Rosemary, gräslök och co Många örter på test laddade med bekämpningsmedel

Överskridna gränser: Många köksväxter är förorenade med bekämpningsmedel
Om och om igen, varnar människor mot hälsoriskerna hos växtgiftiga ämnen i livsmedel. Forskning har visat att populära kulinariska örter som rosmarin, dill och oregano ofta är förorenade med bekämpningsmedel. De lagstadgade gränserna överskrids ofta.

Friska örter laddade med kemikalier
I knappt ett tyskt kök måste de saknas: friska örter för kryddor förädlar så många maträtt. I några av plantorna kan den hälsofrämjande effekten också upptäckas i vetenskapliga studier. En undersökning visade att dill och persilja kan skydda mot cancer. Och gurka ört är ett naturligt hem botemedel mot hosta. Men ny forskning har nu visat att köksväxter ofta är förorenade med växtgiftningar.

Människor som lagar sig som att använda färska örter. Många av dem är också bra för din hälsa. Men kökskruvar är ofta förorenade med växtgiftiga ämnen. (Bild: marcin jucha / fotolia.com)

Residualer över de rättsliga gränsvärdena
Enligt federala kontoret för konsumentskydd och livsmedelssäkerhet (BVL) är vissa örter föremål för växtoxiner som överskrider gränsvärdena. I sin senaste rapport om livsmedelssäkerhet skriver BVL: "Bekämpningsmedelsrester har upptäckts i varierande grad i alla livsmedel som undersökts av vegetabiliskt ursprung."

"De högsta halterna av prover med rester över de rättsliga gränsvärdena hittades i örter rosmarin (9,0%), dill (7,6%) och oregano (6,5%)", fortsätter det.

Hög aluminiumhalt
Vidare bestämdes relativt höga aluminiumhalten för örterna oregano, gräslök, dill och rosmarin. "En förklaring till höga aluminiumhalten i dessa örter kan vara en anrikning från aluminium från odlingsområdena", rapporterar experterna i övervakning 2015.

Hälsoexperter har varnat för hälsorisker av aluminium i åratal, eftersom metallen är förknippad med utvecklingen av sjukdomar som Alzheimers och bröstcancer. Men klart vetenskapligt bevis saknas hittills.

På grund av den låga konsumtionen av örter och den därmed låga exponeringen, "kan ingen hälsorisk för konsumenten ändå antas". Resultatet bör dock vara skäl nog att fortsätta att övervaka utvecklingen.

Enligt BVL: "I dialog med tillverkarna bör det kontrolleras om aluminiumhalten i örter kan minskas ytterligare med minimeringsåtgärder". (Ad)