Söt efterrätt på grillen Läckra persikor på grillen

Söt och gott: persikor smakar också grillad
Även de kallare temperaturerna håller inte många tyskar från att grilla. Ofta kommer inte bara kött och korv på rosten, utan också vegetarisk. Efter goda måltider kan du också laga läckra desserter på grillen.

Desserter för grillfläktar
Sociala grillkvällar är en idealisk sommar för många tyskar. Det är inte längre bara kött och korv som packas på gallret. Vegetarisk grillning med grönsaker och tofu är inte bara populär bland vegetarianer och veganer. Men oavsett om huvudrätten är biff, korv, grönsaksspett, grillad ost eller hamburgare: Efter de kryddiga rätterna längtar många efter en söt efterrätt. Som en efterrätt för grillfansar är till exempel persikor.

Efter goda måltider kan vissa grillfans kanske vilja ha en söt efterrätt. Grillade persikor är särskilt lämpliga som en efterrätt. (Bild: ld1976 / fotolia.com)

Läckra persikor är också friska
Persikor smaka kalla samt varma, råa, kokta och även grillade. "Socker i dem karamelliserad över en het grill och värm smaker av frukterna är mycket välsmakande att bära", den regionala sammanslutningen av bayerska mjölkindustri (LVBM) förklarade i ett pressmeddelande. Persikor är inte bara läckra, men också mycket hälsosamma tack vare de många vitaminerna (B1, B2, C, E) och mineraler som kalium, kalcium och magnesium. Dessutom har de knappast några kalorier. Frukten innehåller också karotenoider, friska fytokemikalier som bland annat har antioxidantegenskaper, vilket till exempel neutraliserar fria radikaler som kan skada känsliga cellstrukturer. Dessutom har vetenskaplig forskning visat att ätande karotenoider kan motverka det metaboliska syndromet.

Frukt kombinerat med mejeriprodukter
I synnerhet i kombination med gräddeost eller stekt ost grillad persikor smak sensationell. Preparatet är mycket enkel: cream cheese, lite gräddfil, en matsked limejuice och en halv tesked riven limeskal med en nypa salt och en matsked strösocker och plats på persika halvor. "För beredning av grillade efterrätter, ofta redan den heta kolens restvärme", skriver LVBMs experter. Förutom frukter kan jästdeg också grillas till efterrätt. Dessa matchar krämiga kvarker eller krämer. (Ad)