Rapsolja för övervikt bättre än olivolja

Rapsolja för feta män bättre än olivolja

2014/08/12

Vid framställning av mat är alltid frågan om vad den bästa oljan är för. Detta inte bara för smak, men också av hälsoskäl. Det har länge varit känt att olivolja fungerar bra på båda punkterna. Tyska forskare kom till slutsatsen att rapsfröolja kan till och med förbättra kolesterol- och levervärdena ännu mer.

Positiva hälsoeffekter av ätbara oljor
I åratal har de positiva hälsoeffekterna av olivolja varit kända. Studier har till exempel visat att när det kombineras korrekt kan det sänka blodtrycket och minska risken för hjärtinfarkt eller stroke. Men andra ätbara oljor fungerar också bra i test. En ny studie drar slutsatsen att rapsolja, jämfört med olivolja - hos överviktiga män - minskar kolesterolnivån och mätbart förbättrar leverfunktionen. Dessutom motverkar rapsolja kronisk inflammation, åtminstone på längre sikt.

Nordeuropeanare förbrukar mindre olivolja än syd européer
„Eftersom nordeuropéer inte använder olivolja i stor utsträckning, eftersom sydliga européer, ville vi undersöka om inhemska rapsolja erbjuds som ett alternativ, eftersom det är särskilt rik på enkel-, men också fleromättade fettsyror. Hittills saknas näringsstudier som jämför direkt effekten av båda oljorna“, studiens första författare Michael Kruse från det tyska institutet för näringsforskning (DIfE) i Potsdam-Rehbrücke. För pilotstudien, som leds av dife hälften av de ämnen som konsumeras - 18 överviktiga män i åldrarna 39 till 63 år - över fyra veckor, 50 gram raffinerad rapsolja dagligen. Den andra gruppen fick 50 gram kallpressad extra jungfruolja. Oljorna bör konsumeras i form av till exempel salladsdressing eller pesto.

Kolesterolhalterna sänktes och leverenzymerna förbättrades
Deltagarna ökade inte eller minskade som avsedda efter fyra veckors dietfas. DIfE skriver i ett pressmeddelande: „Jämfört med olivoljegruppen minskade LDL-kolesterolhalten hos män som konsumerade rapsolja med ca 0,45 mmol / l. På samma sätt förbättrades hennes levervärden.“ Men forskarna förklarade:„Men ytterligare studier med mycket större antal ämnen behövs för att ytterligare undersöka effekterna vi observerar.“

Fetma är förknippad med många hälsorisker
Som forskarna förklarar i pressmeddelandet, tyder många studier på att övervikt (fetma) är förknippad med kronisk inflammation som ökar risken för hjärtinfarkt eller stroke. Dessutom tenderar överviktiga människor att drabbas av lipidmetabolism, högt blodtryck och fettlever, vilket kan föregås exempelvis av typ 2-diabetes eller allvarlig hjärt-kärlsjukdom. „Olika studier tyder på att högt intag av olivolja, som är normen i samband med en Medelhavsdiet, kan förhindra dessa sjukdomar“, det står i meddelandet. Men kanske rapsolja är ännu bättre.

Rapeseedolja även för spädbarn
Men inte bara för överviktiga män, även för småbarns rapsfröoljor. Så bör använda för att göra barnmat flesta av rapsolja Enligt experter föräldrar som det innehåller bland annat en hög andel av fettlösliga vitaminer (E, K och A) och omättade fettsyror såsom värdefulla omega-3 fettsyra som positivt på blodkolesterolnivåer handling. (Ad)