visat att i sådana livsmedel är ofta skadliga ämnen. (Bild: Marilyn Barbone / fotolia.com) Överdrivna förväntningar
Nutrition experter varnar för överdrivna förväntningar i samband med så kallade superfoods. Sådana livsmedel kan komplettera kosten, men man borde inte förvänta sig några mirakel.
Goji bär innehåller till exempel mycket järn, kalcium, magnesium och vitaminer A, C och E över andra frukter och har använts i traditionell kinesisk medicin (TCM) under årtusenden.
Deras påstådda föryngringseffekt är vetenskapligt men inte bevisad. Även med chia frön, enligt vissa experter, är det inte klart vad superfood kan göra.
Skadliga ämnen
Problemet är att det i många sådana produkter kan finnas skadliga ämnen, eftersom konsumentmagasinet "ekotest" hittades i en studie förra året.
Ett nyligen genomfört test som genomfördes av miljöorganisationen GLOBAL 2000, som genomfördes i samarbete med det nederländska österrikiska arbetskammaren och människorättsorganisationen Südwind, har nu också visat att skadliga ämnen ofta kan hittas i sådana livsmedel.
"Dessa så kallade superfoods konsumeras på antagandet att de är extremt positiva för hälsa och välbefinnande," dr. Waltraud Novak, bekämpningsmedelexpert vid GLOBAL 2000, i ett uttalande.
"Vad du verkligen inte förväntar dig på sådana livsmedel är rester av farliga ämnen som pesticider eller tungmetaller. Men det är precis vad vi hittade i vår recension. "
Bekämpningsmedel, bly och kadmium hittades
Enligt GLOBAL 2000 kunde upp till 13 olika bekämpningsmedel aktiva ingredienser detekteras på Goji bär från Kina.
Flera av de funna aktiva substanserna är inte längre godkända i EU av hälsoskäl, eftersom de till exempel kan ändra det genetiska materialet eller skada det ofödda barnet. Emellertid fortsätter dessa substanser att användas i ursprungsländerna.
Vidare detekterades rester av bly och kadmium på alla Goji bär. Samtidigt, enligt experterna, är mycket lite känt om interaktionen mellan flera pesticider samtidigt och dessa "cocktails" är inte heller reglerade enligt lag.
Många av de konstaterade substanserna misstänks också vara cancerframkallande eller reproduktionstoxiska.
Superfood har rest en lång väg
Fastän varken bekämpningsmedel eller tungmetallrester hittades på undersökta tranbär, uppstår frågan om de verkligen skulle behövas:
"Cranberriesna är alla från Kanada och har rest en lång väg. Tack vare dessa många kilometer transporter har de en stor CO2-ryggsäck som skadar vårt klimat, säger Novak.
De undersökta chia-frön och quinoa kom ifrån långt, nämligen från Latinamerika. Alla goji bär kom från Kina. Som ett resultat har superfoods vanligtvis ett 30 till 75 gånger större kolfotavtryck jämfört med jämförbara inhemska produkter.
För många produkter hittades ingen information om ursprunget på förpackningen. Det är enligt lag inte obligatoriskt att ange superfoods ursprungsland. Miljökonsulten sade: "Vi kräver konsekvent märkning av odlingslandet för mat."
Juridiska gränsvärdena överskreds inte
Även om de flesta produkterna inte överskrider de rättsliga gränsvärdena och det inte finns några akuta risker för konsumenterna, visade de många resterna hur produktionen av dessa superfood ser ut som.
Eventuella rester innebär att denna bekämpningsmedel tidigare sprutades på plantagen. Utan skyddskläder handlar bönder i odlade länder om giftiga bekämpningsmedel. Dessutom finns dåliga arbetsförhållanden och intäkter ofta under livsnivå.
Superfood plantager som kan bevisa överensstämmelse med sociala normer som levande löner eller förbud mot barnarbete genom oberoende certifiering är sällsynta.
Lokala superfood
Men varför vandrar i avståndet, även om det finns så många lokala alternativ till superfoods?
Inhemska grödor som spenat och kale utgör ett viktigt bidrag till en hälsosam diet.
Och blåbär och röda vinbär är ingen match för tranbär, hirs är lika frisk som quinoa. Inhemska rosningar överträffar även Goji bär med C-vitaminhalt.
En balanserad kost rik på säsongsbetonade grönsaker och lokalt odlade ekologiska frukter är oslagbar - för hälsa och miljö. Och vem vill köpa superfoods från avlägsna länder bör välja produkter med Fairtrade-tätning och organisk certifiering. (Ad)