Egentligen färgar tricks och tips för det perfekta och naturliga påskägget

Förvara korrekt och färga färgrikt: Tips för det perfekta påskägget
Statistiskt äter en tyska i genomsnitt 200 ägg per år. Speciellt vid påsken är ägg på allas läppar. Så att ingenting går fel på den stora festen frukost bör man uppmärksamma rätt förvaring i förväg. Du kan färga de färgstarka påskäggen med naturliga ingredienser.

Så att ingenting går fel på påsk frukost
På påsken ökar ägg traditionellt. Frågan om att köpa färgglada påskägg eller att färga sig själv, är ofta för att göra din egen. Det finns många sätt att färga dem på ett naturligt sätt. Enligt hälsoexperter behöver man inte oroa sig mycket för kolesterol: tre ägg är okej i påsk. I ett meddelande från nyhetsbyrån dpa sammanfattas några tricks och tips, med vilka äggen lyckas mycket bra. Detta borde inte gå fel vid den stora påsken.

För påsken kommer färgglatt färgade påskägg på bordet. Experter ger tips om hur man lagrar och färgar ordentligt. (Bild: Pixelot / fotolia.com)

Förvara med spetsiga änden neråt
Även om det är utbrett: ägg bör inte avskräckas. Med det kalla vattnet kan bakterierna komma in i isen genom fina sprickor i skalet, varnade jordbrukskammaren i Niedersachsen. Ägg bäst lagras i kylskåpets äggfack - med spetsen slutar ner, då håller de längre. Detta föreslår initiativet "För gott för tonen" av förbundsministeriet för mat och jordbruk (BMEL). På så sätt är luftkammaren uppe. Om de lagras tvärtom kan det hända att bubblan så småningom stiger och därigenom avlägsnar ägghuden och smittar bakterier.

Bakning utan ägg
Om veganer kommer över för att äta, eller äta äggallergier, kan också bakas vegan. Som Vegetarian Union Germany (Vebu) förklarade, kan ägget ersättas med linfrö. Detta passar bland annat till fullkorns kex. Två matskedar av linfrön blandad med tre matskedar vatten ersätter ett ägg. Att baka kakor erbjuder bananer. En frukt ersätter två ägg. Krossa banan och rör i degen. Ett annat alternativ är äppelmos: Tre skedar ersätter ett ägg. Den är mycket lämplig för muffins och fuktiga degar. Äpplesmaket förloras i stor utsträckning under bakning.

Färga påskägg själv
Eftersom färgade påskägg ofta saknar ingredienslistan, om kunder som vill veta vilket färgämne som användes och huruvida ägget är belagt med en skyddande lack, fråga det bästa i branschen, rådgör konsumentinitiativet. Säljarna behöver veta exakta ingredienser eller åtminstone kunna leta upp dem. Som initiativet "Tyskland - My Garden" betonade kan påskägg också lätt färgas. För detta väljer du - beroende på färg - lämpliga grönsaker och krossade dem. 200 gram blandas sedan med en liter vatten och en matsked vinäger. Smäll i en halvtimme. Ingredienser som spenat eller persilja färgar ägggröna, morötter för apelsin och rödbetor och rödkål för rött.

Organiska eller frittgående produkter
Redan med köpet bör man vara uppmärksam på att välja ägg med ett jämnt skal, om de ska färgas senare. För att det är det bästa sättet att hålla fast i färgen, som rapporterats av Lower Saxony Chamber of Agriculture. Dessutom är färgerna i ägg med vitt skal klartare än bruna skal. Äggskalans färg har ingen inverkan på smak, näringsämnen eller vitaminer. Foderets sammansättning och kvalitet har dock effekt på äggets kvalitet. Av denna anledning, och för att bevara naturen och miljön som möjligt, rekommenderas det att köpa ägg, helst från organiskt eller fritt område. (Ad)