Kontrollera asparges vid gränssnittet

Asparges: gränssnitt ger tips om friskhet

Aspargesäsongen är för många årets kulinariska höjdpunkt. För att uppfylla smakkraven bör konsumenterna uppmärksamma vissa detaljer när de köper sparris, rapporterar konsumentinitiativet i Berlin.

När du köper färsk sparris spjut, gränssnitt och utseendet på sparris huvuden och stavarna bör övervägas totalt, experter förklara initiativet konsumenten. På grundval av gränssnittet kan aspargans friskhet lätt kontrolleras. Gränssnittet måste vara fuktigt, smidigt och smidigt doftat. Men ihåliga eller insjunkna, missfärgade gränssnitt är en indikation på att sparrisen är inte längre färska, förklarade Technical Officer för initiativet Consumer, Alexandra Borchard-Becker. Dessutom bör aspargespetsarna vara ordentligt stängda och sparrisen spjuter fast utan synliga spår, så Borchard-Becker på.

Asparges välsmakande och hälsosam
Asparges är mycket populär bland gourmeter, men grönsakerna är inte bara läckra utan också friska. Sparrisen innehåller bland annat vitamin B1, vitamin E och vitamin K. Den gröna sparrisen har också folsyra och C-vitamin efter exponering för solljus. Den enda downer är innehållet av högpurin, vilket kan leda till akut ledvärk hos personer med förhöjd urinsyrahalt till en giktattack. Sådana klagomål efter asparges njutning är dock ett ganska ovanligt undantag.

Lokala sparris med ekologiska och sociala fördelar
När man köper sparris bör konsumenterna inte bara leta efter friskhet utan också för de läckra pinnarens ursprung, enligt konsumentkommunikationsinitiativet i Berlin. Av ekologiska och sociala skäl bör man föredra här till hushållsprodukter över aspargon från södra Europa eller Peru. "Om du vill köpa lokala varor i snabbköpet, bör du titta noga på ursprunget. För här tyska sparris-aktier hyllmeter med varor från Grekland, Spanien, Italien och Peru ", sade Technical Officer för initiativet Consumer, Alexandra Borchard-Becker. Eftersom sparris behöver mycket vatten för att växa och ofta ändå regera vattenbrist i de växande regionerna i de sydliga länderna, odling på bekostnad av lokalbefolkningen. "Särskilt problematisk situation, till exempel i Peru", där grundvattennivån har redan sjunkit i sparris växande regionerna i dag kraftigt och utveckling fortskrider längre jordbruket kommer att vara möjligt i framtiden, rapporterade konsumenterna initiativ i sitt senaste pressmeddelande.

Efter inköpet är fräsch sparris unpeelad och insvept i en fuktig trasa i grönsakskammaren i cirka tre dagar bevarad. Men grönsakerna kan också skalas och råfrosna enkelt, så att sparris älskare kan förlänga säsongen med några månader, rapporterar konsumentinitiativet. (Fp)

Läs om asparges:
Asparges: Säsong sparris med citron
Sunn asparges: Starten av aspargesäsongen
Asparges: Lågt kalorier och många vitaminer