Medelhavsdiet skyddar mot hjärtinfarkt och stroke i hjärt-kärlsjukdomar

Att förbruka frukt, grönsaker och fisk kan förhindra hjärtsjukdomar
Det har länge varit känt att kost kan massivt påverka vår hälsa. Forskare har nu visat att personer med hjärtsjukdom har lägre risk att utveckla hjärtattacker och stroke om de äter mestadels medelhavsmat.

Forskare från Auckland City sjukhus har nu upptäckt i en utredning att Medelhavsdieten kan skydda mot hjärtattacker och stroke om de drabbade tidigare haft hjärtsjukdom. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i tidskriften "European Heart Journal".

En Medelhavsdiet kan skydda personer med hjärtsjukdom från hjärtinfarkt och stroke. Så lider bör äta mer fisk, frukt och grönsaker för att förbättra sin hälsa. (Bild: katrinshine / fotolia.com)

Stor internationell studie undersöker mer än 15 000 ämnen
Den stora internationella studien tittade på mer än 15 000 personer från 39 länder för att bedöma de potentiella fördelarna med att konsumera medelhavsdieter med hög frukt, grönsaker och fisk, säger forskarna. Läkarna insett att Medelhavsdieten kan skydda personer med hjärtsjukdom från att utveckla hjärtattacker och stroke. För varje hundra personer som äter en hög andel hälsosam medelhavsmat var tre hjärtattacker, stroke eller dödsfall färre, förklarar experterna. En så kallad västerländsk diet med stekt mat, raffinerade kolhydrater och söta drycker, men ökar inte risken för sådana sjukdomar, säger läkarna. Därför bör det klart förstås att personer med hjärtsjukdom inte nödvändigtvis bör undvika ohälsosam mat, men helt enkelt konsumerar mycket större mängder hälsosamma livsmedel, lägger författarna till.

Studien undersöker effekterna av Medelhavsdieten på personer med hjärtsjukdom
Det viktigaste resultatet är att vissa livsmedel såsom frukt och grönsaker tycks minska risken för hjärtinfarkt och stroke, säger studie ledare professor Ralph Stewart från Auckland City sjukhus i Nya Zeeland. Denna positiva effekt påverkas inte av traditionella risker som dålig kolesterol eller blodproblem. Genom att äta mer hälsosam mat kan du lätt minska risken för hjärtsjukdomar, tillägger professorn. Det har redan förekommit några riktlinjer för folkhälsan som har visat att en medelhavsdiet kan förhindra hjärt- och cirkulationssjukdomar. Vetenskapsmännen ville dock undersöka de specifika effekterna på personer med befintlig hjärtsjukdom, berättar professor Stewart.

Studieåtgärder påverkar en så kallad MDS-poängskala
De 15 482 personerna i studien hade en medelålder på 67 år. Ämnenna ombads att komplettera frågeformulär om deras kost. Därefter klassificerades informationen i en skala, förklara läkarna. Detta hade ett totalt intervall på 0 till 24 poäng. Forskarna beräknade både ett Medelhavs näringsvärde (MDS), samt en poäng för konsumerad västerländsk (ohälsosam) diet. Efter att ha uteslutit andra faktorer som kan påverka resultatet, fann forskarna att en ökning av MDS var förknippad med en sju procent minskning av risken för hjärtinfarkt och stroke, säger experterna. Resultaten var konsekventa i alla geografiska regioner som var involverade i studien. Studien tittade bara på personer som redan hade hjärtsjukdomar. Men de flesta människor är mer intresserade av hur de i allmänhet kan undvika hjärtsjukdomar innan de uppstår, tillägger forskarna. (As)