Hunger och lust av Uwe Knop

Bokrecension: „Sult och lust“ av Uwe Knop.

(16.09.2010) PR expert inom området medicin och diplom har dietister Uwe Knop med dess nu föreliggande andra upplagan publicerades i Vito av Eichborn Edition BoD bok „Hunger och Lust - Den första boken om kulinarisk kroppsintelligens“ skrivit ett skrämmande upplysande arbete.

Knop har använt tresiffriga studier av medicinsk och näringsvård för sin bok de senaste åren och lagt till ett stort antal studier publicerade 2010 till den andra upplagan själv. I grund och botten handlar det om att våra matintag påverkas av dogmer och övertygelser. Som fräck gällande principer som den som du tar de fem bästa mat till sig själv, drycker minst en och en halv liter om dagen, eller bör inte äta efter 22 pm förankrad så fast på tyska sinnen, såsom tron ​​på avsnitt i tidningen bild Sport.

I den första delen av boken relativiserar Uwe Knop all universell giltig näringsvishet genom välgrundade studier och deras motstudier. Han förbinder men tack och lov inte misstaget att utdragen enskilda ämnen för mycket och i detalj, men sammanfattar sig extremt „användarvänlig“ kort i kapitlen och ger nyckelbudskapen kortfattat och humoristiskt läsbar utan att bli ytlig eller polemisk.

I den efterföljande delen Knop beskriver sina slutsatser: Avhandlingen Knops är att nu, kräver en majoritet av eater av många utanför aufoktruierten regler födointag, vilket är nästan omöjligt att klara. Men bara detta steg sätter Knop i förgrunden av sin bok. Genom att skildra näringsreglernas absurditet ger Knop återigen människor förtroende för sin individuella känsla av hunger och nöje i att äta och dricka.

Han undviker, som andra inom medicin eller näring, att förlänga sina egna ord som den nya dogmen, men ställer den kritiska frågan om några regler i förgrunden. När allt kommer omkring med sin själsstyrda mat, förlorar Knop förtroendet för sin egen kropp och sin egen uppfattning. Och så är jorden förberedd för ätstörningar.

Studieregistreringar visar på ett visst intryck att människor genom eller efter dieter eller till exempel sötningsmedel tenderar att öka och därmed uppnå motsatt effekt av deras faktiska ansträngningar. I slutändan handlar Knop fortfarande om kosttillskottsmarknaden och formuleras „De äkta ätarnas elva essenser“.

Ändå handlar det inte om att föra en ny visdom till marknaden utan om att ge människor förtroende för sina egna känslor. Oron och tilltalande skrift stil Knops gör denna bok ett måste i vårt land där osäkerheten i hanteringen av mat och dryck och i Enddefekt med sig själv och sin uppfattning i det breda utbudet av kost och näringsguideböcker och ätstörningar uttrycker. Boken fick riktigt BoD Autoren Award 2010 för det. (Tf)

Uwe Knop: Hunger och Lust - Den första boken om kulinarisk kroppsintelligens
Böcker om efterfrågan (BoD) 210 sidor ISBN: 3839175291
Ytterligare information på: www.echte-esser.de