Naturheilkraft Kubebenpfeffer är den medicinska växten år 2016

Det finns hundratals pepertyper i olika färger och former. En mindre känd variant är Kubebenpfeffer. Dess smak utvecklas i tre faser: För det första har frukterna en skarp effekt på gommen. Sedan sprider en bitter anteckning som ger plats för en beständig eukalyptusmak. Det är tillrådligt att dosera kubisk peppar försiktigt och använd den i kombination med andra kryddor. Han har traditionellt raffinerat risrätter, fisk och skaldjur i indonesiska och Sri Lanka kök.

Naturheilverein Theophrastus har kallat Kubebenpfeffer (Piper cubeba) den medicinska växten år 2016. Syftet är att återföra traditionella erfarenheter till dess helande effekt.

Kubebenpfeffer: Läkemedelsväxten år 2016. Bild: fotojob - fotolia

Redan under medeltiden användes peppar för behandling av inflammatoriska sjukdomar i urinvägarna. Även med kronisk bronkit har den medicinska växten bevisats. Genom att tugga de torkade frukterna huvudvärk och lindring svimmade. Välbefinnande ökar, koncentration och minne stärks. Dessutom är den aptitretande och matsmältande effekten av peppar känd.

Kubeben är frukterna av en klättervägg upp till 10 meter hög, flerårig. Hans hemland ligger i Indonesien, särskilt på Java, Sumatra och i södra delen av Borneo. De sfäriska frukterna sitter på en liten stam och skördas omogna. När de torkas i solen blir de svartbruna, blir skrynkliga och mycket svåra. Cubebisk peppar innehåller 5 till 18 procent av eterisk olja och ca 2 procent cubebin, som är ansvarig för skärpan. "Stalkpeper" finns i torkad form i specialspicebutiker och över Internet. (Heike Kreutz, stöd)