Dela med sig:
Sallad från växthuset snabbare
Grönsaker och frukter från lokal odling erbjuder inte bara prisfördelar utan också miljöfördelar. Under de senaste veckorna var det ännu inte lämpligt att väder för utomhusodling av sallad, men de första salladerna från inhemska växthusar kunde redan skördas under de senaste dagarna, rapporterar Provincial Association of Rhenish frukt och grönsaksodlare (Bonn). Enligt föreningen är "sallader från växthusodling vanligen milda löv som öppen sallad" och "de är därför inte långa hållbarhet". Därför bör det ske så snart som möjligt efter att konsumtionen har skördats.
Enligt provinsföreningen skördades de första färskt salladerna i Rhenish växthus under de senaste dagarna, så att regionalt producerade sallader kunde komma till bordet precis i tid för påsk. Enligt föreningen är salat, Lollo Rosso, Lollo Bionda, Kraussalat och Raisasalat salladerna för hushållsodling. Den färgglada sorten kan också kombineras mycket bra och ge den friska färgstänk på plattan. Med hänsyn till den mycket begränsade hållbarheten rekommenderas konsumtionen omedelbart efter skörden.
Sallader från det lokala växthuset är endast mycket kortlivade efter skörden. (Bild: txakel / fotolia.com) Håll sallad i kylskåpet
Enligt Provincial Association of Rhenish Fruit and Vegetable Farmers, har salater från växthuset vanligtvis mer ömt löv än öppna sallader, vilket resulterar i en förkortad hållbarhetstid. Salladerna är "inte lagrade under lång tid och bör konsumeras så snart som möjligt efter skörden", enligt föreningen. Trots att bladen börjar synas efter en kort tid, kräver sallader från regional produktion med fördel endast korta transportvägar till konsumenten. Omedelbart efter shopping rekommenderar Provincial Association att du "förvarar salladerna i en plastbehållare eller lindas i en fuktig trasa i kylskåpet". På så sätt kan du överbrygga några dagar.
Skörden av inhemska utomhussalader börjar, enligt experterna, bara om några veckor. Meningarna planteras och skyddas av ett fleeceöverdrag från förkylningen. Från slutet av april till början av maj kan skörden påbörjas beroende på vädret. (Fp)