Naturligt sänka urinsyra nivåer Daglig apelsinjuice kan minska giktrisken

Urnsyrahalten sänks av ett glas apelsinjuice med måltider

Fruktjuicer har fallit i disrepute de senaste åren, eftersom den höga andelen av naturlig fruktos, till exempel, har kopplats till utvecklingen av fetma och gikt. gör detta har studerat en senare studier på människa vid universiteten i Hohenheim och Kiel i samband med apelsinjuice och främst en fördel visat istället hälso nackdelar: Ett glas apelsinjuice med måltider sänker gikt risk avsevärt.

Sukkeriga drycker anses generellt vara orsak till gikt och fetma. Inte bara läsk och läsk, men även fruktjuicer har i allt högre grad utvärderats som riskfaktorer de senaste åren. Men forskarna från universiteten i Kiel och Hohenheim kunde inte fastställa någon ökad viktökning när man konsumerade ett glas apelsinjuice under måltiden i de två aktuella studierna. Giktrisken har också sjunkit i stället för att öka. Ett glas juice per dag rekommenderas, eftersom dessa innehåller naturligtvis inte bara socker, men också vitaminer, polyfenoler, mineraler och fibrer och därmed utgör ett värdefullt tillskott till kosten, forskarna betonar.

Ett glas apelsinjuice med måltider minskar risken för gikt signifikant. (Bild: cut / fotolia.com)

Fruktjuice med alltmer dåligt rykte

Under en längre tid har fruktjuicer ansetts vara särskilt hälsosamma, men de senaste åren har de blivit alltmer kritiska. Till exempel erbjuder många föräldrar bara sina barn fruktjuicer utspädd med vatten på grund av deras höga sockerhalt. Från vissa dagis och grundskolor var juicerna helt förbjudna. "För vissa nutritionister är de lika ohälsosamma som cola-drycker", säger Christian-Albrechts-Universität Kiel i ett pressmeddelande om nuvarande studier.

Konsumtion av apelsinjuice och läskedryck

Professor Reinhold Carle från Universitetet i Hohenheim och professor Anja bosy-Westphal från University of Kiel har undersökt effekten av organ juice i 26 unga, friska försökspersoner i två studier på människa. Som jämförelse måste deltagarna täcka 20 procent av sina dagliga energibehov i två veckor med antingen koffeinhaltig cola eller apelsinjuice. "Med saften var det omkring 1,2 liter för de flesta ämnen, och ungefär en liter per dag för cola", säger professor Carle. När det gäller en så kallad cross-over studie följde för deltagarna efter de första 14 dagarna, en Auswaschungsphase på en vecka och sedan gick upp apelsinjuice dricker till Cola till eller cola dricker till apelsinjuice till.

Urnsyrahalten sänktes avsevärt

Först forskarna i den första studien, frågan om hur cola eller apelsinjuice påverkar urinsyran. En hög urinsyra nivå sägs vara ansvarig för den ökande förekomsten av gikt sjukdom i industrialiserade nationer, enligt Kiel University. "Även i denna mycket hög konsumtion ledde apelsinjuice skillnad Cola ingen försämring av glukosmetabolism och urinsyra var även minskat avsevärt", säger Prof. bosy-Westphal. Minskningen av urinsyranivån var mest uttalad vid högre initialnivåer.

Positiv effekt av vitamin C och flavonoider

Enligt uttalandet av nutrition läkaren kommer som en förklaring "för urinsyrasänkande effekten av apelsinjuice både vitamin C intag genom saften såväl som dess innehåll av flavonoider, i synnerhet hesperidin i beaktande." The vitamin C befrämjar utsöndringen av urinsyra, vilket leder till Förebyggande av ökad urinsyrahalt (hyperurikemi). Samma effekt har redan visats för hesperidin i djurförsök. "Om kristalliseringen av urinsyra i leder och vävnader hämmas, kan detta i sin tur förhindra utvecklingen av gikt", betonar Bosy-Westphal. Därför kan regelbunden konsumtion av apelsinjuice minska risken för gikt.

Effekter på kroppsfett

I den andra studien undersökte forskarna effekten av apelsinjuice på bildandet av kroppsfett. För detta ändamål måste subjekten också täcka 20 procent av sina dagliga energibehov med apelsinjuice. Men i två veckor ordnades ursprungligen att de dricker 400 ml apelsinjuice tre gånger om dagen under de dagliga måltiderna. De konsumerade sedan saften mellan måltiderna under samma tidsperiod. Medan det var en liten ökning av kroppsfett när det konsumeras mellan måltiderna, kunde forskare inte observera en sådan effekt när de intas vid måltiderna.

I motsats till många antaganden är det ingen ökning av kroppsfett, även med relativt hög apelsinjuice konsumtion, så länge saften konsumeras med måltider. (Bild: yahyaikiz / fotolia.com)

Förbrukning oskadlig med måltider

"Vi kunde visa att även denna mycket höga konsumtion hade inga negativa effekter på kroppsvikt - om saften inte konsumeras däremellan, men var full för frukost, lunch och middag", säger prof. Bosy-Westphal. När det konsumeras med mat reducerar saften och anpassar det spontana energiintaget till måltiden. Fruktjuice kan därför konsumeras i det vanliga beloppet, inte bara utan tvekan, men betraktas som ett värdefullt tillskott till en måltid, betonar experterna.

Apelsinjuice konsumtion i Tyskland relativt låg

"Apelsinjuice är en värdefull källa till kalium, folsyra och vitamin C. Det innehåller bioaktiva ämnen som karotenoider och polyfenoler med god biotillgänglighet", förklarar prof. Carle. Även om den litterära fruktjuiceförbrukningen mot törst inte rekommenderas, men det är inte en vanlig praxis i alla fall. Den årliga konsumtionen av apelsinjuice i Tyskland är ca 7,5 liter, rapporterar Carle. Å andra sidan förbrukar vi i genomsnitt cirka 75 liter limonad per år - tio gånger så mycket. Fruktjuicer används i huvudsak inte som en törstlösning mellan dem - till skillnad från sockersötta läskedrycker som ungdomar och särskilt unga män äter dagligen i mängder upp till en halv liter.

Fruktjuice rekommenderas grundligt

Fruktjuice kan enligt forskarna bidra till den rekommenderade dagliga fruktförbrukningen. Här rådde det tyska föreningen för näring (DGE) att konsumera 250 gram frukt dagligen, vilket är cirka 43 procent av tyskarna men nedan. Exklusive fruktjuicintag från DGE-rekommendationerna skulle vara 59 procent under rekommenderade nivåer, sa experterna. Till exempel kan ett glas fruktjuic till frukost ersätta en servering frukt och grönsaker om dagen. Dessutom har en studie från 2015 vid Hohenheim universitet redan visat att människokroppen absorberar de värdefulla ingredienserna i apelsin mycket bättre från apelsinjuice än från frukten, enligt prof. Carle. Ett avstående från fruktjuicen skulle därför inte vara meningsfullt. (Fp, pm)