Black elderberry Lokala bär för att stärka immunförsvaret

Svart ädelbär innehåller mycket C-vitamin och friska fytokemikalier
Många lokala frukter innehåller höga halter av friska ingredienser, men de hotar i allt högre grad att falla i glömska. Till exempel bär den svarta elderbärens bär "rik på vitamin C och fytokemikalier", rapporterar konsumentinformationstjänsten. I händelse av en växande sommarinfluensa kan ett glas elderbärsaft användas för att stärka kroppens försvar.

Från mitten av augusti till september börjar frukterna av äldelbäret mogna. De mörka bären hänger sedan i tunga blomningar på den svarta äldsters buskar (Sambucus nigra). De kan skördas och bearbetas till sylt, gelé, sirap, juice eller vin, enligt meddelandet från konsumentinformationstjänsten. Vid skörden är det dock viktigt att vara uppmärksam på bärens mognad.

Black elderberry är en verklig vitamin bomben. (Bild: Glaser / fotolia.com)

Elderberry för medicinska skåpet
Elder når en höjd av sju till tio meter och odlas i fuktiga skogar som finns vid kanten av ett fält, på stranden och i närheten av bosättningar, rapporterar stödet. Förr i tiden var på många gårdar äldre vuxna "vars blommor och frukter användes som medicin skåp eller fruktträd." Dessutom busken i trädgården erbjuder en bra boplats och föda för fåglar. Vid skörden bör dock försiktighet säkerställas att endast en eller två omogna bär kvarstår på omslagen.

Ät inte äggbärbär bär
De svart, saftiga fläder bär innehåller, enligt information som tillhandahålls av stöd "i tillägg till C-vitamin och vitamin A och B samt mineraler kalium och kalcium." Emellertid, det bör avråds en rå konsumtion eftersom ingrediensen skulle kunna leda Sambunigrin till illamående och matsmältningsbesvär. Genom uppvärmning görs detta ämne ofarligt. För produktion av fläder juice, till exempel, är två kilo bär med 400 milliliter vatten kokas i 20 minuter mosade, passera genom en trasa och smak med lite socker smaksatt, omnämnandet av konsument informationstjänst.

Elderbärsaft för immunsystemet
Den bittera sötbärbärsaften stärker immunförsvaret och kan vara full i olika varianter. Till exempel kan saften frysas i portioner i iskubbeckar för att krydda te och mineralvatten, rapporterar hjälpen. Han kunde också användas som grund för en fin äggbärsoppa med små äpple skivor, kryddnejlika och kanel. Detta serveras kallt på heta dagar. Sist men inte minst, enligt stöd, kan elderbär kombineras bra med andra frukter som päron och hallon. (Fp)