I stället för att blåsa ägg i stället på påskägg av trä?

Federal Institute for Risk Assessment varnar för att blåsa ut påskägg. Kritiker anser att varningen är överkillig

04/08/2012

Idag har påsken påbörjats. I många trädgårdar hänger färgglada ägg från buskar eller växter i hem. Enligt gammal tradition blåses äggen ut och målas. Och bäst med barn gemensamt. Men Federal Institute for Risk Assessment (BfR) har mött hälsoriskerna hos „Blåser ut ägg“ varnade. Det finns ett hot om bakteriella sjukdomar och följaktligen diarré. Varningen har orsakat rörelse. Det bästa är att hänga bara plastägg i de lokala trädgårdarna? Är gemensam odling med naturliga ingredienser nu en hälsorisk? Kritiker kallar varningen för mycket överdriven och kritiserar även saknade skyddsåtgärder som verkligen är meningsfulla.

Just i tid för påsk publicerade federala institutet för riskbedömning i berlin ett märkligt pressmeddelande. Experterna påpekade att de konstgjorda äggen i sin egen produktion skulle kunna utgöra ett signifikant hot mot deras hälsa. Faren lurar inte i de konstgjorda färgerna, som är avsedda att dekorera påskäggen. Äggskalorna anses i allmänhet inte vara en risk. Snarare kan produktionen, dvs. utblåsning av äggvätskan, vara farlig för konsumenterna. För alla typer av bakterier kan ackumuleras i äggula och protein, vilket leder till gastrointestinala klagomål som diarré.

Föräldrar spränger påskägget tillsammans med barnen. Men bara de borde, enligt BfR, hålla ett stort avstånd. Meddelandet sa: "Eftersom barn är särskilt utsatta, borde de så långt som möjligt inte hantera råa ägg." Myndigheten uppmanade barnen „någon kontakt“ att sluta med färska ägg. Istället borde det „trä ägg“ komma i bruk. Styrofoam är ett bra alternativ, enligt riskexperterna?

"Om du inte vill göra utan att blåsa ut på påskägg," verkar myndigheterna skriva till dem „oförsvarliga föräldrar“, åtminstone borde de inte ta skalet med dem „roulade nålar“ Peck. Chefen för riskmyndigheten, professor Dr. Hensel, till exempel rekommenderade att blåsa ut ägget „Engångssprutor med så tjock kanyl som möjligt "eller att använda sugrör.

Katrin Teichert, mor till fyra barn från Hannover, frågar inte bara för den djupare betydelsen inför detta varningsmeddelande. Nej, hon förstår inte heller, „hur man använder tjocka rånar eller medicinska sprutor för att skapa ett nödvändigt tryck runt den viskösa vätskan i den andra änden av ägget´s att blåsa ut?“ Hon försökte det själv och misslyckades illa.

Säkerhetsvarningarna i Tyskland tycks alltid ta nya blommor. I stället för att blåsa ut ägget, som det var de sedvanliga århundradena sedan, är de nu med „nålstick“ och sprutor bearbetas. Och bara om föräldrar vill använda äkta ägg i stället för träleksaker. Vid något tillfälle kommer grönsaker endast att behandlas med medicinska verktyg, som naturligtvis har kliniskt rengjorts tidigare. Det är trots allt en process där tiotals bakterier lätt kan hoppa över i människokroppen. Och i alla fall bör riskgrupper som barn och äldre bara bära kirurgiska masker. Före, under och efter måltiden.

När utmattningsprocessen är klar, enligt riskavdelningen, alla rester av det råa ägget´s med ljummet vatten och tvättmedel. "Om äggulor och äggvitor fortfarande ska användas" varna experterna ", de borde hållas i slutna behållare för att förhindra bakterieöverföring".

Enligt matkemisten Udo Pollmer jämfört med Deutschlandfunk är risken för könstransmission lika stor för färsk frukt och grönsaker. Men vegetabilisk rå mat och frukt bör därför skyddas från händerna på barn?

I stället för „officiell sexpoängsplan“ Det skulle också ha varit tillräckligt att tvätta barnens händer först innan maten hanterades. Detta råd saknas emellertid i meddelandet från riskinstitutet. „Innan du blåser ut, bör du tvätta ägg, även med tvättmedel. Och om du vill spela det säkert kan du utan organiska eller fria ägg, helt enkelt för att de är naturligt mer mottagliga för bakterier. Allt som behövs skulle ha varit sagt och gjort.“ Pollare förklarade. (Sb)

Läs också:
Påsk med dioxinägg från den ekologiska gården
Kockar i fårkött: Koka därför bra
Enkelt att känna igen färska ägg
Färg påskägg med naturliga färger
Påskägg är ofarliga för kolesterolnivåer

Bild: Uschi Dreiucker