Aspargesäsongen trots Niklas och Bodenfrost

Bayern: Dåligt väder gör sparrisen bara tveksamt

2015/09/04

Aspargesäsongen börjar i år något försenad. De ogynnsamma väderförhållandena - frost och storm Niklas - saktar tillväxten av populära grönsaker. Endast i två veckor borde förväntas i Bayern med en större skörd, förklarar Hans Höfler, ordförande för sparrisproducentorganisationen Franconia, i en intervju med nyhetsbyrån „dpa“. Konsumenterna måste också anpassa sig till högre aspargespriser på grund av kollektiva löner för skördarbetare.

Kalla temperaturer har en negativ effekt på aspargusskörden
Kallan gör att sparrisen växer långsamt. Konsumenterna måste vänta om två veckor för att förvänta sig en överdådig sparrisskörd, enligt Höfler. Sparris drottning Miriam adel och jordbruksminister Helmut Brunner (CSU) kunde göra de första fria stänger vid öppnandet av den bayerska sparris 2015 säsongen ännu.

Sparrisen behöver en soluppvärmd mark för optimala odlingsförhållanden. Den nuvarande nattliga frost har å andra sidan en kontraproduktiv effekt. „Vi har nu skulle behöva dock redan tropisk värme så det finns kortsiktiga stora mängder sparris "Hoefler förklaras. Länet Utför beslutat på grund av de svala temperaturer och låg skörd att skjuta upp öppnandet av sparrissäsongen med en vecka.

Förutom det ogynnsamma vädret är många bönder och konsumenter oroliga över de stigande priserna på sparris. Dessa berättas huvudsakligen av stigande arbetskostnader. Även om bönderna inte behöver betala sina skördearbetare en minimilön, gäller en kollektiv lön. År 2015 måste bönderna betala sina hjälpmedel om 7,40 euro per timme, under det kommande året till och med 8,50 euro. Bavarian Farmers Association förväntar sig därför en ökning av priset på asparges.

Sparris fräsch från regionen
Sparrisen är en „Prime exempel på regional och säsongsprodukt ", säger jordbruksminister Brunner vid öppnandet av sparris säsongen nyhetsbyrå. I Bayern, färskhet och kvalitet av grönsaker kunde på grund av de korta avstånden från fältet väl garanteras för konsumenterna.

I Bayern odlas sparris på ett område på 2500 hektar, vilket gör den till den viktigaste grönsaken när det gäller yta, framför lök och gurkor. Den största växande regionen är området kring Schrobenhausen. I genomsnitt skördades 6,2 ton sparris per hektar förra året, vilket var en rekord på 15.226 ton.