Hälsa nyheter

Hälsoskydd Organiska bittra aprikoskärnor har överdriven cyanogen surhet

Hälsoskydd Organiska bittra aprikoskärnor har överdriven cyanogen surhet / Hälsa nyheter

Ekologiskt bageri varnar för förbrukning av bittra aprikoskärnor

Det organiska bageriet Spiegelhauer från Sachsen Pirna varnar för konsumtionen av produkten "Organiska Bitter Abrikottkärnor". I kärnorna detekterades ett överskott av hydrocyansyra. Hydrocyansyra "kan orsaka förgiftning och leda till döden", skriver företaget.


Mycket giftigt för människor

Det organiska bageriet Spiegelhauer med säte i Pirna (Sachsen) varnar för konsumtionen av "organiska bittra aprikoskärnor". "I de naturligt vildväxande BIO-bittera aprikoskärnorna bestämdes ett alltför stort vätecyanidvärde," skriver bageriet i en kundinformation. Berörd är föremålet med bäst före datum 31.01.2020, Art.nr 738, innehåll: 1kg. "Hydrocyansyra frigörs från amygdalin, som är naturligt närvarande i bittra aprikoskärnor och är mycket giftigt för människor", säger företaget.

I aprikoskärnor av det organiska bageriet Spiegelhauer har ett överdrivet värde av vätecyanid detekterats. Hydrocyansyra är mycket giftig för människor och kan leda till döden. (Bild: M. Schuppich / fotolia.com)

Produkten ska kasseras

Hydrocyansyra (vätecyanid) "kan orsaka förgiftning och leda till döden" varnar bageriet.

Symtom som kan uppstå är allvarliga huvudvärk, yrsel, illamående, kräkningar, hjärtklappningar och kvävning.

Företaget rekommenderar därför att man avyttrar resterande lager av den berörda produkten.

Kärnor för cancerterapi

Vissa människor använder aprikoskärnor för att förhindra spridning av cancer.

Men forskare från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) har varnat i en kommunikation mot sådana farliga cancerterapier.

Apothekerkammer Westfalen har också pekat på hälsoriskerna vid att äta kärnorna. Portalen "cleankids.de" citat från ett uttalande:

"I olika medier rekommenderades de som alternativ medicin mot cancer. Vetenskapligt är det inte säkert. Enligt nuvarande kunskapsnivå klassificeras aprikoskärnor som farliga livsmedel och inte som medicinskt effektiva läkemedel. "(Ad)