Råd Bee honung bättre aldrig varma över 40 grader

Läckra och friska: honung bör inte värmas över 40 grader
Varje tyska konsumerar omkring ett kilo honung varje år. Med blomma nektar, till exempel, te eller efterrätter raffineras. Men det har också alltid använts som ett hemhjälpmedel för fysiska klagomål. Det är viktigt att inte överhettas älskling.

Ett testat hemmet för olika sjukdomar
Honung är populär hos många tyskar. I genomsnitt förbrukar varje tyska varje år ungefär ett kilo. Den används för bakning och tillagning eller för sötning av te. Dessutom har honung länge använts mot hälsoproblem. Det lindrar bland annat hosten hos barn under natten och används av vissa människor på grund av dess antibakteriella effekt för behandling av små sår. När läkning med hemmet är honung vanligtvis rekommenderad av experter att använda naturliga produkter.

Honung bör inte värmas upp över 40 grader enligt experter. Eftersom vissa ingredienser, såsom enzymer, förloras. (Bild: nitr / fotolia.com)

Honung förlorar vissa ingredienser när den upphettas
Allrounden är mycket känslig för värme. Honung förlorar mer än 40 grader av kvalitet genom uppvärmning. "Vissa ingredienser (som olika enzymer) är känsliga mot värme och försvinner under bakning," förklarar konsumenttjänsten Bayern på sin webbplats.

Om det är lämpligt, bör honung tillsättas till respektive maträtt först efter kylning.

Konsistens säger ingenting om kvaliteten
Konsistensen av honung har dock inget att göra med kvalitet. Oavsett om det är ganska fast eller flytande beror på vilken typ av socker som finns. "Rape honung är fast på grund av dess högre glukoshalt (druvsocker). Skog honung innehåller däremot mer fruktos (fruktos), vilket gör honungen mer flytande, säger experterna.

Tyvärr upptäcks återigen en ökad förorening i honung. Enligt studier av tidningen "Öko-Test" ingår glyfosat och genteknik ibland i produkterna. Det blev också uppenbart att frågan bio eller konventionell inte nödvändigtvis gör skillnaden. (Ad)