Ministeriet undersöker perklorat i frukt och grönsaker

Perklorat i frukt och grönsaker - Ministeriet vill upplysa

2013/06/19

Under de senaste dagarna har det blivit offentligt känt att frukt och grönsaker har hittats av kemisk perklorat. Nu vill förbundsministeriet för konsumentfrågor arbeta för en snabb förtydligande av orsakerna.

Komponent av raketbränsle på mat
I en rapport från Norddeutscher Rundfunk för några dagar sedan rapporterades den kemiska belastningen av frukt och grönsaker i landet. Den nuvarande undersökningen av NDR konsumentmagasin „marknad“ avslöjade att nästan varje provat prov var förorenat med perklorat. („“Perklorat är en kemikalie som används i antihypertyroidläkemedel men är också en del av raketbränsle och fyrverkerier. Forskningen undersökte 17 prover från olika ursprungsländer, vilka köptes från diskounter, stormarknader och på den veckovisa marknaden. Perklorat hittades i nästan varje prov, i tre jämnt mycket mer än det maximala som rekommenderades av Federal Institute for Risk Assessment. Dessa var vattenmelon från Spanien och sallad från Belgien, vardera från Edeka och Zucchini från Spanien från Lidl.

Perklorat kan inte tvättas bort
Kemisten och matanalytiker dr. Günter Lach varnade: „En aktiv ingrediens, som är närvarande i ett läkemedel, och eftersom en effekt är att expandera, är fullständigt oberäknbar i en mat. Perklorat har ingen plats i maten alls. Speciellt för barn kan detta få hälsoskador.“ Problemet är att perklorat inte kan tvättas av frukt och grönsaker, och det försvinner inte vid tillagning. Tydligen har tillverkarna själva känt problemet under lång tid. De hade själva gjort undersökningar och samlat in data. Man kan anta att nästan alla typer av frukt och grönsaker kan laddas. Även om perklorat är ett ämne som kan produceras naturligt, finns det för närvarande inga tecken på att den faktiska närvaron på maten kan förklaras av naturliga processer. Problemet har varit känt i USA i ungefär tio år, men fokus här är främst på förekomst av dricksvatten.

Reaktioner från återförsäljarna
Efter meddelandet delade Edeka „marknad“ med: „Vi tar de resultat du har visat mycket allvarligt. Vi har kontaktat respektive producentorganisationer och bad dem att intensifiera kontrollerna ännu mer. "Och Lidl sa att man hade „Sensibiliserade leverantörer och informerade om risken för omedvetet intag av perklorat i frukt och grönsaker. "Dr Günter Lach kräver avsevärt mer engagemang: „Här måste vara en mycket tydlig reglering sedan att ämnen som perklorat inte längre kan inkluderas i produkterna. Det är allt ansvar för dem som levererar maten till konsumenten. Livsmedelsbutiken måste utveckla ett lämpligt tryck på producenter och leverantörer av sådana gödningsmedel.“ I allmänhet påverkas ekologiska livsmedel mindre av problemet än konventionella frukter och grönsaker.

Politiken pågår
Enligt ett pressmeddelande från förbundsministeriet för livsmedel, jordbruk och konsumentskydd (BMELV) utförs arbete för att klargöra de orsaker som för närvarande är okända. Det står: „Förutom inmatningen t.ex. Experter överväger möjligheten att ämnet också har nått gödselmedel i frukt och grönsaker via damm. Trots allt hade perklorat nyligen upptäckts hos vissa gödningsmedel. Av denna anledning har BMELV också på kort sikt påpekat att de befintliga statliga myndigheterna påpekar att gödselmedel inom ramen för gödselkontrollen bör undersökas mer intensivt för perkloratrester.“ Dessutom berättade BMELV den nordtyska konsumenttidningen: „Utseendet av perklorat i mat är ett nytt problem. De behöriga myndigheterna jobbar för närvarande intensivt för att klargöra orsakerna och vidta lämpliga åtgärder. Eftersom resultaten av perklorat i livsmedel inte kan begränsas till vissa regioner, har Tyskland informerat EU-kommissionen i samband med begäran om en utvärdering av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, EFSA. "Det har en nära utbyte av information med alla aktiviteter i BMELV federala miljöministeriet och federala statens livsmedelskontrollmyndigheter. (ad)