Skandinavisk rökt lax med Listeria

Östersjön fisken påminner om premium skandinavisk rökt lax 200g från handeln

2012/09/17

Fiskproducenten Ostsee Fisch har börjat återkalla sin produkt Baltic Sea Fish Premium Skandinavisk Rökt lax 200g. Enligt bolaget kan partiet med förbrukningsdatum den 16 september 2012 innehålla patogena mikroorganismer. Konsumenterna uppmanas att äta laxen i alla fall, men returnera den för återbetalning av köpeskillingen till återförsäljaren. Konsumtionen kan ha hälsokonsekvenser, vilket Östersjön Fisch GmbH & Co. Produktions- und Vertriebs KG (nära Rostock).

Konsumenter som använder „Premium skandinavisk rökt lax“ köpte 200g med nummer 3521B i förpackningen, borde inte konsumera detta under alla omständigheter. I en rutinstudie upptäcktes patogena mikroorganismer Listeria monocytogenes i laboratoriet.

Bakterierna i stammen Listeria kan leda till listeriosis. Den infektionssjukdom uppenbarar sig med influensaliknande symtom som benmärg, huvudvärk, diarré och buksmärta. När du utvecklas kan feber och förlamning förekomma. I vissa fall har sjukdomen redan lett till döden. Medan friska människor utsöndrar Listeria-bakterierna utan komplikationer är grupper av personer med försvagad immunförsvar i synnerhet i fara. Detta inkluderar gravida kvinnor, barn och äldre. Gravida kvinnor är i allmänhet avskräckta från att äta rå kött eller fisk ändå, eftersom de är särskilt utsatta för allvarlig sjukdom.

Som bolaget betonade påverkas endast det namngivna partiet av återkallelsen. Alla andra sorter och partier kan konsumeras utan problem. Den rökt laxen säljs speciellt i delstaterna Hesse, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen och Rheinland-Pfalz. „Andra koder kan förbrukas obevekliga.“ (Sb)

Bild: Henrik Gerold Vogel