Choklad kan orsaka obehindrat ätabehov

Chokladförbrukningen kan utveckla ofattbar beroendeframkallande potential

21/09/2012

Synet av choklad är tillräckligt för att orsaka frisättning av en opiumliknande substans i hjärnan. Detta utlöser åtminstone till hastigheter ostridigt äta girighet. Enligt forskare är det mycket troligt att människor också drivs av substansen för att äta och beroendeframkallande beteende.

Choklad har en oväntad beroendeframkallande potential
Choklad smakar inte bara bra men har också en oväntad beroendeframkallande potential. Forskare rapporterar i tidskriften "Aktuell biologi" varför avstå från behandla är så svårt. Redan under synen av choklad släpps en opiumliknande substans, den så kallade enkefalinen, i hjärnan. Hos råttor orsakar neuropeptiden ohämmade matningsangrepp. Som forskarna rapporterar löser det sig i hjärnkommandon som „Ät nu“ eller „Ät mer av det“ ut. Det är mycket troligt att enkefalin också leder till obehindrade ätstörningar hos människor.

Råttorna fick schokodrop för studien. „De började äta omedelbart och samtidigt Enkephalinkonzentrationen steg i hennes hjärna upp till 150 procent av normalvärdet, "forskarna anmäler. Värdena är bara 40 minuter efter det att djuren inte hade ätit sjönk igen, medan andra signalmolekyler var oförändrad. För att mäta koncentrationen av substanser, implanterades en mikrochip i det så kallade neostriatumet i råttans hjärna, vilket normalt är förknippat med kontrollen av rörelsen.

Enkefalin orsakar ohämmad binge-ätning
I ytterligare experiment injicerade forskarna små mängder enkefalin i hjärnorna hos råttorna. Till följd av detta åt djuren två gånger mängden choklad, vilket motsvarar ungefär 3,6 kilo choklad till en man. Enkefalin har inte lett till att råttorna har smakat bättre behandla, forskarna rapporterar. Typiska, omedvetna Wohlfühlsignale visade djuren både med och utan den extra neuropeptiden.

„Det är mycket troligt att enkefalin inte bara hos råttor, men även hos människor överätande och beroende "enheter, förklarar Alexandra DiFeliceantonio, University of Michigan i Ann Arbor. Även i överviktiga hjärnceller i rygg neostriatum vara aktiva om de ser mat På samma sätt tittar narkomaner på andra droger. „Hjärnan verkar ha fler alternativ för oss att överkonsumtionen än tidigare trodde, säger DiFeliceantonio.

Godis är beroendeframkallande
Att amerikanska amerikanska forskare upptäckte i slutet av 2010 att missbruk är beroendeframkallande. Paul Johnson och Paul Kenny från Scripps Research Institute har matat normala och överviktiga råttor med godis som en del av deras undersökning. Samtidigt sätter de på djuren en obehaglig stimulans. Forskarna ville ta reda på hur mycket god mat att äta i överviktiga och normalviktiga råttor, när de måste uthärda något obehagligt samtidigt. Johnson och Kenny fann att vissa receptorer i hjärnan hos överviktiga fetma råttor var mindre aktiva och orsakade gnagare att äta mer. De andra råttorna avstod sötsakerna på grund av de obehagliga stimuli.

Hetsätning obese djur uppvisade en lägre aktivitet av de dopamin-D2-receptorer, som fungerar som en mottagande enhet för signaler av neurotransmittorn dopamin och hör till belöningssystemet i hjärnan. Svaret från D2-receptorerna till konsumtionen av sötsaker är mycket lik processerna i narkomanernas hjärna, forskarna skrev. Deras studier visar att överkonsumtion av sötsaker på något sätt är beroendeframkallande. (Ag)

Läs om:
USA-studie: Slank av choklad?
Mörk choklad med positiva effekter för hjärtat
Choklad minskar risken för stroke
Choklad för hudvård?
Migrän: Stress eller choklad inga triggers
Rött vin och choklad, den nya cancermördaren?
Choklad med värdefulla antioxidanter
Choklad skyddar mot hjärtattacker

Bild: S. Hainz