Rött kött ökar risken för tarmsjukdom hos män

Män ska inte äta för mycket rött kött
En olämplig eller ohälsosam kost kan leda till hälsoproblem. Forskare har nu funnit att konsumera för mycket rött kött hos män leder till så kallad divertikulit, tarmproblem, smärta och illamående. När män äter mer kyckling eller fisk är sådana problem mindre vanliga.

Forskare på världsberömda Harvard University fann i en undersökning att män inte borde äta för mycket rött kött. Konsumtionen av rött kött leder till en ökad sannolikhet för utvecklingen av divertikulit. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i tidningen "BMJ Gut".

Konsumtionen av rött kött kan orsaka tarmproblem hos män. Att förbruka mycket rött kött ökar sannolikheten för divertikulit. (Bild: ExQuisine / fotolia.com)

Experter granskar data från mer än 46 000 män
Experterna granskade data från mer än 46 000 män för sin studie. Det blev klart att konsumenter av rött kött med 58 procent ökade risken för att utveckla divertikulit. I detta tillstånd bildar inflammation i slemhinnan (så kallad divertikulum) i slemhinnans utskjutningar.

Röd köttdiet är förknippad med en högre risk för divertikulit
Effekterna av en högkött diet på utvecklingen av divertikulit har inte studerats tillräckligt, säger författare Andrew Chan från Harvard University. De nuvarande resultaten visar att en röd köttdiet är förknippad med en ökad risk för divertikulit. Konsumtionen av rött kött kan leda till helt olika problem. Forskare har till exempel i en tidigare studie funnit att rött kött är ansvarigt för för tidig biologisk åldrande.

De exakta orsakerna till divertikulit är fortfarande oklara
Divertikulit leder enbart i USA mer än 200.000 sjukhusinläggningar per år. Trenden är uppåtgående och de exakta orsakerna är okända, säger experterna. Några av de sjukdomar beror exempelvis, tillsammans med rökning, fetma och användningen av vissa smärtstillande medel, som också är kända som icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID), läkarna lägga.

Svåra fall av divertikulit kräver kirurgi
Divertikulit behandlas ofta av en fiberfattig diet. Men allvarliga fall av sjukdomen kan väl kräva sjukhusvistelse och operation. Endast så är det möjligt att vissa komplikationer som perforeringar i tarmväggen korrigeras.

Under studietiden utvecklade 764 män divertikulit
Ämnen som studerades var män i åldern 40-75 år då de gick med i studien mellan 1986 och 2012. Dessa män intervjuades vart fjärde år för att se om och hur ofta de hade ätit rött kött, fjäderfä och fisk under det gångna året. Under studietiden utvecklade 764 männen divertikulit, förklara forskarna.

Rött kött leder till högre doser av divertikulit
Det märktes i den undersökning som de mest rött kött ätande män hade en ökad sannolikhet för att de upptar rök regelbundet kallade NSAID och sällan tog mat med fibrer för sig själv, förklarar läkarna. Med hänsyn till dessa faktorer påverkar också risken för divertikulit, var rött kött i samband med högre frekvens av tarmsjukdom, men.

Obehandlat kött har ökad risk
Obehandlat kött som nötkött, fläsk och lamm var förknippat med större risk än bearbetat kött som bacon eller korv, säger författarna. Normalt används högre koktemperaturer vid framställning av obearbetat kött, vilket kan påverka bakteriens sammansättning i tarmarna eller inflammatorisk aktivitet, föreslår forskare. Ändå är den exakta orsaken till den ökade risken från dessa livsmedel fortfarande okänd. (As)