Röd växtämne skyddar mot stroke

Växtmaterial gjord av röd frukt eller grönsaker kan minska risken för stroke

2012/12/23

Enligt en långsiktig studie kan en hög blodhalt av växtföreningens lycopen minska risken för stroke avsevärt. Växtrediensen finns främst i röda grönsaker och frukter. Detta rapporteras av tidningen „Apotek Umschau“ i det senaste numret.

Under en studie hade finska forskare observerat totalt 1031 män mellan 46 och 65 år i exakt tolv år. Under perioden undersöktes volontärerna i Finland och övervakades vetenskapligt.

Riskfaktor 55 procent lägre
Som ett resultat var deltagare med höga nivåer av lycopenhalt mycket mindre sannolikt att få stroke än de med låga nivåer av lykopen. Under observationsperioden drabbades 67 deltagare av stroke, varav 50 var ischemiska förolämpningar. I utvärderingen togs hänsyn till andra riskfaktorer som ålder, BMI, hypertoni, cigarettkonsumtion, LDL och diabetes. „Höga serumnivåer av alfa-karoten, beta-karoten, alfa-tokoferol, retinol och lykopen minskar risken för stroke signifikant“, sammanfattad studiechef Dr. Jouni Karppi. I genomsnitt minskade riskvärdet med 55 procent.

Den vegetabiliska substansen finns huvudsakligen i morötter, paprika, vattenmelon, tomatpasta, tomater, papaya och körsbär. Mestadels är lycopen närvarande i tomatjuice och ketchup (125 mg per kilo). Den högsta halten på 2000 mg per kilo är den vietnamesiska gac-frukten. (Sb)

Läs också:
Tomater minskar risken för stroke enormt
Strokeskydd av ljuka frukter och grönsaker
Frukt och grönsaker förhindrar hjärtinfarkt

Bild: Rainer Sturm