Maniska episoder Hur vissa kött kan permanent skada mental hälsa

Kan orsaka förkroppat kött till psykisk sjukdom?

Det har länge varit känt att konsumtionen av bearbetat kött inte bidrar till människors hälsa. Forskare fann nu att konsumera bearbetat kött gynnar också psykisk sjukdom.

Forskarna vid Johns Hopkins University fann i sin nuvarande forskning att konsumera bearbetat kött kan leda till maniska episoder. Experterna publicerade resultaten av sin studie i engelskspråkig journal "Molecular Psychiatry".

Undersökning av över 1000 ämnen

Studien tittade på mer än 1000 volontärer, inklusive de med psykiska störningar. Läkarna fann att behandlade köttkrävande personer var tvungna att besöka ett sjukhus tre och en halv gånger oftare på grund av mani. När maniska episoder uppträder blir de drabbade hyperaktiva, euforiska och har ofta sömnproblem. De själva känner sig vanligtvis inte sjuka, men ganska kraftfulla. Påverkade av sådana maniska episoder är ungefär en eller två personer av 100 personer, säger experterna. Till exempel drabbades Hollywoods skådespelerska Carrie Fisher (Star Wars) av maniska episoder innan hon avled i 2016.

Nitrater påverkar hjärnan och tarmbakterierna

Så kallade maniska episoder är en del av en bipolär sjukdom som tidigare kallades manisk depression. Att äta bearbetat kött verkar öka risken för en manisk episod. Nitrat, som används som konserveringsmedel för kött, påverkar hjärnans och tarmbakterier hos människor. Och hos personer med bipolär sjukdom har högre nivåer av kväveoxid detekterats i blodet, förklarar forskarna.

Att ändra kost kan hjälpa lider

Framtida studier på denna förening skulle kunna leda till interventioner i kosten för att minska risken för maniska episoder hos personer med bipolär sjukdom, säger studie författaren Dr Robert Yolken av Johns Hopkins University. Detta ingår också personer som är särskilt utsatta för maniska episoder.

Nitrat utlöst mani hos råttor om några veckor

För att testa effekten av nitrater, de amerikanska forskarna lagt nitrat av dieten hos råttor, som visade tecken på mani efter några veckor. I den mänskliga studien forskare från Johns Hopkins University ifråga deltagarna om de konsumerar torkat, bearbetat kött. Försökspersonerna var tvungen att ge över sin konsumtion av så kallade Kött pinnar eller Jerky från Turkiet och beef jerky och parmaskinka och salami konsumtion information. Salami och prosciutto var inte kommer att förknippas med mani.

Var kan nitrat inkluderas??

Så kallade Meat Sticks och Jerky är populära snacks i USA, högt i nitrater. Dessutom används nitrater som konserveringsmedel i vissa korv och kan innehålla bacon och hamburgare. Nitrat förändrade råtta-intestinala bakterier och var tydligt förknippade med psykiska problem, berättar forskarna. Detta följdes av bevis på att om personer med bipolär sjukdom tar probiotika, behöver de sällan sjukhus på sjukhus, fortsätter forskarna att rapportera.

Rökt kött är särskilt skadligt?

Det är tydligt att mani är en komplex neuropsykiatrisk tillstånd och att genetiska sårbarheter och miljöfaktorer är sannolikt inblandade i förekomsten och svårighetsgraden av bipolär sjukdom och maniska episoder i samband förklarar studieförfattaren Seva Khambadkone från Johns Hopkins University. Resultaten tyder på att nitrerade botade kött kan vara en viktig faktor i uppkomsten av mani, tillägger experten. Det undersöktes ett antal olika exponeringar när det gäller kost och rökt kött var verkligen sticker ut, säger Dr Yolken på. Dessutom bearbetat kött ökning kända risken för koloncancer. (As)