Dela med sig:
Ny sockersubstituerad sötningsmedel Erytritol har nästan inga kalorier
Söta livsmedel och drycker är vanligtvis inte bara ohälsosamma, utan också snabbt orsakar viktökning. Sukkerbytet erytritol har nästan inga kalorier. Sötningsmedlet är emellertid kontroversiellt, inte bara för att det kan ha en laxerande effekt på högre konsumtion.
Alternativ till vitt bordssocker
Som ett vitbord anses socker vara särskilt ohälsosamt, och fler och fler människor vänder sig till alternativa sötningsmedel som ska vara hälsosammare än socker. En av dem är sockerutbytet erytritol. Detta ämne godkändes också av EU för ekologisk mat förra året. Även om den har ett lägre kalorifält än till exempel xylitol eller stevia, är det fortfarande kontroversiellt.
Vitbordsocker anses vara särskilt ohälsosamt. Efterfrågan på alternativ till sötning är därför stor. Ett sockersubstitut är erytritol. Sötningsmedlet har knappast några kalorier. (Bild: Sebastian Studio / fotolia.com) Inte mer naturligt än andra sockersubstitut
Godkännandet av erytritol orsakade avslag i den organiska sektorn. "Erytritol går inte bra med organiska. Produktionen är inte förenlig med ekologiska principer, "kritiserade Karin Wegner från den tyska föreningen för naturliga livsmedelsprodukter (BNN).
Produktionen görs biotekniskt från kolhydrater som glukos och sackaros. "I detta fall spelar svampar och jäst en roll som omvandlar sockret till erytritol", säger Heidrun Schubert, näringsexpert i Consumer Center Bavaria i ett uttalande.
"Tillverkningsprocessen är väldigt dyr. Därför är sötningsmedlet inte mer naturligt att utvärdera än andra sockersubstitut, säger nutritionexperten.
Det är emellertid ofta annonserat som "naturlig sötningsmedel" eller "vegansk sockersubstitut" som en naturlig sötningsmedel.
Ingen effekt på blodsockernivån
Enligt konsumentcentret är erytritolens specificitet att substansen inte har någon effekt på blodsockernivån och nästan inga kalorier.
Livsmedel som innehåller erytritol (identifierat som tillsats E 968) måste märkas med sötningsmedel.
Om erytritolhalten i livsmedlet är mer än tio procent måste produkten märkas med varningen "Kan vara laxerande vid överdriven konsumtion". (Ad)