Dela med sig:
Superfood Hälsofördelar med kokosnötolja kunde inte bevisas
I andra delar av världen har kokosolja använts i köket i årtusenden. I Tyskland har den bara kommit de senaste åren. Förespråkar att betona hälsoeffekterna av olja, men det är inte vetenskapligt bevisat, säger experter.
Vilken är rätt olja??
Trots att fettinnehållande produkter ofta är associerade med utvecklingen av övervikt och fetma, beror kroppen i allmänhet på tillgången på fetter. Urvalet spelar en viktig roll här. Speciellt när man använder ätbar olja, är åsikter om vilken olja som är rätt långt ifrån varandra. Under senare år har kokosolja också flyttat in i det lokala köket. Men är det faktiskt lika hälsosamt som ofta antas??
Även om kokosolja ofta pryds som en ny "superfood", som borde bidra till förebyggande av olika sjukdomar. Men oljans hälsofördelar har ännu inte visats vetenskapligt. (Bild: aedkafl / fotolia.com) En ny "superfood"
För några år sedan var kokosolja fortfarande nästan okänd i det tyska köket, under tiden kan det också hittas som en ny "superfood" i de lokala stormarknaderna och apoteket. Den bör vara perfekt för stekning och matlagning och dessutom tjäna hälsan.
Enligt sina förespråkare hjälper kokosolja till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och till och med cancer. Dessutom hjälper det mot bakterier och svampar. Men vad är verkligen upp till påståenden om trendmat?
Kokosolja mot torrt hår och för huden
Kokosolja har länge använts som kosmetisk. Det är ett populärt hemmedel för torrt hår och lugnar solbränna. Men för sina förmodligen olika hälsofrämjande effekter som mat saknas hittills, det vetenskapliga beviset.
Eftersom det vita fettet inte är hälsosammare än andra oljor finns det ingen hälsoskäl att konsumera kokosnötsolja i stora mängder, står det i tidningen "Nutrition Review" (oktober 2016). Tidningen hänvisar till en rapport från forskarna Dr. med. Stacey Lockyer och Sara Stanner från British Nutrition Foundation.
Mycket mättat fett
Kokosolja innehåller cirka 92 procent mättat fett, vilket enligt experter påverkar fettmetabolismen negativt och ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar.
Dessutom innehåller kokosnötolja en hög andel laurinsyra, myristisk och palmitinsyra, för vilken en LDL-kolesterolhöjande effekt påvisas.
Läcker ingrediens för exotiska rätter
Som det kallas i "näringsmässiga undersökningen" finns det knappast några vetenskapligt giltiga bevis för de förökade hälsoeffekterna av kokosolja. Däremot är olivolja och rapsolja densamma. Dessa oljor har certifierats i olika studier hälsofrämjande effekter - med måttlig konsumtion.
Men du behöver inte göra med kokosolja. Som ingrediens i exotiska rätter som curries kan det, som kokosmjölk, bidra till en trevlig söt smak och berika köket. (Ad)