Låg Carb Diet Mindre kända hälsorisker på grund av kolhydrater

Avstå Kolhydrater: Ketogen diet är kontroversiell
När du går ner i vikt är de flesta spöken olika. Även om många tror att det är särskilt effektivt när man äter så lite fett som möjligt, räknar fler och fler på "lågt carb". Minskningen av kolhydrater är kontroversiell. Den ketogena kosten har en inverkan på hälsan.

Low carb är trendig
Dieter, som de av Atkins, är i mode. Mycket kött, ägg, mjölk och ost och knappast några kolhydrater: En diet enligt den så kallade låg-carb-principen. När man frågar om mindre fetthalt eller mindre kolhydrater är känsliga för att gå ner i vikt snabbt, har vetenskaplig forskning konsekvent visat att lågkarbohydrater fungerar bättre än fettrika. Det är uppenbart att du kan uppnå snabb viktminskning genom att eliminera kolhydrater. Det är emellertid kontroversiellt huruvida det också är hälsosamt att ta bort bröd, nudlar och ris från kosten och lägga på fett eller proteiner.

En proteinrik kost hjälper dig vanligtvis att gå ner i vikt snabbt. Men den låga carbdieten är kontroversiell på grund av möjliga biverkningar. (Bild: Syda Productions / fotolia.com)

Fördelar och nackdelar för hälsan
Exempelvis rapporterade amerikanska forskare i tidningen "Cell Metabolism" att speciellt personer under 65 år, som är beroende av en proteinrik diet, skulle ha större risk att dö av cancer. Å andra sidan bidrar låga carb dieter till bättre kontroll av typ 2-diabetes, visade en ny studie. I ett meddelande från dpa nyhetsbyrån förklarar experter vad man ska överväga i en ketogen diet:

Gynnsamma effekter på allvarliga sjukdomar
Kolhydrater anses vara den första energikällan för den mänskliga organismen och speciellt för hjärnan. I en ketogen diet reduceras det dagliga intaget av kolhydrater till minst 20-50 gram. Istället finns högfeta livsmedel på menyn, från korv och kött till grädde, ägg och ost till nötter.

Den lågt kolhydrat diet sägs inte bara leda till viktminskning, men också ha positiva effekter på allvarliga sjukdomar. Det finns dock inga tydliga vetenskapliga bevis för detta.

"Ur medicinsk synvinkel rekommenderas en ketogen diet endast för pediatrisk epilepsi", säger professor Georg Wechsler, president för förbundsförbundet för tyska nutritionists (BDEM). Med utgångspunkt från specialisten inom internmedicin från München har ketogen diet "många nackdelar och biverkningar".

Kroppen vänder om metabolism
Grundidén bakom denna diet är att kroppen förändrar sin metabolism på grund av minskningen av kolhydratintaget och söker nya energikällor - fett. Han attackerar kroppsdepoter och använder också de fetter som levereras genom maten. De bildade ketonerna levererar organismen med energi.

Eftersom kolhydraterna är dispenserade kommer det vanligen genom den feta dietten att inte gå upp i vikt. På grund av den stora andelen protein och grönsaker uppstår ofta en viktminskningseffekt.

Ketogen diet i epilepsi
"Sedan 1920-talet har det varit känt att en ketogen diet minskar beslagberedskap i epilepsi", säger Margret Morlo från Federation of Nutrition and Dietetics (VFED). Enligt experten har en ketogen diet utvecklats i amerikanska kliniker speciellt för barn som lider av epilepsi. De små patienterna måste därför ta 90 procent av energin i form av fett, vitaminer och mineraler ges som tillägg.

"Vid varje måltid, beroende på tolerans, måste förhållandet 4: 1 eller 3: 1 - fett till protein och kolhydrater - följas," säger Morlo. Men denna diet fungerar inte för alla epilepsi drabbade. I några av barnen kan den otillräckliga mängden protein i kosten hämma tillväxt och fysisk utveckling.

Endast under medicinsk övervakning
"Inte minst på grund av detta bör en ketogen diet, om någon, alltid utföras under strikt medicinsk övervakning," påpekade Wechsler. På grund av en fet diet är det risk att det leder till insättningar på kärlen. Detta kan leda till stroke eller hjärtinfarkt.

Dessutom ökar urinsyraproduktionen med ketogen diet: "Det finns en ökad risk att utveckla gikt." Människor som äter ketogeniskt bör därför regelbundet kontrollera sin urinsyra.

Effekt på kretsloppet
Vissa förespråkare av ketogen diet tror att lågt kolhydrat och hög fetthalt kan ha en positiv effekt på utvecklingen av en cancer. Enligt den speciella kosten för att säkerställa att tillväxten av cancerceller kan hämmas. "Hittills finns dock inga universellt giltiga vetenskapliga resultat", förklarade Wechsler.

Tyska föreningen för näring (DGE) kommenterar på samma sätt: "Det finns för närvarande bara några studier på cancerpatienter. Ingen tumörregression, förlängning av livslängd, förbättring som svar på terapi eller färre biverkningar från ketogen dieten hittades ", säger DGE-talesman Antje Gahl. Experterna rekommenderar därför en ketogen diet i samband med cancerbehandling.

Kontroversiell på grund av möjliga biverkningar
Enligt Wechsler diskuteras det för närvarande i medicinska kretsar om en ketogen diet eventuellt kan påverka sjukdomar som demens eller Alzheimers. "Återigen finns det för närvarande inget klart vetenskapligt bevis," sade nutritionisten, som kallar ketogen diet en outsider diet.

Enligt Morlo, "i början av denna diet, bränns mer fett än med någon annan reduktionsdiet". Men kosten är kontroversiell på grund av deras möjliga biverkningar och på grund av deras obalans. Personer som är överviktiga bör föredra att ändra sin kost och livsstil, steg för steg, tillsammans med specialister. "Framgång kan inte vara så fort, men det har inga biverkningar för deltagarna", säger Morlo. (Ad)