Sött efter att ha ätit är ren vana

Nutritionists: Craving för efterrätt efter att ha ätit är en ren vana

2013/08/28

Många måste äta något söt efter den vanliga måltiden. Desserten i slutet av en måltid är helt enkelt en del av det. Men "sötma efter" är inget annat än en vanlig vana som kan avvenas igen. Det finns ingen näringsbakgrund.

Kravet på något söt är en vardaglig vana. Känslan efter huvudmåltiden att äta en efterrätt deltog inte „att göra akut behov av näringsämnen“, som näringsexpert och läkare Andreas Pfeiffer vid Universitetssjukhuset Charité betonade i Berlin. Aptiten lärde sig. „Vi är konditionerade till smaken.“ Organismen hade satt sig att ta något sugerigt efter att ha ätit. Därför ber kroppen regelbundet efter något sött.

Men efterrätten efter måltiden är inte riktigt nödvändig, säger nutritionisten. Bara genom andra kolhydrater, som finns i ris eller potatis, är det högt blodsockernivån vid uppgången. De som till exempel inte lider av fetma eller metaboliska störningar kan naturligtvis behandla sig oftare för en efterrätt.

I andra kulturer serveras inga sötsaker. I Japan, till exempel „något söt efter att ha ätit ganska ovanligt“. Det finns redan mer sushi till frukost eller varm mat ätit. (Sb)

Bild: Daisies