Gröna algerjuice täcker det dagliga vitamin B12-kravet

Unik drink över hela världen: täck dagligen vitamin B12-krav med algerjuice

Allt fler tyskare äter utan animaliska produkter. En vegansk kost är inte bara förknippad med hälsofördelar, utan också ett viktigt bidrag till det ekologiska livet. Men utbudet av vitamin B12 ses som ett problem i denna diet. Hjälp kommer nu från Brandenburg, där en student utvecklat en dryck som kan uppfylla det dagliga vitamin B12-kravet.

Förhindra vitamin B12 brist

Antalet människor som lever veganer av hälsa, moral och etiska skäl ökar. Vissa kritiker säger att denna diet kan leda till brist på näringsämnen, men enligt experter är många veganer bättre informerade om brister än andra människor. För vissa näringsämnen är det faktiskt svårare att absorbera dem ordentligt genom en vegansk diet. Speciellt leveransen av vitamin B12 kan orsaka problem. Men veganer är vanligtvis medvetna om att de borde undvika vitamin B12-brist. Detta är bland annat möjligt genom kosttillskott eller genom att fråga vilka livsmedel som innehåller de flesta näringsämnena och näringas därefter. En annan möjlighet kan vara en ny algerjuice, som en student har utvecklat i Brandenburg.

Människor som äter vegan har ofta svårt att få tillräckligt med vitamin B12. I framtiden kan detta göras med en ny dryck från Brandenburg. Algerjuice som utvecklats av en student täcker det dagliga vitamin B12-kravet. (Bild: lenets_tan / fotolia.com)

Revolutionerande dryck

Valentin Kunze, en student för Academy of Sciences Eberswalde (HNEE), som utvecklats under sin praktik termin tillsammans med cider Ketzür (Brandenburg) en ny dryck som är unik i hela världen, sa det i ett uttalande.

Juice, som är flaska i bruna 250 ml flaskor, erbjuds i två smaker: äppelia och äppel morot och ingefära.

"De är resultatet av veckor av tester och befanns vara särskilt delikat i kombination med mycket smakrik Chlorella alger ut", säger Kunze, som studerade vid HNEE i den 4: e terminen miljöjordbruksmetoder.

Drycken "Olga", som innehåller naturligt av Chlorella alger Vitamin B12 ursprung, som ska läggas fram på April 25, 2018 som en del av en kick-off event.

Även med en flaska kan du täcka de dagliga behoven

"Den revolutionära saken är att du kan täcka ditt dagliga behov av vitamin B12 med bara en flaska juice", säger HNEE-studenten, som för första gången var involverad i produktutveckling.

"Vitamin B12 har en stark inverkan på fysiskt och mentalt välbefinnande, eftersom det behövs för vitala, livsviktiga funktioner i kroppen", förklarar uttalandet.

"Vitaminen är bland annat inblandad i blodbildning, skydd av centrala nervsystemet och avgiftning i kroppen."

Inte bara för vegetarianer och veganer

Som en del av hans studier har studenten redan behandlat olika teorier om hur man implementerar nya produktidéer i företag. Nu satte han teorin i bruk på grundval av "Olga".

"För första gången kunde jag göra något konkret i förhållande till modulen för jordbrukshantering", rapporterar Valentin Kunze. I tre månader arbetade Berliner i ciderfabriken Ketzür och fick slutligen ett jobb för att slutföra produktutveckling och marknadsintroduktion.

Han var i utbyte med olika partner, som deltog i genomförandet av produktidén.

Till exempel IGV Institute for Cereal Processing GmbH, som hade samlats med Chlorella alger som vitamin B12 leverantör redan viss erfarenhet och rehabkliniken "High Fläming" i Bad Belzig (Brandenburg) som behandlar patienter med brister och från början var en del av projektet.

"Äldre och sjuka personer och gravida kvinnor eller idrottare Speciellt vegetarianer och veganer, men också lider ofta av en brist på vitamin B12", säger Kunze. (Ad)