Syre-gasblandning i köttet

Foodwatch: syre-gasblandning i kött.

(01.08.2010) Den ideella konsumentskyddsorganisationen foodwatch e.V. har kritiserat det faktum att många snabbköp säljer kött som har behandlats med en syre-gasblandning. Blandningen tjänade till att hålla köttet i sin röda färg och enligt uttalanden från vice livsmedelswatch, VD Matthias Wolfschmidt „spegel“ „attraktiv“ visas och längre och lättare att sälja.

Max Rubner-institutet (MRI), med huvudkontor i Karlsruhe, en institution i federala ministeriet för livsmedel, jordbruk och konsumentskydd, enligt „spegel“ att överväga i en åsikt att köttets kvalitet kan påverkas av behandlingen av köttet med gaserna. Fruktansvärt: The „Arom är utplattning“, Juiciness och ömhet skulle minska. Vidare behandlas köttet av blandningen „härsken“.

Foodwatch e.V. hade samlat in och undersökt mer än 100 köttprover från olika stormarknader, och fann att alla prover stod för mellan sextio och åttio procent av syrekoncentrationen. Resultaten presenteras för allmänheten i morgon, måndag.

Nyligen hade foodwatch kritiserat det för kött genom vakuumförpackning och kylning „producerade en ny form av köttförädling över hela världen“ och uppmanade myndigheterna att vidta omedelbara åtgärder. Ur naturopatins synvinkel rekommenderas det under lång tid att konsumera som obehandlad och färska livsmedel som möjligt. (Tf)

Bild: Rainer Sturm