Studier är frukter och grönsaker lyckliga?

Australiensiska forskare har undersökt om att äta frukt och grönsaker påverkar deras humör. De kommer till slutsatsen att konsumtionen av frukt och grönsaker faktiskt kan göra dig lyckligare. Det gäller åtminstone människor som hittills har ätit lite eller inga grönsaker och frukter.

Frukt och grönsaker smakar bra och är friska. Forskare har nu upptäckt att frukter och grönsaker även kan förbättra vårt välbefinnande och inre nåd. (Bild: PhotoSG / fotolia.com)

De australiensiska forskarna utvärderade uppgifterna från cirka 12 000 australier för att undersöka förhållandet mellan psykiskt välbefinnande och vissa livsmedel. Därför analyserade de dagdjursunderlag för ämnena från perioden 2007 till 2009. Deltagarna var bl.a. frågade hur ofta de åt frukter och grönsaker en vecka och i vilka kvantiteter. Dessutom uppmanades deltagarna att betygsätta sin tillfredsställelse med sina liv på 1-10 skala. "Tillfredsställande genomsnittet" här var 7,91.

Det visade sig att en ökning från den lägsta nivån av frukt och grönsakskonsumtion till högsta nivån medfört en ökning av tillfredsställelsen med 0,24 "livsgenerationspoäng". Enligt författarna till studien motsvarar detta ungefär den positiva effekten av att hitta ett annat jobb efter en arbetslöshetstid. Mer om studien finns här.