Är kolesterol lika farligt som det alltid är sagt?

Hur farligt är kolesterol faktiskt?
I stormarknaderna annonseras många livsmedel uttryckligen som "kolesterolfria". Oronet om den förmodligen farliga ingrediensen är ofta stor. Men kolesterol är faktiskt så skadligt?

Kolesterolvarningar borttagna
Läkare och nutrition experter har varnat i årtionden för att ta för mycket kolesterolmat. Under tiden visar allt fler studier att kolesterol i livsmedel endast är måttlig eller ingen hälsorisk. Under det gångna året meddelade experter i USA att kolesterolvarning för mat som ägg och smör bör raderas.

Många anser att kolesterol är ohälsosamt eller skadligt för hälsan. Är ingrediens som är riklig i ägg, men verkligen farligt? (Bild: iprachenko / fotolia.com)

Vital substans produceras av kroppen
Men forskare påpekar också att kolesterol kan vara skadligt. Det mesta av det väsentliga ämnet är producerat av kroppen själv. Problemet är LDL-kolesterolet ("lågdensitetslipoprotein"), även kallat "dåligt kolesterol". Omkring varje tredje person är kolesterol för högt.

Vissa livsmedel innehåller mycket kolesterol
För mycket kolesterol kan vara ett problem, säger professor Elisabeth Steinhagen-Thiessen, chef för institutionen för näringsvetenskap vid institutionen för endokrinologi och metabolism vid Charité Universitätsmedizin Berlin. I ett meddelande från nyhetsbyrån dpa sa hon att det blir problematiskt "om någon tar mellan 600 och 800 milligram dagligen".

Enligt experten är rekommendationen "Högst 300 milligram kolesterol per dag." Mat som ägg, smör, kött eller korv innehåller mycket kolesterol, ett ägg, till exempel ca 250 milligram beroende på storlek.

Men amerikanska näringsexperter säger att det i de senaste studierna inte finns någon koppling mellan konsumtionen av kolesterolhaltiga livsmedel och en ökning av kolesterolnivåerna i kroppen. Diskussionerna om gott och dåligt kolesterol kommer att fortsätta.

Höga kolesterolnivåer hotar farliga sjukdomar
En frekvent konsekvens av en förhöjd kolesterolnivå är åderförkalkning. I denna sjukdom förekommer sänkor på insidan av kärlen, gradvis minskning av artärernas diameter tills det drabbade området i slutänden är fullständigt blockerat. Det kan orsaka störningar som kronisk hjärtsjukdom, hjärtinfarkt, stroke, cirkulationsstörningar och njursvikt.

Dietary förändring kan hjälpa
Vid höga kolesterolnivåer rekommenderas vanligtvis en förändring av kost. Om detta inte räcker, ordineras ofta kolesterolsänkande läkemedel. Den första möjliga diagnosen var viktig, betonade Steinhagen-Thiessen. (Ad)