Smoothies med mycket frukt och en tredjedel av grönsaker

Inte för mycket gröna för smoothies - annars kommer de att vara bittra

2015/01/23

Smoothies är friska, fulla och ska vara trevliga. Särskilt de gröna smoothiesna har lockat kändisar som Drew Barrymore, Gwyneth Paltrow och Colin Farrell. Du bör svär på vitaminbomberna. Under tiden är smoothies inte längre en kram, men en integrerad del av utbudet av kaféer, barer och restauranger. Den färdiga versionen finns även i kylregeln i snabbköpet. I samband med jordbruksmässan „Grön vecka“ (16-22 januari) talade nyhetsbyrån „dpa“ med smoothieexperten och kocken Harald Hoppe på de vitaminerika drinkarna.

Friska grönsaker med frukt och grönsaker
Gröna smoothies blir snabbt alltför stränga om du använder för mycket grönsaker, sallad och örter för dem. Två tredjedelar bör därför bestå av frukt. „Som underlag för gröna smoothies, jag använder en banan, ett äpple och en orange ", säger Hoppe. Han gick sedan exempel grönkål eller rå broccoli till och puré i en mixer. Några basilikablad spetsa smaken.

Hoppe rekommenderar att man inte dricker mer än 200 ml glas när de gröna smoothiesna slår några på magen. „Också i lager borde jag inte göra mer. Gröna smoothies oxiderar snabbt, säger kocken. „De innehåller 50 till 60 kalorier per 100 ml. Det är mer än en cola. "För ett litet mellanmål är de därför ganska höga i kalorierna - beroende på vad som ingår i drycken.

Gröna smoothies som en diet?
Uppfinnaren av den gröna smoothiedieten, Victoria Boutenko, baserade dieten av apor på hennes dietkoncept. Eftersom djuren bara äter gröna blad och små frukter och aldrig är sjuka. Faktum är att gröna löv är svåra att sönderdela mat för matsmältning. Därför rekommenderar Boutenko att puré grönsakerna. På detta sätt är spenat, schweizisk chard, svartkål, raket, löv av morötter och vilda örter lättare att smälta. (Ag)