Choklad minskar risken för stroke

Choklad minskar risken för stroke hos kvinnor

12/10/2011

Sedan urminnes tider har choklad sägs främja hälsan. Flera studier har redan visat att regelbunden måttlig konsumtion av företrädesvis mörk choklad har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet. En nyligen svensk långsiktig studie har nu visat att risken för stroke minskas när kvinnor äter mycket choklad.

En studie publicerad av svenska forskare vid Karolinska Institutet i Stockholm visade att ätachoklad kan minska risken för stroke avsevärt. Tidigare forskning har redan visat att äta choklad regelbundet har en positiv effekt på blodtrycket. Studiedirektören Susanna Larsson sa i tidskriften "Journal of the American College of Cardiology", även om tidigare arbete kunde visa en hypotensiv effekt, men „vår studie är den första som etablerar ett tydligt sammanhang mellan choklad och slag“.

Ju högre chokladförbrukningen desto lägre antal slag
Under studiens gång 1997 frågade forskarna om 33 000 svenska kvinnor i åldrarna 49 och 83 år om sina dagliga kostvanor. Deltagarna ställdes på frågeformulär hur ofta de åt choklad ett år tidigare. Dessutom frågades 95 andra livsmedel i bågen. Under de följande tio åren led 1600 personer en apoplexi. Medan andra riskfaktorer såsom ålder, vikt och sjukdomshistoria med införlivades i beräkningen, fann forskarna att de flesta kvinnor som drabbats av en stroke med noll till åtta gram per vecka konsumerade minst choklad. Enligt detta kunde forskargruppen bestämma att kvinnor mest sannolikt drabbades av en stroke vars chokladförbrukning var minst uttalad. Studie deltagare som brukade mest choklad sällan hade en stroke, till skillnad från de andra kvinnorna.

Mörk choklad som bäst
Den vanligaste medicinska rekommendationen är att äta endast mörk choklad med en hög andel kakao. I denna studie har forskare emellertid skiljat mellan skillnad mellan mörk mörk choklad och blek mjölkchoklad. På 90-talet, enligt statistiska undersökningar med en andel på 90 procent, speciellt lätt choklad ätit, som studieförfattaren Larssion betonade. Om forskarna hade differentierat mer exakt mellan de två sorterna i utvärderingen skulle förhållandet ha varit ännu större, sa forskaren. För det är inte choklad som sådan som utvecklar den skyddande effekten, men kakan innehöll. Kakao innehåller fytokemikalier (flavonoider), som också finns i grönt te, lök eller rött vin. De har en antioxidant effekt, betraktas som radikala scavengers, stöder immunförsvaret och skyddar mot kardiovaskulära sjukdomar. Studieförfattaren betonade att den skyddande effekten mycket väl kunde överföras till män. Ytterligare forskning kommer att följa. „Vi förväntar oss ett liknande resultat“, så sammanfattningen.

Mindre hjärtattacker med chokladförbrukning
I augusti i år visade forskare vid University of Cambridge i England att kontinuerlig konsumtion av choklad minimerar risken för allvarlig hjärt-kärlsjukdom (choklad skyddar mot hjärtattacker). Ämnen som konsumerade mycket kakao visade en 37 procent lägre risk för hjärtsjukdomar såsom hjärtinfarkt. Återigen fann man att risken för stroke minskade med 29 procent när deltagarna konsumerade mycket choklad. Ansvarig för detta är växtfärgerna, de binder mycket reaktiva, cellskadliga substanser, så kallade fria radikaler. Men forskarna varnade för överdriven konsumtion av kommersiell choklad. Detta producerar beroende på övervikt och övervikt „Fetma anses vara en riskfaktor för utveckling av högt blodtryck, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.“ Därför bör konsumtionen av företrädesvis mörk choklad vara måttlig, så rekommendationen. (Sb)

Läs också:
Choklad för hudvård?
Migrän: Stress eller choklad inga triggers
Rött vin och choklad, den nya cancermördaren?
Choklad med värdefulla antioxidanter
Mörk choklad sänker blodtrycket
Choklad skyddar mot hjärtattacker

Bild: Simone Hainz