Läcker och hälsosam start på den nya jordgubbar säsongen

Den inhemska jordgubbar säsongen har börjat
Hälsoexperter rekommenderar att man konsumerar minst fem portioner frukt och grönsaker dagligen. Det är idealiskt om du kan falla tillbaka på läckra sorter från regionen. Jordgubbar är bland Tysklands mest populära frukter. Den goda och hälsosamma frukten är för närvarande under säsong.

Många tyskar älskar jordgubbar
Experter påpekar upprepade gånger hur viktigt växtbaserad mat är för vår hälsa. Även i vetenskapliga undersökningar erhålls nya fynd alltid. Studier har visat att frukter och grönsaker håller hjärtat friska. Och nyligen har brittiska forskare rapporterat att daglig konsumtion av färsk frukt kan bidra till att förebygga typ 2-diabetes. Det är därför glädjande att det finns vissa typer av frukt som är populära hos många medborgare. Jordgubbar är bland Tysklands mest eftertraktade frukter. De är i säsong nu.

Även om jordgubbar är tillgängliga hela året, är frukterna från lokal odling vanligtvis bäst. Säsongen har äntligen börjat. (Bild: Missty / fotolia.com)

Full av hälsosamma ingredienser
Jordgubbar har många hälsosamma ingredienser. Din C-vitaminhalt är högre än apelsiner. Även med 120 gram jordgubbar kan det dagliga vitamin C-kravet hos en vuxen täckas.

Dessutom innehåller de mycket folsyra och många mineraler som kalium och magnesium, vilket förstärker hjärtat. Även de som uppmärksammar den smala linjen kan enkelt äta jordgubbar. De innehåller bara 32 kalorier per 100 gram.

Det finns uppenbarligen mycket mer hälsopotential i frukten. Till exempel fann forskare från Italien bevis på att ett jordgubbsextrakt kunde skydda mot bröstcancer.

Kvaliteten på frukten utanför vår säsong är tyvärr ofta en besvikelse. Inhemskt producerade jordgubbar är vanligtvis mer aromatiska och ofta förorenande mindre.

Det är därför glädjande att säsongen har börjat i detta land.

Sommar frukter par excellence
För många konsumenter är den röda frukten sommarfrukten med hög kvalitet, rapporterar Federal Center for Nutrition (BZfE).

Enligt experterna skördas mer än 150 000 ton jordgubbar årligen i Tyskland. Efterfrågan är dock inte täckt. Därför importeras större mängder jordgubbar.

"Naturligtvis kan du nu köpa jordgubbar i varje säsong, men i mycket, mycket olika kvaliteter och även från hela världen", säger Harald Seitz från BZfE i Bonn.

Importerade jordgubbar är särskilt lämpade för transport, och smaken spelar ofta en mindre roll.

Jordgubbar är bäst plockade färskt
Bästa jordgubbar bör lagras i högst två dagar. Inte bara för att de smaka färskt på de godaste, men också för att de förstör snabbt.

Vad du ska titta på när du köper, förklarar det nya radionbidraget "Slutligen jordgubbstid!", Som finns på BZfEs hemsida för att lyssna eller ladda ner.

I övrigt har jordgubbar namnet på grund av sin obeskrivliga doft: Fragaria vesca betyder i Latin lika mycket som "ätbar doft". (Ad)