Dålig för hälsan Smörj inte följande livsmedel i mikrovågsugnen

Uppvärmning av mat: Inte alla livsmedel är tillåtna i mikrovågsugnen

Det beror på att för mycket mat tillagades till festivaler som påsk eller helt enkelt hamnade i kundvagnen: varje år hamnar miljontals mängder mat i soporna. Mycket av det är synd att kasta bort. Uppvärmning av mat hjälper till att undvika avfall. Men om du använder mikrovågsugn för detta måste du vara försiktig: inte all mat bör värmas upp i den.

Massivt matavfall

"11 miljoner ton mat slängs varje år i Tyskland. Omkring 60 procent av detta beräknas av privata hushåll, vilket är i genomsnitt 82 kilo per capita per år. 65 procent av dessa kasserade livsmedel är så kallat undvikbart avfall, det vill säga livsmedel som fortfarande är ätbara vid bortskaffandet, skriver ministeriet för landsbygdsområden och konsumentskydd Baden-Württemberg på sin webbplats. Men matavfall kan undvikas. Förutom mer riktade shopping eller frysning av mat är uppvärmning av mat också ett alternativ. Om mikrovågsugnen används för detta ändamål rekommenderas försiktighet. På grund av vissa i mikrovågsugnen är uppvärmd mat en hälsorisk.

Uppvärmning av mat kan bidra till att minska matavfall. Om mikrovågsugnen används är dock försiktighet rekommenderad: inte all mat bör värmas upp i den. (Bild: Alexey Rotanov / fotolia.com)

Praktisk hushållsapparat

Mikrovågsugnen är en av de vanligaste hushållsapparaterna i landet. I praktiska apparater är heta måltider redo inom några minuter. Dock är vissa konsumenter rädda för att äta från mikrovågsugnen inte är hälsosam.

"Men denna oro är ogrundad", rapporterar Federal Center for Nutrition (BZfE).

"Mikrovågsugns elektromagnetiska strålning orsakar endast att komponenterna i maten vibrerar, så att värmen genereras. Sammansättningen av maten förändras emellertid inte. Vågorna är inte tillräckligt starka, säger experterna.

Och: "Maten kan inte absorbera några strålar. Mat från mikrovågsugnen är lika ofarlig som diskar från grytan. "Kundrecensionen har automatiskt översatts från tyska.

Men vissa livsmedel borde inte hamna i mikrovågsugnen för att värma dig - annars riskerar du hälsorisker.

Värm inte kycklingen i mikrovågsugnen

Experter rekommenderar att man värmer upp kall kyckling i mikrovågsugnen. Detta beror på att proteinkonstruktionerna i köttet förändras, varför vår kropp inte längre kan bearbeta proteinerna ordentligt.

Detta kan leda till matsmältningsbesvär, illamående och diarré.

Fjäderfäet bör därför värmas upp bättre i kaminen, se till att det är helt och jämnt uppvärmt i flera minuter. Köttet ska i slutändan vara varmt även i mitten.

Njut av svampar bättre fräscha

Även svampar borde inte vara i mikrovågsugnen. inte bara för att de gjort frisk smak bäst, men också eftersom de kan bilda farliga gifter under långvarig lagring som har hälsoproblem som illamående eller diarré och kräkningar resultat.

I grund och botten behåll rester av svampdammsugar svala och förvara dem i kylskåpet för högst en dag. Detta gäller även rätter med spenat.

Vid uppvärmning en gång ska maten värmas till minst 70 grader. Återigen bör domstolen inte värmas upp.

Möjliga gastrointestinala klagomål

Det är också avstått från att värma upp ägg, oavsett om de har kokats, gjorts till en omelett eller används för en asiatisk nudelrätt.

På samma sätt som fjäderfä kan proteinkonstruktioner förändras, vilket orsakar magbesvär.

Dessutom hotar en risk för salmonella om ägget inte värmdes tillräckligt länge antingen under den första förberedelsen eller under uppvärmningen.

Salmonella är bakterier som kan orsaka allvarlig mage / tarmsjukdom (salmonellos).

Sjukdomen uppträder flera timmar till dagar efter infektion och manifesteras huvudsakligen av plötslig uppkomst av diarré, buksmärta, illamående, känsla av kall och huvudvärk.

I vissa fall tillsätts kräkningar och mild feber.

Uppvärmning i en kastrull är säkrare

När kokt ris och potatis som inte lagrats efter beredning snabbt i kylskåp, det finns också en viss risk, eftersom det kan bilda sporer och svampar.

Om maten värms upp endast kort eller för lågt, dödas inte bakterierna. Resultatet kan vara matförgiftning.

I grund och botten kan en hälsorisk inte uteslutas vid uppvärmning av dessa livsmedel i mikrovågsugnen. Kokkärlet eller kaminen anses vara säkrare alternativ. För att genom grundlig matlagning eller uppvärmning kan bakterier dödas.

När den värms upp i mikrovågsugnen, är maten vanligtvis inte uppvärmd tillräckligt varmt eller tillräckligt länge. (Ad)